福建省種植中藥材現狀分析及發展思路*

.福建省中醫藥研究院 .福建中醫藥大學 陳炬烽范世明

福建省種植中藥材現狀分析及發展思路*

1.福建省中醫藥研究院 2.福建中醫藥大學 陳炬烽1范世明2

通過對福建省種植中藥材現狀的調查，歸納分析福建省種植中藥材發展中存在的問題，并提出相應的發展思路，為福建省種植中藥材產業的科學、健康、可持續發展提供參考。

福建省 種植中藥材 發展現狀 存在問題 發展思路

福建省是跨南亞熱帶和中亞熱帶，多丘陵山地，海域廣闊，氣候獨特、地理條件和復雜多樣的生態類型孕育了豐富的中藥資源，是中藥材資源大省。據福建省中藥資源普查統計，全省共有藥用資源445科、2468種，其中植物藥245科、2024種，動物藥200科、415種，礦物藥l9種。福建省中藥資源總量約占全國中藥資源的20%，是中國中藥材資源比較集中的地區之一，是我國中藥材重點產區之一。

1 福建省種植中藥材的發展現狀

經過相關人員實地調研和業界人士收集到的資料統計，至2015年，目前福建省中藥材種植面積約80多萬畝，種植面積上萬畝的中藥材有10余種，帶動廣大農戶受益，中藥材種植產值達20多億元。其中南方紅豆杉和薏米種植基地面積10萬多畝，種植規模居全球首位；凹葉厚樸、雷公藤、太子參、薏米等種植面積、產量居全國第一。建成各具特色的中藥材示范基地約有19個，包括澤瀉、太子參、南方紅豆杉、魚腥草、雷公藤、短葶山麥冬、綠衣枳實、蓮子、九節茶、青黛、巴戟天、靈芝、佛手、薏米、金銀花、葛根、黃精等。規范化種植面積8000多畝，輻射面積1萬多畝，帶動面積6萬多畝，建立中藥材種子/種苗繁殖基地面積600多畝，建立種質資源圃70多畝，福建還建立4個黑熊種源繁殖基地，總存欄數2000多只。種植中藥材表現出了良好的發展態勢。同時，中藥材種植規范化不斷提高，為促進其可持續開發與利用，繼續推動農業產業化、新農村建設、農民增收發揮了重要作用。這些年，隨著醫藥保健事業的興起和發展，中藥材的用途已不限于人們防病治病的需求，大量的保健品、化妝品也含有中藥材。

2 福建省種植中藥材存在的問題

2.1 對種植中藥材的研究及開發利用滯后

通過近幾年的發展,全省中藥材種植面積不斷擴大，管理水平也有不同程度的提高,但仍缺乏對種植中藥材的開發利用進行科學規劃。中藥材的栽培技術研究仍處于較低的水平，在光合速率、干物質積累、養分分配、根系生理及生態適應性等方面還未進行深入研究。除太子參、澤瀉等大宗中藥材有過一些一般性的研究外，大多數栽培藥材仍處于經驗性栽培的階段，沒有比較深入的研究成果供藥農使用。由于資金、技術等因素的影響，種植中藥材加工的機械化程度不高、工藝不科學，導致種植中藥材加工停留在粗加工上，阻礙了種植中藥材進步和效益。傳統的生產經驗使得中藥材品種退化、抗病蟲害能力和品質降低；存在賣原料藥多，粗加工產品多，而高科技、精加工的產品少，資源轉化率低，產品附加值難以大幅度提高，在國內外市場上沒有競爭優勢，制約了種植中藥材需求向多方面發展，影響種植中藥材的產業效益。

2.2 種植中藥材信息服務滯后

中藥材的市場需求取決于生產、加工、銷售，中藥材市場情況千變萬化，價格漲跌頻繁，信息難把握。市場信息不靈一方面會導致種植的中藥材無法及時開發利用；另一方面，種植業從業人員會不知如何選擇適宜本地、銷售對路的中藥材品種，種植的經濟效益和積極性無法得到保障。

2.3 中藥材種植專業人才缺乏，種植技術落后

目前，在福建種植中藥材第一線的專業人才仍較匱乏，他們的種植技術大都來源于實踐的積累，缺乏科學的理論指導，種植技術比較落后，種植技術培訓少、文化水平參差不齊，接受先進種植理論緩慢，種植技術很難得到明顯提高。

2.4 對種植中藥材質量檢測重視不夠

雖然目前中藥材種植面積的擴大和效益在不斷提高，但中藥材的曬干、蟲蛀等技術問題尚未完全得到有效解決，在曬干和保存中藥材的過程中，如果采用了國家不允許使用的硫磺熏蒸，就會造成部分二氧化硫殘留，導致產品質量低劣。中藥材從種植到采收每一個環節的規范程度，都會影響其藥效和市場需求，只有每種藥材都按照相關質量管理規范進行生產和加工，并按標準檢測，才能解決可能出現的問題。但是目前，中藥材二氧化硫殘留和重金屬的檢測工作仍未引起福建企業的足夠重視。

2.5 企業規模普遍較小，成本壓力大，缺乏競爭力

在福建省種植中藥材生產企業中，除了廈門中藥廠、漳州片仔癀藥業及福建西岸生物科技有限公司外，普遍規模較小，與外省的種植中藥材企業相比，在管理、產品線、市場等方面的競爭力都基本不強。

由于勞動力成本高、當地土地肥沃，企業種植效益更高、產量低、收購價高的其他經濟作物，有的企業只是應付藥材檢測時用，種植中藥材資源有限，導致福建多數種植中藥材企業的成本不斷提高，影響企業盈利能力。

2.6 害蟲管理指導思想不健全

主要體現在：（1）存在重產量、重價值、輕策略思想。在品種選擇時，重產量和經濟價值，不注重適地適樹，導致引進的中草藥品種生長勢相對弱，對當地病蟲害的抵抗力低，易爆發成災。（2）存在輕病蟲害全程管理的思想。病蟲害在選種—育苗—種植—水肥管理—收獲更新全過程都需要嚴格管理，應當根據當地的氣候特征，對本土病蟲害有初步的預見性，進而采取相應的治理措施。

2.7 病蟲害防治技術未完善

主要體現在：（1）監測體系不完善。企業缺乏對病蟲害發生的可預見性，不能及時把握病蟲害控制的最佳時機。（2）缺乏快速、準確診斷體系。病蟲害種類多，危害狀或病癥相似性較強，個別企業不能科學、快速、準確地診斷出病蟲害。（3）防治方法單一。中藥材病蟲害種類多，有時多種病蟲害同時危害，單一方法難于取得良好的防治效果。（4）防治中只注重時效性，不注重持久性，就“病”治“病”，防治成本高。（5）濫用農藥問題嚴重。部分企業沒有科學選擇化學農藥、藥量和施約頻率，導致化學農藥殘留超標，影響藥材質量。有的企業采用廣譜性化學農藥，使藥材基地生態系統失調，引發次期性病蟲害。

3 福建省種植中藥材發展思路

要確保實現福建種植中藥材產業的可持續發展，需認識到農業與藥材是兩碼事，農業追求的是產量，而藥材追求的是品質和內涵。種植是為下游服務的，要有下游產業的利用才可能持續健康發展。根據目前我省種植中藥材的現狀，要進一步發展種植中藥材產業，就要堅持以GAP規范種植為重點，以國內外中藥材市場為導向，以科研開發為支持，加快中藥材種植向專業化、標準化、綠色化方向發展。

3.1 成立專業組織或協會，完善中藥材服務網絡

專業協會是整個中藥材種植產業鏈的一個重要環節，它是推動分散生產向集約化經營轉變的一個重要載體。建議成立福建省種植中藥材協會，負責對中藥材生產的行業規劃、政策指導和組織協調，規范中藥材生產經營行為，提供種植技術、質量管理、供求信息、專業培訓、科技咨詢等服務。同時，定期組織協會會員研究、分析、預測中藥材市場行情，加強對中藥材開發的宏觀指導，為農民提供信息服務和必要的新品種引進、示范、推廣等服務。

3.2 加強人才培養、加大科技投入，提高科學種植水平

要切實加強種植中藥材專業隊伍建設，選擇一批有文化、有意識、有事業心、懂技術的中青年農民進行集中培訓，培養一批具有福建特色的種藥科技人才；依托科研和教學單位，組織培養一支生產、管理專業技術人才隊伍，進一步增強產業發展后勁。

多層次、全方位、多渠道的科技投入是中藥材產業持續發展的重要支撐，它決定著種植產業的目標能否實現，要加強與省內外科研院所的專家、科技人員密切協作，圍繞中藥材資源保護、野生品種馴化、良種選育、病蟲害防治、無污染栽培技術等關鍵技術進行科技攻關，研究總結出一套規范化的栽培技術，提升種植中藥材的科技水平和產業核心競爭力。

3.3 加快信息服務體系建設

建立福建種植中藥材信息服務平臺，創立種植中藥材信息網絡，收集全省種植中藥材和中藥材品種等數據。廣泛收集省內外中藥市場信息，按照藥材市場的發展規律，對重點品種的市場需求、銷量走勢、行情、發展趨勢進行預測，明確發展目標，制定發展規劃，及時向農戶提供政策咨詢、產業動向、市場行情等方面的信息服務。以市場需求指導藥材生產，引導藥農根據規劃發展藥材生產，避免生產的盲目性，提高藥農抵御市場風險的能力。同時，為福建乃至全國中藥材的生產提供權威性的信息服務，為政府部門宏觀調控提供數據支持。

3.4 加大藥農培訓力度，加強種植中藥材質量檢測

通過對藥農開展中藥材規范化種植技術、初加工技術和安全用藥等方面的培訓，提升藥材的有效成分含量，降低農藥和重金屬等殘留量，使種植中藥材達到安全有效。

另一方面，應研究建立藥材品種的質量檢測方法及控制技術，如指紋圖譜的建立等，加強中藥材重金屬及農藥殘留的檢測，建立中藥材質量保證體系，制定并完善有地方特色的藥材質量標準。應完善科學監測體系，對病蟲害的發生要有預見性，把握病蟲害控制的最佳時機，及時采取拔除（拔毛）、隔離等措施，及時阻止、扼殺病蟲害的爆發。

3.5 加強中藥材的引種與馴化研究，增加適宜發展品種

由于自然資源有限，采挖無度極易導致藥源枯竭，難以保證其可持續發展。為此，要加強對藥材的引種與馴化研究，加強對中藥材的人工繁育、優良種質選育、野生轉家種研究。20世紀70—80年代，福建進行了大量的中藥材引種與馴化研究，積累了一定經驗，可以重啟這項工作，為中藥材發展提供適宜的品種，增加藥材來源。太子參在柘榮縣的引種、福安市川芎的優良品質、白術和元胡等品種在閩北的大量種植、巴戟天與肉桂等在閩南的成功種植就是很好的例證。

3.6 重視中藥材的適宜性種植，避免盲目種植

中藥材的質量容易會受到氣候、土壤、水質、種質、栽培等因素的影響，藥農不能一看到什么藥材價格好就種什么，卻不考慮是否適宜種植，如在南方地區種植人參、黃芪等藥材就是不尊重科學而盲目種植的表現。適宜性評價還包括銷路、價格、利潤等內容，因此必須高度重視中藥材的適宜性。

3.7 加強對藥材種植基地的管理

建議種植企業以“公司＋基地＋農戶”的方式加強對原藥材種植基地的管理。一方面，有利于實現種植的規模化和科學化，提高中藥材的種植產量和質量；另一方面，解決企業自身對中藥材的需求，保證了企業原藥材來源的穩定性。同時，也有利于企業免受藥材價格波動擠壓利潤空間之苦，最終提升企業競爭力。例如，廈門中藥廠有限公司與三明市綠都生物科技有限公司聯合建設草珊瑚規范化種植示范基地，進一步增強了公司中藥材供應的保障能力。

3.8 整合資源，成立收購藥材交易市場

目前國內已有企業采取收購中藥材交易市場的方式以保證原料藥采購優勢，從而增強種植企業的市場競爭力及抗風險能力。一方面鼓勵大中型中藥企業兼并小型企業，以充分整合各企業的資源，保證中藥材資源的合理利用，提升福建中藥材產業的整體競爭力。另一方面鼓勵企業與高校或科研院所等聯合開展種植中藥材研究，實現互惠共贏。

3.9 出臺中藥材種植開發優惠政策

一要加強政府宏觀調控，整合社會各方力量，增強服務意識，簡化辦理程序，提高辦理效率，在各個環節指導種植中藥材的發展，協調解決種植中藥材發展中的各種問題及藥材生產共性技術障礙。

二要做好中藥材種植開發需要多方支持與配合，要制定統一政策，如種植地的使用、稅費減免、導向性政策、資金扶持等。以多元化投入特點，解決藥材種植與生產資金困境，提高資金投入的集中度，積極爭取國家和省等有關部門的資金，引導社會資本投向種植中藥材開發，真正促進福建種植中藥材產業做大做強。

[1] 陳炬烽, 林津晶, 喻燕萍, 等. 福建省中藥材產業現狀及發展對策[J]. 海峽科學, 2011(5): 13-14.

[2] 黃蔗亮, 高華娟. 福建省中藥發展概況與閩臺合作交流[J]. 海峽藥學, 2009, 21(12): 234-237.

[3] 黃瑞平. 因勢利導，促進中藥材產業發展[J]. 福建熱作科技, 2005, 30(2): 44-46.

[4] 福建省中醫藥研究院. 福建藥物志(第一卷)[M]. 福州：福建科學技術出版社, 1994.

福建省衛生和計劃生育委員會創新軟科學項目（2015-CX-R10）、福建省科學技術廳公益院所自主選題（2016R1033-7）。