日糧中添加不同濃度糖萜素對斷奶仔豬生產性能及腸道主要菌群的影響

劉宗新　潘慶偉　林凌

摘 要：目的：飼糧中添加不同劑量的糖萜素對斷奶仔豬生長性能、腸道菌群的影響。方法：48頭35日齡斷奶“杜×長×大”三元雜交仔豬，隨機分成3組，每組2個重復，每個重復8頭仔豬。對照組仔豬飼喂基礎飼糧；低糖萜素組在基礎日糧中添加250mg/kg糖萜素；高糖萜素組在基礎日糧中添加500mg/kg糖萜素。試驗期為35d。結果：（1）250mg/kg和500mg/kg糖萜素組均能極顯著提高斷奶仔豬的平均日增重水平，極顯著提高斷奶仔豬的采食量，降低料重比；（2）250mg/kg和500mg/kg的糖萜素組均能顯著降低腸道中大腸桿菌的數量；提高雙歧桿菌在結腸和盲腸中的數量；極顯著提高乳酸桿菌在盲腸和直腸中的數量。

關鍵詞：糖萜素；仔豬；生產性能；主要菌群

中圖分類號 S828 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）12-0150-03

Abstract：Objective：Effects of different doses of Saccharicterpenin on the growth performance and intestinal flora of weaned piglets.Method：Forty-eight weaned pigs in 35 day-old were randomly assigned into 3 groups，each with 2 replicates of 8 piglets.The pigs were fed with based diet in control group，with based diet contained 250mg·kg-1 saccharicterpenin in low dosage group，and with based diet contained 500mg·kg-1 saccharicterpenin in high dosage group.The test period is 35 days.Result：（1）The average daily feed intakes and ADGs of the 250mg·kg-1 and 500mg·kg-1saccharicterpenin dosage groups were significantly increased，and the feed/gain ratios were decreased；（2）The numbers of E.coli in intestines of the 250mg·kg-1 and 500mg·kg-1saccharicterpenin dosage groups were significantly reduced，the numbers of bifidobacteria in colon and cecum were increased，and the numbers of lactobacilli in cecum and rectum were significantly increased.

Key words：Saccharicterpenin；Piglets；Production performance；The main bacteria flora

隨著畜牧業集約化程度越來越高，動物飼養中飼養密度過高、病原微生物感染、疫苗接種頻繁等多種因素容易引起動物健康狀況的惡化。在飼料中添加抗生素能有效改善動物的生長性能，然而，隨著抗生素在動物飼養中的長期濫用，抗生素引起的耐藥性及藥物殘留問題對人類造成的危害已受到了廣泛的關注。目前，全球的養殖戶都迫切需要綠色安全有效的飼料添加劑，用于改善動物生長性能。

糖萜素是從山茶科植物籽實餅粕中提取的混合物的總稱，主要成分包括三萜皂苷類和糖類。糖萜素作為天然的植物提取物，能促進動物生長，提高幼畜成活率和飼料利用率，促進蛋白質合成和消化酶的活性；提高動物機體免疫功能，進而提高抗病能力，提高動物機體抗應激能力；調節動物腸道菌群平衡。目前，探討不同濃度糖萜素對斷奶仔豬生產性能及其腸道微生物區系的影響尚未見報道。本試驗探討不同劑量的糖萜素對斷奶仔豬生長性能、腸道微生物的影響，為其在斷奶仔豬生產中的應用提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗動物 選取健康、體重基本一致的35日齡斷奶仔豬48頭（杜×長×大三元雜交），隨機分成3組，每組2個重復，每個重復8頭，各組樣品間體重差異不顯著（p>0.05）。

1.2 試驗時間 仔豬斷奶后轉入保育舍，34日齡前飼喂過渡飼糧，35日齡開始正式試驗，正式試驗期為2013年3月5日—4月8日，為期35d。

1.3 飼養管理 圈舍每天定時清掃一次，自由飲水，每日投料2次，自由采食，剩下飼料于下次飼喂時回收后稱重。注意觀察豬只健康狀況及精神狀態，若發現病豬及時處理。

1.4 試驗設計 對照組飼喂基礎日糧，基礎日糧組成及營養水平如表1；低糖萜素組飼喂基礎日糧+250mg/kg糖萜素；高糖萜素組飼喂基礎日糧+500mg/kg糖萜素。

1.5 測定指標及測定方法

1.5.1 生長性能 試驗開始，稱量并記錄每頭豬重量。試驗期間，每天記錄每頭豬的采食量，試驗結束后，空腹稱重并記錄每頭豬重量，根據此數據計算平均日增重，根據采食量測定料重比。

1.5.2 腸道菌群 試驗結束后，從各組各重復中隨機選取1頭仔豬進行屠宰，分別取結腸、盲腸及直腸靠近腸壁的內容物，進行微生物接種實驗。測定內容物中的大腸桿菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌數量。

大腸桿菌：將結腸、盲腸和直腸內容物10-3～10-6稀釋液10μL接種于麥康凱培養基平皿上，37℃恒溫有氧培養24h進行菌落計數。

乳酸桿菌和雙歧桿菌：將.結腸、盲腸和直腸內容物10-3～10-6稀釋液各10μL分別接種于乳酸桿菌選擇性培養基（LBS）平皿及雙歧桿菌選擇性培養（BS）平皿上，37℃恒溫厭氧培養48h進行菌落計數。

1.6 統計方法 試驗數據采用SPSS統計軟件進行顯著性檢驗（菌素取log10對數后進行統計分析）。

2 試驗結果

2.1 不同濃度糖萜素對斷奶仔豬生產性能的影響 飼糧中添加不同濃度糖萜素對斷奶仔豬生產性能的影響見表2。從表中可以看出，飼糧中添加250mg/kg和500mg/kg糖萜素都能顯著提高斷奶仔豬的平均日增重水平（p<0.01），與對照組相比，分別提高2.49%和5.93%。添加糖萜素可顯著提高斷奶仔豬的采食量（p<0.01），降低料重比（p<0.01）。當添加500mg/kg的糖萜素時，斷奶仔豬的料重比極顯著低于對照組（p<0.01）。由此表明，飼糧中添加糖萜素能提高斷奶仔豬的采食量，促進仔豬生長，改善斷奶仔豬生產性能，添加高濃度的糖萜素對提高斷奶仔豬生產性能效果更顯著。

2.2 糖萜素對斷奶仔豬腸道菌群的影響 飼糧中添加不同濃度的糖萜素對斷奶仔豬腸道中大腸桿菌、雙歧桿菌及乳酸桿菌的影響見表3。從表3中可以看出，在飼糧中添加不同濃度的糖萜素能極顯著降低結腸、盲腸和直腸中的大腸桿菌的數量（p<0.01），在高濃度糖萜素組，大腸桿菌的數量極顯著小于低濃度糖萜素組（p<0.01）。添加不同濃度的糖萜素對腸道中有益菌的數量，則有不同影響。高濃度糖萜素能顯著提高雙歧桿菌在結腸中的數量（p<0.05），低濃度糖萜素則對雙歧桿菌在結腸中的數量沒有影響（p>0.05）；在盲腸中，不同濃度的糖萜素都能極顯著提高雙歧桿菌的數量（p<0.01），高濃度糖萜素影響更顯著（p<0.01）；而在直腸中，添加糖萜素不影響雙歧桿菌的數量（p>0.05）。添加糖萜素不影響乳酸桿菌在結腸中的數量（p>0.05）；能極顯著提高乳酸桿菌在盲腸和直腸中的數量（p<0.01）。由此表明，飼糧中添加不同濃度的糖萜素均能有效減少斷奶仔豬腸道中有害菌數量，增加腸道有益菌數量，而高濃度的糖萜素對腸道中菌群的影響效果更為顯著。

3 討論

3.1 糖萜素對斷奶仔豬生長性能的影響 斷奶，對于仔豬是一個強烈的應激，由于飼料形態、營養成分和生理狀態都發生了改變，斷奶必然會引起仔豬腸道菌群的大調整，導致仔豬在斷奶后出現腸道菌群失調，采食量下降，生長發育受阻，發生腹瀉等現象[1]，同時，仔豬免疫力和抵抗力下降，流行性病毒容易侵入，引起仔豬腸道絨毛受損、萎縮[2]。仔豬在斷奶階段出現的生長性能下降是多個不良因素綜合作用的結果。因此，對于提高斷奶仔豬的生長性能，該從多方面進行調節。糖萜素中含有三萜皂苷、多糖、有機酸等多種活性物質[3]能顯著提高動物的生長性能。糖萜素中含有的生物活性物質能夠促進動物消化液的分泌和為重H+的釋放，增強消化功能，，加強動物內分泌功能，增強腺體分泌內源性生長激素，刺激胰島素生長因子的生產加強，調節其正常生理功能，促進新陳代謝和脂肪分解，加快蛋白質的合成，從而促進動物的快速生長[4]。

研究表明，在斷奶仔豬基礎日糧中添加糖萜素，能有效提高仔豬的免疫機能和抗病能力，減少腹瀉率，提高仔豬生長性能。張繼忠[5]等研究表明，在仔豬基礎日糧中添加400mg/kg糖萜素能使仔豬腹瀉率下降12.23%，料重比顯著降低6.36%，平均日增重顯著提高9.16%。本試驗在飼糧中添加不同濃度的糖萜素能顯著提高斷奶仔豬的平均日增重水平，能增加仔豬的采食量和降低料重比，與已有報道結果一致。本研究還發現，添加高濃度的糖萜素（500mg/kg）更有利于提高仔豬的采食量和平均日增重。

3.2 糖萜素對斷奶仔豬腸道微生物的影響 大量研究表明，在仔豬斷奶后，腸道菌群會發生變化，由于飼糧成分的改變、自身免疫水平下降等原因，腸道內固有的微生物區系開始衰退。總的趨勢是大腸桿菌等致病菌濃度上升，乳酸桿菌等有益菌的濃度下降[6-7]。有研究表明，引起仔豬腹瀉的主要原因之一是斷奶后腸道大腸桿菌的濃度上升[8-9]。由此可見，預防仔豬在斷奶后大腸桿菌等有害病菌的大量增殖是減少斷奶后腹瀉的重要措施。

糖萜素中的寡糖對機體腸道內健康微生物菌群的形成有重要作用。寡糖與病源菌在腸壁上的受體結構很相似，與病原菌表面的類丁質也有很強的結合能力，可競爭性地與病原菌結合，使其無法附植在腸壁上。寡糖與病原菌結合后，病原菌無法獲得用于生長所需要的營養素，因此而死亡或者失去致病能力。寡糖能選擇性地被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌作為營養基質充分利用，促使有益菌群發酵產生乳酸、醋酸、丁酸等酸性物質，使腸道內pH值降低，可以抑制了有害菌的生長。本試驗研究結果與唐曉玲等[10]的研究結果一致。試驗結果表明，在哺乳階段，不同濃度的糖萜素能顯著降低結腸、盲腸和直腸的有害菌的數量，同時，對腸道中的雙歧桿菌和乳酸桿菌兩種有益菌有顯著的增加作用。通過調節腸道內有益菌和有害菌的數量，糖萜素能使斷奶仔豬腸道內的微生物盡快達到良好的平衡狀態，進而減少斷奶仔豬腹瀉的發生。

參考文獻

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[10]唐曉玲，劉振湘，張石蕊，等.糖萜素對早期斷奶仔豬血液生化指標及免疫機能的影響研究[J].湖南環境生物職業技術學院學報，2005（03）：239-243.

（責編：張長青）