旌德縣發展生態循環農業探索與實踐

汪紅明

摘 要：黨的十八大以來，旌德縣為推進生態文明建設，緊密結合地方實際，依托現有地方資源，在發展生態保育型農業方面進行積極探索，通過2種模式的實踐，分析結果，總結成效，對今后生態農業發展供參考。

關鍵詞：生態循環農業；清潔農業示范、種養結合生態模式；旌德縣

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）12-0017-02

黨的“十八大”報告提出：大力推進生態文明建設，促進我國生態空間山清水秀，給農業留下更多良田，給子孫后代留下天藍、地綠、水凈的美好家園。為認真貫徹中央精神，旌德縣委縣政府確定“跨入高速時代，建設秀美旌德”具體發展規劃，堅持綠色發展，實施生態立縣戰略，推進生態文明建設。縣農業部門緊抓落實，在發展生態循環農業方面做了一些積極的探索和實踐。

1 縣域情況概述

旌德縣地處皖南山區北麓，土地總面積為904.8km2，農業用地11267hm2是一個“六分山、一分田、三分道路和莊園”的典型山區農業小縣。全縣常年糧食播種面積8667hm2，年產量近60000t，初步建立了優質水稻、名優茶、竹木、靈芝、肉牛、畜禽水產特種養殖、中藥材等七大主導產業。全縣無公害農產品、綠色食品、有機食品“三品”認證面積達14040hm2，認證農產品品種有水稻、茶葉、竹筍、西瓜、花生、靈芝、大雁、梅花鱉等20余個，先后獲得了國家級生態示范區建設試點縣、全國綠色小康縣、中國靈芝之鄉、中國十佳休閑養生旅游縣等多項殊榮。

2 發展生態循環農業生產實踐

2.1 清潔農業示范點建設 2012年開始，每年在縣農業科技示范場進行有機稻稻鴨共育模式、生豬養殖場廢棄物資源利用、植保綠色防控、土壤有機質提升、農作物秸稈粉碎還田、農業面源污染末端治理等技術的綜合運用和建設，建成了養殖業廢棄物變廢為寶、種植業產品優質安全、減少農業面源污染的農業系統內生態循環（圖1）。示范點遵循生態經濟學規律進行適度規模經營，最終實現社會、經濟、生態3個效益的有機統一。主要做法如下：

2.1.1 生豬養殖場廢棄物資源利用 旌德縣益農生豬養殖專業合作社是一家較大規模化養殖企業，建有育肥欄舍面積2100m2。年出欄生豬2000頭，每年產生固體糞便約30t，廢水300t，年COD（化學需氧量）排放量72t，NH3-N（氨氮）3.6t。該企業自2013年起被列為我縣農業源水污染物總量減排核查企業，每年要求COD、NH3-N污染物零排放，消減率必須達到100%。企業自身完成了1000m污水收集管道、人工干清糞、干濕分離機械一臺套、300m3的糞便堆漚場、260m3沼氣厭氧發酵池、500m3沼氣存儲設施、100m3厭氧分解儲存池等基礎設施建設。通過農業環保、畜牧、能源等部門的牽線，養殖企業與多個種植企業簽訂了免費提供沼液和豬糞，僅需負責運輸費用的供應協議，較好的解決了困擾養殖企業廢棄物資源處理利用難題。

2.1.2 稻鴨共育種植有機稻 發展稻鴨共育有機稻生態種養2.67hm2，養殖麻鴨800只，全程無化學藥劑投入，使用有機肥和健壯栽培方法控制病蟲草害，促進了種植業、養殖業之間物質和能量的良性循環利用，實現資源有效配置、廢棄物資源化利用和污染物最少排放。稻鴨共生由于不施除草劑、不施化肥肥和農藥，1hm2節藥成本1200元左右；示范點1hm2生產優質有機大米4200kg，銷售價15元/kg，稻米銷售收入63000元/hm2，比常規普通稻米1hm2銷售增收30000元；示范點養殖的鴨子到出售期1hm2約有337.5kg，市場銷售價格18元/kg，養鴨1hm2收入6075元左右，扣除成本純1hm2利潤1425元；項目區共種植水稻6.67hm2，節本增效13.3萬元。

2.1.3 消納養殖業廢棄物—沼液田間使用 養殖業畜禽排泄物，不僅對城鄉生產、生活環境產生影響，而且對土地、水體、河流流造成污染，甚至通過農產品直接影響人們身心健康。示范點在各田塊邊角放置1～2個1m3儲液罐，重點收集養殖場沼液。水稻等農作物使用后，不僅長勢健壯，也提高了抗病蟲能力（沼氣池廢棄物沼渣沼液本身就有殺病蟲功效），相應減少農藥使用量。種植業通過這種模式生產的有機產品，品質好、安全性高，收到市場的普遍歡迎，經濟效益可觀。

2.1.4 實施測土配方施肥和綠肥種植 長期以來，我縣農民在施肥上存在著養分結構失衡，偏施氮肥，肥料利用率低下，不僅造成大量資源浪費，還引發嚴重的環境污染，水體的硝酸鹽含量增加和富營養化加重，同時，偏施氮肥還誘發作物病蟲害的發生，增加農藥施用量，降低農產品品質。示范點通過推廣測土配方施肥，不僅能實現化肥資源的高效利用，還可減輕環境污染，可有效保護農業生態環境，促進農業可持續發展。同時，大力推廣種植綠肥種植，增加土壤中有機質含量，減少化肥施用量，降低了農業生產成本，減少對大氣、土壤等環境污染，農業生態環境得到良好改善。

2.1.5 建設水稻田生態攔截帶 利用水生種植技術，在收獲農產品，美化水域景觀的同時，通過植物根系的吸收和吸附作用，富集導致水體富營養化的氮和磷，降解和富集其他有毒有害污染物，達到化害為利，凈化水質的目的，使水域資源得到可持續發展和利用。示范場內主要種植水稻，排水區域有約2100m2水田長期積水，通過工程將這個區域改造成水田生態攔截帶，建成5m×400m約2000m2的攔截帶。里面種植水生植物茭白、睡蓮等，主要吸附水稻生產中流失到水體中的氮磷，并在作物成熟后人工進行采收，將營養物質運出田外，達到變廢為寶的效益。

2.2 種植業—水產養殖生態模式

2.2.1 開展稻田—沙塘醴—青蝦共生 沙塘鱧及青蝦均喜清水，而水稻的種植能夠有效轉換和利用水體中水生生物的排泄物和餌料殘渣，提高水體透明度，減少養殖過程中水體使用交換量，節約養殖用水，降低能源消耗，減少漁業污染排放；沙塘鱧在自然環境中最適宜生長水溫為11～31℃，早期水稻未分蘗前不能有效遮蔽陽光，有利水體接受陽光照射，促使水溫升高。隨著水稻的生長和氣溫的升高，水稻可有效遮蔽陽光，降低盛夏高溫季節的水體溫度，為沙塘鱧提供良好的生長環境。同時水稻種植區為青蝦的生長、蛻皮提供躲避場所，能有效提高青蝦生長速度和繁育量。從徽水河中移植水草（燈籠草、節節草）的目的主要是在稻田養殖區內營造沙塘鱧野生生活環境，為沙塘鱧提供自然的生活棲息環境，達到生態健康養殖的目的，從而有效確保沙塘鱧品質；基地種植水稻不施農藥和化肥，沙塘鱧不投喂任何人工餌料（以青蝦野雜魚為主要餌料，故產量、成活率和起捕規格均不高），青蝦投喂的餌料為黃豆和玉米（因為需要對沙塘鱧提供充足的餌料，所以中途起捕量有所控制，產量較低），所有產品均為優質安全農產品。

2.2.2 種養結合生態經濟效益 沙塘鱧—青蝦—稻田共生養殖模式不受養殖水面資源的限制，特別適合丘陵山區水面資源有限而稻田面積豐富的地區。在養殖過程中田間改造工程量較小，養殖區復墾容易，既不影響糧食生產，又不污染環境，高效節能，有著極大的推廣空間和應用前景。通過試驗，1hm2產稻谷5037㎏、沙塘鱧721.5㎏、青蝦330㎏，1hm2養殖效益146872.5元，利潤60159元/hm2。

3 發展生態保育型農業幾點思考

（1）立體農業的組合模式既有互利的一面，又有相互矛盾的一面。如果投入不足，配置不當，技術不完善，可能會引起矛盾的加劇或群體生產力的下降。因此，在普及、推廣應用某種立體農業模式時，要因地制宜，要研究立體農業模式的適用條件、品種（物種）搭配、配套技術等，以便取得較好的經濟效益、社會效益和生態效益。如我縣在做種養結合示范點項目上，選擇生豬養殖企業作為有機肥供應企業，是綜合考慮當前畜禽養殖業生豬養殖規模化程度高、廢棄物產生量大、農業利用經驗少等因素來做探索示范的；在稻鴨共育生態模式是與稻魚模式進行實際生產對比后，選擇了操作方便、投資成本少、管理簡單的稻鴨共育進行有機水稻稻田除草防蟲。

（2）立體種植、立體養殖、立體種養等，都僅僅是集約持續農業的一種方式，而不是唯一的方式，它的應用與推廣，必須具有一定的條件和物質、技術投入。我縣探索在做的項目都是在上級部門的項目支持下，整合不同項目資金得以實現的。如何能產生更大的經濟效益，讓農業經營主體主動積極投入到立體循環農業產業中來，既需要農業科技工作者的研究和探索，也需要各級政府對生態循環農業強有力的政策支持。

（3）生態農業推廣和發展在選用各種不同模式時，一定要考慮產出的農產品是否有市場。任何組合模式只能在產品有市場的情況下，才能產生較高的經濟效益。我縣這2個案例生產的有機米、沙塘鱧、青蝦都是現在市場上的“寵兒”，銷售前景非常好。經濟利益促使生產者更加注重品質投入，更愿意實施生態循環農業模式；企業在打造了自己的品牌后，會非常珍惜品牌效應，成熟的生態循環生產模式就可以在企業扎根延續下去。

（4）堅持環境與發展“雙贏”，建立經濟與環境融合觀。立體種養模式怎樣才能符合節約土地、提高單位空間的產出、可以持續發展、食品安全可靠的最優組合，還需要在實踐中不斷摸索嘗試，需要通過實際農業生產和市場經營來判斷調整。 （責編：徐煥斗）