高職園藝技術專業實踐教學體系構建研究

徐志英　楊麗珍

摘 要：該文以揚州市職業大學園林園藝學院園藝技術專業為例，調查和分析了畢業生就業從事與專業相關工作比例比較少，主要有園藝產業、學生自身和學校方面的原因。學生的就業轉行現象暴露了專業教育的很多不足，尤其專業的實踐教學體系應該注重培養學生的專業情感，增強畢業生職業情感，為現代園藝產業培養愛崗敬業的高素質技能型人才。

關鍵詞：高職園藝技術專業；實踐教學體系；專業情感

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）12-0177-03

Abstract：This paper takes Yangzhou Polytechnic College Horticulture Specialty gardening College as an example，the investigation and analysis of the employment of graduates engaged in related professional work less，the main reason of horticultural industry and students themselves and the school.The phenomenon of students' employment career exposed many deficiencies of professional education，especially professional practice teaching system should pay attention to the cultivation of students' professional emotion，enhance the graduates' occupation emotion，cultivate high-quality skilled talents and dedication for the modern horticulture industry.

Key words：Higher Vocational Horticulture Technology；Practical teaching system；Professional emotion

近年來，全國很多農科院校大學生的擇業觀不夠科學合理，很多農科專業的學生學農不愛農，不愿意從事對口專業，使得農業人才流失嚴重，造成了國家教育資源的巨大浪費[1]，高職院校園藝技術專業也不例外。目前隨著我國經濟水平的提高及城鎮化建設的發展，園藝產業也蓬勃發展，對從業人員的素質要求也越來越高，需要大量專業技術人才作為支撐，尤其迫切需求生產一線高職專科畢業生，但是高職園藝技術專業畢業生轉行現象非常嚴重，這和園藝產業的發展需求不適應。如何為現代園藝產業培養愛崗敬業的高素質技能型人才，并為他們營造一個良好的發展環境，發揮其最大價值，是目前高校及企業管理者迫切需要解決的問題。以揚州市職業大學高職園藝技術專業為例，分析學生轉行的原因，探索園藝技術專業實踐教學體系，對于提高辦學水平和保障教學質量有著一定的理論意義和現實意義。

1 高職園藝技術專業學生轉行原因分析

1.1 園藝行業對人才吸引力不夠 園藝是指栽植蔬果花木的技藝，園藝產業在我國農業中占據非常重要的位置。園藝產業發展人才的需要量很大，特別是一線的高職專科畢業生。目前，在園藝產業發展方面，著重發展硬件扶持，而忽視了人才的引進，對人才的吸引力不夠，激勵體制不完善[2]。高職園藝技術專業培養的目標是園藝產業生產、管理、服務第一線的高素質技術應用型人才，但初次就業大部分是生產一線，工作強度大，除了高層管理者外，普通員工的報酬一般都不太高。

通過問卷、電話、QQ、微信、走訪用人單位等方式隨機調查了我校2013—2016屆110名畢業生初次就業薪資情況，調查人數占總畢業生人數的58%。初次就業每月薪酬2000元以下的占到52%，從事與園藝技術專業相關工作的工資一般都不到2000元，這樣的待遇很難吸引和留住人才。在調查畢業生中，只有32人從沒有跳槽，占調查人數的30%，其余78人都有跳槽的經歷，占到70%。畢業生離職的原因主要是覺得在單位沒有晉升機會和對收入福利不滿意，大部分人是對收入福利不滿意。

1.2 學生專業情感不強 社會上很多人對學農的都有歧視與偏見，認為學農的就是臟苦累，收入也低。如我校統招的園藝技術專業的學生大部分是調劑的，志愿報考的不足30%，當初家長和學生入校前選擇學校和專業，最初考慮是自己的分數能不能被錄取，選擇園藝技術專業，其實并沒想從事這個行業，選擇的目的只是為了獲得個大專文憑，這大大浪費了專業教育資源。

學生專業不感興趣，專業情感不強。高職院校園藝技術專業的學生很少是自己的興趣愛好選擇了本專業，自愿選擇的不到30%，因此導致學生畢業后從事本專業的少。通過對園藝技術專業2013—2016屆4屆畢業生初次就業情況統計，從事與專業相關的約40%，畢業生第一次就業從事對口專業的少，這與現代園藝產業的需求不相適應，也造成了就業資源極大的浪費。半年以后轉行現象普遍，從事相關專業的更少，只有25%左右，這與現代園藝產業的需求極不適應。

1.3 學校專業實踐教學和就業考核體系不完善 近幾年，隨著生源下降，而高考錄取率不斷提高，最低錄取分數線卻不斷下滑。高職高專院校招生“吃不飽”，即使 180分的考生，也成了“香餑餑”，生源大戰愈演愈烈[3]。尤其涉農專業的學生錄取的分數線就是錄取線，學生文化基礎知識的薄弱和生源素質的良莠不齊，在教學中學校沒有為他們量身定制教學計劃。而在教學計劃中，實踐環節是學生對專業情感培養的重要的途徑，許多課程中雖然安排了實踐環節，但沒有意識到到這一環節對于學生未來擇業有怎樣的影響，只要求學生大概了解一些技能，也沒考慮到一旦進入真實工作環境中各種因素的影響，導致學生在實踐中對專業學習產生了一些不滿、抵觸等情緒，通過長期的積累，導致學生對園藝行業喪失了熱情。

還有由于一些制度的原因，學校就業考核的主要指標是畢業生的就業率的高低，至于工作和專業的有無關聯，一直沒引起足夠重視，如此下去，造成的直接后果就是專業教育資源的大量浪費和高校社會服務功能的不斷弱化[4]。因此讓他們學有所用，真正為當地的園藝產業輸送高技能應用型人才，則是高職園藝技術專業建設研究的一個重要課題。

2 通過專業實踐提升學生的專業情感的策略

學生對本專業的體驗是一個綜合性的概念，包括一個人自我的專業認知，專業情感以及按照崗位要求進行專業知識學習，進而達成就業目標的意向行為[5]。通過實踐教學環節，對社會的認知、對崗位的認知更為深刻，社會對本專業畢業學生的思想素質、實踐技能的要求也有了更進一步的認識。

2.1 重新構建認知實踐教學體系，完善專業實踐教學體系 高職院校人才培養的目標要讓大部分學生能夠愿意到本專業相關的行業工作并安心本職，這也是要應該重點考慮的問題。實踐教學體系應該圍繞學生專業情感的養成和強化，建立多層次、全方位的專業情感教學體系，培養他們熱愛本專業，愿為園藝產業做貢獻的精神。高職園藝技術專業人才培養定位是生產一線的高素質技能型人才，除了加強必要的專業技能以外，實踐教學內容要形成一個有效強化學生專業情感的實踐教學體系，培養學生愛崗敬業的精神。我校園藝技術專業自2014級開始，進行了實踐教學體系的完善（見圖1），在實踐教學過程中注重學生的專業情感教育，重新構建了認知實踐教學體系。

2.2 實踐教學過程中注重專業認知教育，培養學生的對行業信心 專業認知教育的內容主要是以學生所學專業為切入點和載體進行專業情感教育。高職園藝技術專業的學生由于對自己所學的專業沒有深入的了解，不知道學什么，自己應該從哪些方面去準備就業的專業知識，產生迷茫和誤解。久而久之，產生厭學心理，面對學習和就業的壓力，有的學生出現在情緒上思想上出現消極、憂郁、自我否定等狀態，影響了學習效果。因此，在實踐教學過程中，加強認知實踐環節，如參觀園藝相關的前沿產業、園藝龍頭企業頂崗實習和優秀畢業生作報告等形式，激發學生的專業自信心和職業自豪感。

我校園藝技術專業自14級加強學生的認知教育，形成了富有職業導向性的認知實踐教學體系（圖1）：（1）集中認知實踐：主要在新生入學后，組織新生參觀揚州附近園藝相關市場、企業、科研單位、生態農莊，如揚州江都阿波羅花卉市場、雅典娜花卉公司、西江生態園、沙頭蔬菜基地、楊氏獼猴桃研究所、碧陽菌業、潤德菲爾山莊等，讓學生了解園藝技術專業面向的產業現狀和專業學習環境，全面了解本專業的專業特點。（2）課后興趣小組認知實踐：在專業老師指導下，成立學生專業協會，組成了食用菌、花卉、蔬菜等興趣小組，利用課余時間模擬園藝產業開展活動。（3）單項技能和綜合技能認知實踐：該內容貫穿專業基礎課和專業課教學中，集中強化專業各項技能訓練。（4）頂崗認知實踐：安排學生在具體性的崗位上動手操作實踐，園藝技術專業學生在第四學期末，集中安排到江蘇綠港現代農業發展股份有限公司頂崗實習半個月，學生通過頂崗實習與所學專業對口以及頂崗實習有來自學校或企業的指導畢業生就業概率會大大提高[6]。通過多元化的認知技能培養體系，充分整合利用學校的實訓室、基地和周邊的社會資源等，營造職業氛圍，賦予學生強烈的職業認知環境，將職業能力培養貫穿在整個專業學習生涯中，提高學生綜合技能水平，為以后的職業規劃打下了基礎。同時教師也要將行業學科的前沿動態傳輸給學生，增加他們的職業愛心。院校必須給教師足夠的機會走出去，了解行業的發展，從而帶動學生的專業激情。

2.3 在實踐過程中培養對專業的興趣，增強專業情感 實踐教學過程必須充分體現以培養高素質技能型人才為主線的特點，切實處理好理論與實踐的關系，應用知識與提高素質的關系，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，完成高職院校人才培養從“技能人、知識自然人、工具理性人”到現代“企業人、文化社會人、價值理性人”的超越[7]。興趣是最好的老師，是學習活動中重要的心理因素，它可以使學生對知識不斷的追求和積極的探索，學生的學習欲望往往是從興趣中產生的。學生對專業的認知點是在具體的職業場景中認識事物，提高興趣。通過系統的專業情感認知實踐，學生能夠結合自己的職業興趣、專業特長和知識結構，規劃將來從事的工作做方向性的選擇，并熱愛所從事的專業，形成為之奉獻終生的高尚職業情懷。我校園藝技術專業的學生通過認知實習，大致規劃自己的職業方向，在專業老師指導下，成立學生專業協會，組成了食用菌、花卉、蔬菜等興趣小組，模擬園藝產業開展活動，在實踐過程中培養了他們專對業的興趣和就業的能力，為他們以后從事自己專業的職業規劃奠定了基礎。

3 結語

高職園藝技術專業的實踐教學體系，對于學生擇業是否意向園藝產業有著重要的影響，實踐教學過程中就不能忽視對學生的專業情感教育。因此，要不斷完善和改進專業實踐教學體系，培養學生對專業的學習興趣和動力，增強對園藝業的自信心，形成為之奉獻終生的高尚的職業情懷，從而有利于提升畢業生的就業競爭力。

參考文獻

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