中派 用鏡頭向美食致敬

小C

人們說：這世上，唯有愛和美食不可辜負。

崔建國（大崔）說：我愛影視，更愛攝制美食，也算不辜負此生了吧。

于是，大崔和他的中派影業(yè)，在美食領域，像一尾自由的魚，快樂地游來游去。

起點：終于找到你，我熱愛的攝像機

崔建國，是活躍在中原的影視人。他常說自己沒啥特長，但就是迷攝像，最愛的事就是扛著攝像機記錄美食。

說起大崔的事業(yè)起點，還真有點傳奇色彩。事情要從1997年說起，那一年有兩件事讓大崔開心：一是香港回歸。這讓他明白在外頭混，總是要回去的；二是他找到了一份工作，開始賺錢了。1997年夏天，鄭州教育電視臺《美食城》欄目招人，大崔加入。從營銷到攝像，再從編導到主持人，短短六個月的時間，大崔把各個工種都嘗試了一遍。這期間，雖然苦、雖然累，但大崔卻樂在其中。他覺得這份工作讓他品嘗了眾多美食，這是多大的福氣啊！大崔為人真誠、做事踏實，和他打過交道的人都喜歡他，經(jīng)常約他吃飯的餐館老板也越來越多。

1998年3月，大崔擔任了鄭州電視臺《今天我上鏡》欄目的編導，這個欄目有點類似后來央視的《星光大道》。因為之前的工作經(jīng)歷，大崔常在節(jié)目中邀請廚師朋友們出鏡。

突破：扛著攝像機，再升級

2004年，大崔進了央視工作，在《道德觀察》欄目組做編導。

北京的生活、央視的工作并不如想象中那般美好——大崔總是在采訪地和編輯機房來回奔波，他甚至沒有時間認真地去看看北京這個城市。在央視的日子，雖有光環(huán)加持，大崔卻覺得這活兒真累！

記憶中，在北京最美好的一天莫過于2005年的那個春天：他把奶奶和父母接過來，陪著他們逛了北京城。他清楚地記得，那天陽光溫暖，奶奶笑容慈祥。那是大崔在北京一年多來笑得最多的一天。然而，過了那天，大崔又不得不回到現(xiàn)實中，繼續(xù)忘我地瘋狂工作。在央視工作了三年，大崔每天做夢都在寫稿子、編片子。或許用腦過度，他居然開始大把地掉頭發(fā)。大崔開始思考：目前的生活到底是不是自己想要的，自己的職業(yè)夢想究竟在何方？“在外頭混，總是要回去的。在北京，我越來越?jīng)]有歸屬感了。”2007年7月，大崔回到家鄉(xiāng)河南。

經(jīng)過一年的調整，大崔決定用手中的攝像機創(chuàng)業(yè)。

2008年，又有兩件事讓大崔很高興：一是北京申奧成功，這讓他明白：要做成一件事，必須堅持不懈；二是大崔成立了自己的公司，起名“中派”。

蛻變：為自己扛上攝像機，任性一把

中派——這是一群愛好美食、愛好影視的人，聚在一起共同完成的一個夢。

大崔常說，和這幫小伙伴們在一起，他總是激情滿滿。而他給自己的定位，不過是為一群有共同夢想的人牽個頭。一起奮戰(zhàn)的小伙伴是聚起來了，公司也成立了，然而創(chuàng)業(yè)遠沒想象中那般容易。

就一個公司名兒，都讓大崔無比作難。大崔的影視公司原本起名叫“中中傳播”，意為中國、中原，又是河南方言里表示認可、贊同的“中”。結果去注冊的時候，卻發(fā)現(xiàn)這個名字已經(jīng)被注冊過了。于是“中派”橫空出世。

2008年7月，還沒有正式成立的中派就接到了第一個單子——阿五要舉辦一場“阿五杯”奧運主題烹飪大賽，找中派來拍片。大崔不僅擔任了導演兼攝像，還負責策劃這次活動。活動結束后，阿五的創(chuàng)始人樊勝武說：“7000元的單子，中派拍出了2萬元的效果。”那一刻，大崔覺得：再多的錢都不如這樣的夸贊來的舒心！

轉換：垂直聚焦 找尋精準目標

2009年3月5日，驚蟄。中派舉辦了公司的成立儀式。大崔說：驚蟄這天，春回大地，萬物復蘇，中派一定會欣欣向榮。這確實是個好兆頭。公司建立初期，各行業(yè)的片子中派都接。因為中派人的努力與創(chuàng)新，中派的作品總能給客戶無限驚喜。

2013年，中派再次接到了阿五的單子。這次的任務已經(jīng)不單單是為一個企業(yè)做宣傳，而是為豫菜復興搖旗吶喊，因此這次活動也得到了河南省旅游局和商務廳的極大重視。經(jīng)過深思熟慮，中派策劃團隊開創(chuàng)性地提出了“讓世界品味中原”的主題。這個方案也得到了河南餐飲界的一致好評。這一年，從酷暑到寒冬，中派輾轉各地取景拍攝，幾乎沒有停歇過。

《讓世界品味中原》讓世界真正品味到了中原的味道，也讓河南餐飲界看到了中派在餐飲領域的強大發(fā)力，餐飲大咖們紛紛建議：中派應該聚焦餐飲。

2015年，經(jīng)過大崔和中派家人們的深思熟慮，中派正式提出“專注餐飲？聚焦美食”。也就在這一年，“中派文化”更名為“中派影業(yè)”。

中派創(chuàng)始人的大崔常說，以前覺得美食很美，深入后才發(fā)現(xiàn)，萬物之美在于其背后的故事，這是賦予他們靈魂的內容。就如美食，找到與之相纏繞的情感，才能展現(xiàn)更生動的畫面，打動每一個觀者，這樣的片子才是中派的極致追求。

2017年中派八歲。大崔發(fā)現(xiàn)一個問題：以前給高端餐飲企業(yè)拍宣傳片，成本高，所以價位高，這讓許多中小餐企望而卻步，嚴重制約了美食通過視頻傳播的力度。

今年開始，中派決定調整服務戰(zhàn)略：帶領團隊關注單品美食微視，讓更多的單品美食通過中派的鏡頭走進大眾視野，讓每家餐館都能有屬于自己高性價比的美食宣傳片。同時中派產品的金字塔模式初步形成，中派定位更加清晰。

蝶舞：鐘愛一花叢 才能翩翩起舞

中派把鏡頭當作生活的一部分，把拍片真正地當成了一回事，并為之努力奮斗。

在自己所鐘愛的花叢中翩翩起舞，相信無論對誰而言都是一種享受。有人曾經(jīng)問大崔“未來會怎樣”大崔總是瞇著眼睛，無限憧憬地說：“吃好、拍好，未來才更好！”

大崔常說：美食之所以動人是因其蘊含的濃郁情感。我們聚焦美食的鏡頭犀利而有溫度，中派要做的，就是用鏡頭向美食以及美食的創(chuàng)造者致敬！