皖北地區回族婚禮產品包裝設計

鄭淼

【摘 要】“婚姻，是為一定歷史時代和一定地區內的社會制度及其文化和倫理道德規范所認可的男女兩性的結合?！盵1]156本文以亳州回族婚俗為例，對婚禮產品“果子”的包裝設計進行研究。解放前，皖北地區的回族婚俗基本上在本民族、本地域內進行，有著鮮明的固化自守性，程序較為繁瑣，回族民族性色彩濃厚。建國后到改革開放期間，其婚俗特征帶有明顯的政治色彩。

【關鍵詞】自守固化；革命化；新婚俗；民族認同；彈性特征

中圖分類號：TB482 文獻標志碼：A 文章編號：1007-0125（2017）11-0273-01

一、亳州回族概況

亳州是國家歷史文化名城，有2000多年的歷史，為典型的中部平原地區。“宋真宗大中祥符二年（1009年）已有回族人居住，……中華人民共和國成立后，回族已有12810人?！?000年全市回族人口4.9萬人?！盵2]448 亳州回族人口占安徽省回族人口的20%。“2000年境內有清真寺18座，阿訇24人?！盵2]451

二、亳州回族婚俗

新中國成立前，是回族婚俗的自守固化期，回族婚俗基本保持不變，具有典型的回族特征。整個婚禮流程包括：受謝-下允書-要好-撒床-娶女-送女與抱轎-謝媒-念女歌-待客-回門。

（一）受謝。媒人去女方家提親，女方滿意后口頭答應媒人的提親，媒人致謝。由男方買上一定糕點或禮品，答謝媒人。

（二）下允書。“四大媒紅”于雙方商定日期清晨，攜帶“鴛鴦錠子”及首飾等去女方家，女方備好飯菜招待，面條必不可少。中午再去男方家下書，男方亦整桌飯菜招待，饃不可或缺。

（三）要好。男方帶上一定數量的糕點和禮品，向女方送上紅紙寫的喜帖，選定兩個結婚日期，由女方指定一個作為結婚日，即為“要好”。

（四）撒床。結婚當天，由一已婚婦女，準備一花盤，放入紅棗、花生、桂圓、瓜子等，寓意為“早生貴子”，撒床婦女邊撒邊唱撒床歌。

（五）娶女。男方一般派兩頂轎子去女方家，前面為花轎，作迎娶新娘之用；后面為綠轎，里面坐一婦女，此人即為“娶女客”。進入女方家以后，用紅雞蛋在新娘頭上滾上幾滾，表達對新娘早生貴子的祝福。

（六）送女與抱轎。新娘坐花轎，送女客緊跟其后坐綠轎，兩名送男客各坐一轎子，四頂轎子同時達到男家。此過程叫做“送女”。與新娘血緣最親近的一名送男客，將新娘抱起，徑入洞房，放在新人的床上，然后離開，此過程叫“抱轎”。

（七）謝媒。在男方家庭院中，男方親戚，無論至親還是遠親，只要是成年男女，在場的全部參加。按輩分依次向媒人鞠躬作揖，男性先謝，女性繼之，媒人要一一還禮。

（八）念女歌。念女歌，為伊斯蘭教宗教儀式，就是請阿訇念證婚詞。具體過程為：阿訇用阿拉伯語念畢證婚詞，寫一份結婚證書，交于男方家長保存，再由阿訇向眾人撒喜糖、果品、糕點等，禮畢。

（九）待客。一般有經堂席和八大碗兩種。經堂席，主要是款待阿訇及隨從人員，先開席，清真菜即可，席中無酒。席畢，阿訇離開，八大碗開席。八大碗常以清真六葷二素為規格，以牛羊肉為主打菜。席中上夠三道菜才可以動筷子，另有兩湯，甜湯和雞蛋湯（又稱“散事湯”），湯齊后就可以散席。

（十）回門?！靶氯嘶楹蟮诙煸绯?，新郎坐轎到岳父家，拜見岳父母時行‘雙輯雙扣禮，略吃茶點，告辭上轎。走一段路，新郎下轎，回到岳父母家見岳母，說‘奉母之命，請岳母明天到我家吃飯，然后出門步行，再上轎回家?！盵2]490

三、“果子”包裝設計

在回族婚俗中，其中的“要好”，即男方帶上一定數量的糕點和禮品，向女方家送上紅紙寫的喜帖，選定兩個結婚日期，由女方指定一個作為結婚日。這里提到的糕點，亳州回族俗稱“果子”，這是“要好”時必帶的禮品，并且以“王老九”家的果子最為出名。“王老九”果子采用的是傳統的牛皮紙盒包裝，上面貼有紅色的喜字標貼，再用紙繩子纏繞。此包裝用了很多年。隨著經濟的發展，人們欣賞水平的提高，對于食品不單單是口味的追求，對食品的外包裝設計也有了更高要求。過去的包裝也存在一些問題，如容易漏油、風格單一等。本文從設計的角度出發，認為“果子”的包裝設計應融入現代年輕人所喜愛的風格，根據不同的口味，設計出不同的風格，從材質到配色都有新的改變，相信新的包裝設計會使“果子”更受廣大年輕人的青睞。

參考文獻：

[1]林耀華.民族學通論[M].北京：中央民族大學出版社，1997.

[2]亳州市譙城區地方志編纂委員會.亳州市志（1987--2000）[M].合肥：黃山書社，2013.

作者簡介：

鄭 淼（1989- ），女，回族，安徽亳州人，助教，碩士，研究方向：設計藝術學、民俗藝術。

基金項目：本文系2015年安徽省哲學社會科學規劃項目《皖北傳統人生禮俗的文化內涵及當代價值研究》階段研究成果，項目編號：AHSKY2015D65。