六月節(jié)令果實(shí)之葡萄葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催

六月節(jié)令果實(shí)之葡萄葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催

葡萄，是常見(jiàn)的落葉藤本植物，鼠李目葡萄科葡萄屬。其枝蔓細(xì)長(zhǎng)，呈粉紅色；葉近圓形單葉互生，近全緣（即無(wú)裂）至六到九裂，葉緣有鋸齒；花分雌雄花；果為漿果（果實(shí)的一種類(lèi)型，一般由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育成的多汁肉質(zhì)單果，其顯著特征為萼片宿存與果蒂相連，生活中常見(jiàn)的有藍(lán)莓、西紅柿、石榴、山楂等），圓形或橢圓形，多呈紫黑色或金綠色，味甘甜，成熟的時(shí)間一般是每年的八月到九月，其中一些早熟的品種七月份（農(nóng)歷六月）就可以采摘食用，故而《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中說(shuō)：「六月食郁及薁，七月亨葵及菽。」其中「薁」即蘡薁，是野生葡萄的一種。

關(guān)于葡萄名稱的由來(lái)，李時(shí)珍《本草綱目》載：「葡萄，《漢書(shū)》作蒲桃，可以造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名。」其中「酺」即歡聚飲酒的意思，「醄」即醉酒的樣子。可見(jiàn)葡萄的名稱就與它最主要的用途之一釀酒有關(guān)。葡萄酒起源較早，在古希臘《荷馬史詩(shī)》中第一次出現(xiàn)了與葡萄酒制作相關(guān)的記載，而在我國(guó)，關(guān)于葡萄酒最早的文字記錄來(lái)自《史記》，《史記·大宛列傳》載：「宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。」這當(dāng)是張騫出使西域，鑿空時(shí)所見(jiàn)，我國(guó)開(kāi)始引進(jìn)國(guó)外葡萄的優(yōu)秀品種應(yīng)該也是始于此時(shí)。李白以此典入詩(shī)，故而在《古從軍行》詩(shī)中有「年年戰(zhàn)骨埋荒外，空見(jiàn)蒲桃入漢家」之句。

隨著南北朝時(shí)期中亞等國(guó)家與中原內(nèi)地的交流更加頻繁，葡萄酒在唐代達(dá)到極盛，從王翰、李白、鮑防等吟詠葡萄酒的詩(shī)中就可見(jiàn)一斑。其中王翰《涼州詞》：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？」更是享譽(yù)千古的名篇。葡萄作為邊塞詩(shī)中的重要意象，成為邊疆沙場(chǎng)上風(fēng)土人情的典型代表，詩(shī)人們吟詠葡萄、葡萄酒，在帶來(lái)異域風(fēng)情的同時(shí)，也發(fā)出了對(duì)漢唐兩代國(guó)家強(qiáng)大，帝王「益事邊功」、對(duì)外征戰(zhàn)死傷尤多的慨嘆。葡萄及葡萄酒作為中西文化交流的重要物證，可以說(shuō)是酸酸甜甜，充滿了回味。

關(guān) 鍵

唐 海獸葡萄紋鏡故宮博物院藏

明永樂(lè) 葡萄橢圓雕漆盤(pán)（局部）口徑二六·八×一八·五厘米底徑二一·九×一三·九厘米高三·一厘米故宮博物院藏