福樂家超市門店運營與管理研究

張雅雯1. 劉雪瑩2.

1.華北理工大學 管理學院； 2.遼寧中醫藥大學 信息工程學院

福樂家超市門店運營與管理研究

張雅雯1. 劉雪瑩2.

1.華北理工大學 管理學院； 2.遼寧中醫藥大學 信息工程學院

近幾年零售百貨業快速興起成為我國又一大經濟支柱。而門店選址及布局等影響企業發展的關鍵因素逐漸成為各大企業關注的焦點。本文以承德市寬城縣福樂家超市為例,針對企業現有門店運營情況預測企業未來發展趨勢，并為企業未來發展提供參考性意見及建議。

福樂家超市 門店運營 競爭優勢 發展建議

一、公司簡介

“福樂家超市”位于寬城縣新興街京城名苑小區北側商業樓，總計地上五層、地下二層。其中第一、負一層經營各種食用品和日常生活用品，第二至第五層經營男士、女士服裝和鞋子，負二層則為停車場。該超市規模大是寬城縣最大的超市特點之一，經營范圍較廣奠定了具有綜合類超市規模。

二、行業發展前景

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對日常生活用品的品質要求提升，對于工作繁忙的人們來說，一次性在同一個地方購物就買到所有需要的商品是非常節省時間和精力的。綜合類型的超市可以滿足大多數人的要求，而且不會被淘汰，因為每個人都需要購買日常生活用品和食品類。超市無繼續經營下去的原因只能是周圍環境的變化或是經營者的經營和管理方式不善，并非該行業會被社會淘汰。

三、選址

“福樂家超市”將選址定在新興街京城名苑小區北側商業樓，這里交通便利，環境良好，最重要的是緊鄰寬城縣中高檔小區之一的京城名苑小區。而且附近的小區不僅這一個，還有太陽城、育才家園等小區。同時寬城縣醫院也在附近。所以超市的主要顧客群體便是附近小區的固定居民和醫院的流動人員。此外，值得一提的是，該超市后面便是一條通往彩虹橋的長廊式簡易公園，夏季的晚上，好多人來這里散步，其中不乏散步之余，便走進超市去購物的人。這些也是超市的客戶群體之一，但并不全是附近的居民。

四、福樂家超市SWOT 分析

（一）福樂家優勢

1.價格優勢。該超市各類物品價格公道合理，與其他大型超市相比，同類商品要么同樣的定價，要么較之更低的價格。其中水果、蔬菜和其他副食類商品較其他超市定價要低。

2.營銷策略優勢。該超市的營銷策略多樣化，比如說會不定期的對某些商品實施限時低價銷售策略。部分商品限時低價銷售能夠吸引顧客到超市里去購物，但顧客并不是只去購買促銷商品，逛超市的同時，也會購買需要或即將需要的物品，這就帶動了顧客的消費。同時該超市會不定期舉行滿一定金額可享受相應次數的抽獎活動，獎品均是日常生活中的必需品，非常實用。這同樣也達到吸引顧客、刺激顧客消費的目的。除此之外，該超市除了采取積分卡積分之外，還可憑當天購物小票滿一定金額參與抽獎活動。

3.位置優勢。在選址模塊已經提及，該超市附近聚集著中高檔小區和縣醫院，居民眾多，主要客戶群眾多且穩定，同時交通非常便利，更是方便人們購物。由于附近有小公園，更會有非附近居民來此購物。

4.物品陳列優勢。該超市物品陳列分區十分合理，符合消費者的購買習慣。同類商品及其互補商品和替代品均陳列在一起，方便顧客比較選擇和購買。

5.服務優勢。超市里的收銀員操作快速，大大縮短顧客等待時間，且服務態度好，收銀時面帶微笑。導購員服務熱情周到，主動詢問顧客所需商品，并且會做出合理的推薦和商品的簡單介紹。超市展臺商品補貨速度很快，基本不會出現顧客所需商品缺貨或者是最外側商品被買走、里側商品沒有被及時移到最外側的情況發生。通過人性化的服務態度和快速高效的工作效率留擁有更多的用戶群體。

6.停車場優勢。超市的負二層為地下停車場,場地寬闊,停車方便。在超市的外面有另外一片空地，適合臨時停車。該超市顧客火爆，與大面積的停車場有著密不可分的聯系。

（二）福樂家劣勢

1.高峰期結賬通道擁堵。“福樂家超市”客流量多，尤其是節假日或者是超市有促銷、抽獎等優惠活動時，超市更是人滿為患，十分擁擠。盡管收銀員的工作效率很高，但畢竟收銀臺的數量較之顧客的數量有限，因此顧客還是要排很長的隊結賬。對于那些僅僅是購買少量商品的顧客來說，無疑會浪費較長時間，甚至會選擇放棄購買。

2.顧客數量之多，會造成超市內人員擁擠，流動速度慢。顧客之間容易引發矛盾和糾紛。此類事件的發生，會對超市的聲譽造成一定的不良影響，同時也會要求超市相關部門的工作人員加強防范和處理此類糾紛與矛盾的能力。

（三）福樂家機會

該超市成立初期，恰是寬城實行“三年大變樣”政策末期，實施該政策前，超市附近并沒有這么多小區，也沒有修繕長廊式公園，只是一條小土路。附近僅僅只有一家縣醫院、一些平房和許多田地。但是自從實行“三年大變樣”政策，鏟掉了所有平房和部分田地，蓋起了中高檔小區和商業樓，同時修繕了土路為長廊式公園。環境優美，居民暴增，而且居住在附近中高檔小區的居民經濟條件良好。這些條件對“福樂家超市”的建立無疑是非常好的機會，而該超市的老板也很好的抓住了這一機會。

（四）福樂家威脅

1.隨著寬城“三年大變樣”政策的提前完成，寬城縣城容貌煥然一新，人們的經濟水平有所提高，同時寬城的大型超市也隨之增多，而且均為綜合類超市。從前的一些小型超市也在擴大規模、擴展經營范圍，向綜合型大超市看齊。而大型超市數量的增多，使得福樂家超市的競爭壓力也越來越大。

2.同時隨著互聯網的不斷發展，網上購物被越來越多的人認可和選擇，網絡購物也確實給人們的生活帶來極大的便利性，可以足不出戶就購買想要的商品，這對實體店模式的超市也無疑是一個威脅。

五、總結及建議

綜上所述，“福樂家超市”經營狀況良好、顧客數量多的主要原因在于其商品價格公道合理、工作效率高、服務態度良好、地理位置優越等方面。隨著人們經濟收入的不斷提高和消費水平的不斷提升，人們對商品的選擇不僅僅是關注其價格，更多的是關注其質量、品質和服務。所以，“福樂家”在之后的經營過程中，應該更加注重提升商品的品質、質量和工作人員的服務效率、態度，因為產品質量和服務才是留住顧客的最終因素。

[1]殷娟.快銷品店面陳列分析[J].消費導刊,2015(9).

[2]陶劍平.超市經營銷售的實用技巧[J].中國商貿,2010(8).