淺析中西詩酒文化的差異

胡倩

酒，作為客觀物質(zhì)的存在，它是一個變化多端的精靈。酒又像魔水一樣，滲透到每個國家和每一個民族的生活中。關(guān)于酒的文化，越來越受到人們的關(guān)注和研究。在中西方的詩歌作品中，酒的文化意義表現(xiàn)出很大的差異。在中國，文以酒增色，酒以文生輝，詩詞中多表現(xiàn)出個人的感傷離愁、憂國憂民之情；在西方，追求的是狂歡宣泄，表現(xiàn)的是個人欲望的釋放，抒發(fā)的是集體式的解脫。本文以李白和普希金中有關(guān)酒的詩詞進(jìn)行對比，從而探討中西詩酒文化的差異。

酒作為一種文化事業(yè)，包含著物質(zhì)文化和精神文化等方方面面，從誕生伊始就備受關(guān)注。無論在東方還是西方，酒文化已經(jīng)滲透到人們生活中的各個領(lǐng)域，在人類的社會生活、政治經(jīng)濟(jì)、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療保健、器具生產(chǎn)等方面都產(chǎn)生了重要影響。“酒，是人類物質(zhì)生產(chǎn)的精華瓊漿；詩，是人類精神文化活動孕育出來的高雅的文學(xué)奇葩。”詩與酒的碰撞在中國遠(yuǎn)古時(shí)間就已經(jīng)開始，作為中國古代詩歌開端的《詩經(jīng)》中就有四十四首涉及酒。從西方詩歌中來看，酒在西方詩歌中的分量就不如中國這樣重要。這也許與酒的來源，酒在中西方詩歌中意象的表達(dá)有關(guān)。當(dāng)沁人心脾的酒香和回味無窮的詩作結(jié)合時(shí)，人們可以從李白和普希金這兩位浪漫主義詩人的詩作中，找到酒的魅力所在。

一、酒的來源

要比較中國詩酒文化的差異，首先人們需要了解中西方酒的來源是怎樣的。在中國，關(guān)于酒的來源說法是不勝枚舉，也正好說明了一茶一酒是中國飲食文化的兩大主流。據(jù)考古學(xué)家證實(shí)，近代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中已有了專門的酒器，這說明在原始社會，我國釀酒已很盛行。關(guān)于酒的起源有很多種說法，上天造酒說、猿猴造酒說、儀狄造酒說等。其中流傳最廣的要數(shù)杜康造酒。魏武帝樂府曰：“何以解憂，唯有杜康?！薄墩f文解字》說：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也?！倍趴涤谑潜环Q為高粱酒的鼻祖。還有種說法是杜康是黃帝時(shí)期的一位專門管理糧食的官員，隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都有很多剩余，杜康在尋找儲存糧食辦法的同時(shí)意外發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的糧食加上雨水的浸濕發(fā)出陣陣清香，于是杜康把這濃香水帶回家讓人們品嘗，酒就這樣在民間普及開來，杜康也因此被稱為“酒神”。在西方，酒文化和希臘、羅馬神話不可避免地相互影響、相互交融。西方的酒神精神以葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)之神狄奧尼索斯為象征，酒被認(rèn)為是酒神賜給人們的禮物，也是人們豐收的象征。狄奧尼索斯是宙斯之子，掌握著有關(guān)自然的所有秘密和酒的歷史，凡他所到之處，便教人們?nèi)绾畏N植葡萄和釀制葡萄酒，他走到哪兒，樂聲與狂歡就跟到哪兒。他的隨從也被稱為酒神信徒，這是西方酒的來源。從中人們可以看出，中國酒的來源帶著人類的氣息，并且是個人的事情，而西方則是神來主導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)眾人沉醉、狂歡。所以，酒在中國古詩詞中運(yùn)用廣泛，融入人們的日常生活，西方詩歌中酒的出現(xiàn)往往是與神話相結(jié)合，這也造成了酒這一意象在中西詩歌中的不同。

二、中國古代詩歌中的酒——以李白詩詞為例

在中國，詩與酒的關(guān)系是源遠(yuǎn)流長、親密無間的。每當(dāng)人們翻開中國詩歌史的章章節(jié)節(jié)，從三千年前的第一部詩歌總集《詩經(jīng)》到當(dāng)代詩人艾青的《酒》，都能發(fā)現(xiàn)酒的蹤影。歷史上，大凡詩人都與酒結(jié)下了不解之緣，借此抒發(fā)自己的感情。在中國古代的詩詞中，酒是詩人抒情言懷的媒介，“愁”是酒這個意象在古詩詞中傳達(dá)的關(guān)鍵。而愁的情緒來源于很多方面，有離別之愁、國難之愁、相思之愁等，究其根本是因?yàn)閼n患意識在中國傳統(tǒng)文化尤其是傳統(tǒng)藝術(shù)中有著深厚的土壤和普遍的基礎(chǔ)，這種帶著愁緒的憂患意識，不僅是儒家思想的核心，也是道家思想的核心。唐代是中國封建社會的鼎盛時(shí)期，也是詩歌創(chuàng)作最繁榮的時(shí)期，酒詩的成就也最為突出。唐代三大詩人都有大量的酒詩，李白兩百多首，杜甫三百多首，白居易多達(dá)五百多首。若論酒中仙人，當(dāng)之無愧的自然是詩仙李白了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在他所留世的九百多篇詩詞長短句中，有近三分之一與酒有關(guān)。杜甫在《飲中八仙歌》中就形容了李白和酒的深厚關(guān)系：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！倍@幾句詩也表現(xiàn)出李白在性格上的不畏權(quán)貴和豪情萬丈。在酒仙李白的眾多詩句中，《將進(jìn)酒》這篇膾炙人口的詩句是其抒發(fā)感情的代表作之一。創(chuàng)作這首詩時(shí)，正值李白被排擠出京，唐玄宗賜金放還之時(shí)，為了排解自己在仕途上不得志的苦悶愁緒，他發(fā)出“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的感嘆，看似寫的是李白告訴眾人需及時(shí)行樂，看透人生百態(tài)，實(shí)則是他內(nèi)心巨大感傷的寫照，而酒就寄托了他內(nèi)心極度的苦悶之情，及時(shí)行樂其實(shí)反映的是當(dāng)時(shí)唐代當(dāng)時(shí)普遍的消極頹廢的世界觀。在李白的酒詩里，大多表現(xiàn)的是自己的獨(dú)飲狀態(tài)，“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人”。獨(dú)酌中的李白，用豐富的想象真誠地與“月”、“影”相約，然而月不解飲，影徒隨身，歸根到底還是他一個人的獨(dú)樂。這獨(dú)酌的酒中寄托了詩人孤獨(dú)苦悶、懷才不遇的寂寞和惆悵。看似自飲自樂，其實(shí)只是苦中作樂，萬千愁緒無人訴說。李白帶著一種浪漫主義的情懷將酒與詩歌慢慢融合，表達(dá)出自己的個人抱負(fù)和內(nèi)心不滿。李白將人生體味訴諸于酒，由酒來激發(fā)，以詩來張揚(yáng)，詩歌因奇絕的想象與酒的醇香而獲得了生命的品質(zhì)。從李白的詩詞中，人們可以看出，中國古詩詞中的酒主要是個人的感情抒發(fā)，借酒消愁，酒在詩詞中成了一種精神寄托、一種文化載體。

三、西方詩歌中的酒——以普希金詩歌為例

由于西方酒的來源與神有關(guān)，所以西方詩歌中的酒總是帶著神話色彩。在西方的詩歌中，酒并不像中國詩詞里帶著太多愁悶的標(biāo)簽，也不會帶著理性的考慮。中國詩詞中借酒消愁的情緒在西方詩歌中反而變成了為酒狂歡。普希金是俄國著名的文學(xué)家，是俄國最偉大的詩人，也是現(xiàn)代俄國文學(xué)的奠基人，被譽(yù)為“俄國文學(xué)之父”。普希金的詩歌中也有許多與酒有關(guān)的詩歌。例如，他的詩歌《巴克斯的慶典》中這樣描述：“朋友們，在這情意綿綿的一天，讓我們把忙碌忘個精光！為了祝福巴克斯·繆斯和美，讓泛著泡沫的美酒流淌！哎嘿，哎嗬！把酒樽拿來！把新編的那些花環(huán)拿來！奴隸們，哪里是我們的酒杖？勇士們，讓我們奔向和平的戰(zhàn)場！”這樣的歡鬧的場景，并且?guī)е裨捝实木圃姡浞直憩F(xiàn)了西方世界追求真正的個性自由與解放，擺脫一切束縛。而巴克斯是羅馬神話中的酒神和植物神，相當(dāng)于希臘神話中的狄俄尼索斯，他們都是以神的形態(tài)存在著的，所以酒在西方詩歌中的意象就是酒神存在。尼采認(rèn)為，酒神精神預(yù)示著情緒的發(fā)泄，是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀嚎中獲得生的極大快意。酒可以使人類整個情緒系統(tǒng)激動、亢奮，尼采的《悲劇的誕生》將“酒神精神”這一文化思潮推向世界的舞臺，使得各國的文化發(fā)展都或多或少受到其影響。普希金的《飲酒歌》中也在酒神的襯托中反映了歡快的生活氣息?！皻g聲笑語，為何靜息？響起來吧，祝酒的歌曲！祝福愛過你們的各位妙齡妻子，還有那些溫柔的少女！把一個個酒杯斟滿！把你們珍藏的戒指都拿出來！扔進(jìn)濃郁的酒里，沉入作響的杯底！大家把酒杯舉起，一飲而光！祝福繆斯，祝福理智萬壽無疆！”這里的酒成了慶祝勝利的寄托，祝酒的歌曲伴著人們的舞蹈，普希金描繪了一幅幸福美好的場面。中國詩詞中的“舉杯消愁愁更愁”在普希金的詩歌中變成了在飲酒中盡情享受，忘掉煩惱。

四、中西詩歌中酒意象對比

從李白和普希金詩歌中酒的描寫，人們可以發(fā)現(xiàn)中西詩歌中酒文化的不同。第一，中國詩詞中喝酒大多是獨(dú)酌，西方詩歌中喝酒是眾飲。這也就引申出第二點(diǎn)不同，在中國詩詞中，描寫到酒大多是詩人自我感情的抒發(fā)、愁緒的排遣、憂患意識的抒發(fā)，帶著理性色彩；在西方詩歌中，酒是集體狂歡氛圍的促進(jìn)劑，這種狂歡將冷酷的現(xiàn)實(shí)沖刷得蕩然無存，帶著感性的色彩。第三點(diǎn)是中國詩詞中，酒多半是與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合，是真實(shí)的情感表達(dá)，多反映社會現(xiàn)實(shí)；西方詩歌中，酒多與神話世界相結(jié)合，表達(dá)的是純粹的感情世界。從酒的起源人們可以看出，中國偏向于人的現(xiàn)實(shí)世界，而西方是酒神的神話世界。加上中國受主流儒家思想的影響，詩人表現(xiàn)的是深沉、內(nèi)斂，而由西方酒神神話衍生出來的飲酒詩歌中，受古希臘人文主義的影響，詩人表現(xiàn)的是一種狂歡放縱、歡快喜悅的氛圍。

五、結(jié)語

在數(shù)千年的人類文明發(fā)展過程中，酒與文化同步前進(jìn)。中國素有“酒文一家”“酒文天地之緣”之說。隨著時(shí)間的推移。酒在中西詩歌中被詩人不斷利用和創(chuàng)新。中國詩詞中酒的愁情萬種和西方詩歌中酒的狂歡放縱也反映著雙方文化的不同。隨著全球的溝通與交流，筆者相信酒這一物質(zhì)的內(nèi)涵會越來越豐富，而中西詩詞中的酒元素也會相互借鑒，從而使酒在人類文化的歷史長河中，散發(fā)越來越多的光彩。

（杭州電子科技大學(xué)人文與法學(xué)院）

指導(dǎo)老師：張慧禾