新疆蒙古族、哈薩克族大學生頭發中微量元素Fe、Mg、Ca、Cu、Zn、Mn含量與體質健康的關系

海力旦?依不拉音+++亞力坤?賽依都++馬明珠

中圖分類號：G804 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2017）07-000-02

摘 要 對新疆部分高校蒙古族和哈薩克族本專科男女學生頭發中Fe、Mg、Ca、Cu、Zn、Mn六種微量元素進行測定，并將測定所得的數據與學生的體質測試結果進行比較分析，發現蒙古族和哈薩克族男女學生的體質健康測試與頭發中微量元素含量之間的密切關系，蒙古族、哈薩克族男女生頭發中的Ca、Mg、Zn的含量與速度力量類項目表現出負相關性，而Fe、Cu、Mn的含量與速度力量類項目表現出正相關性。

關鍵詞 體質健康 頭發 微量元素 關系

人體頭發微量元素的含量與體質健康之間有密切關系，微量元素也與體質健康水平相互影響。通過對人體頭發中微量元素與體質測試成績相關性的研究，探討微量元素與體質健康的關系，用來指導營養補給、運動水平的評價、體質健康、體育鍛煉與運動訓練等。

一、材料與方法

（一）研究對象

新疆農業大學、新疆巴州蒙古師范學校、新疆職業大學、新疆職業技術學院、伊犁師范學院奎屯分院、薩雅雙語職業技術學校的在校的蒙古族學生184人（男92人、女92人）和哈薩克族學生184（男97人、女87人），共368人。

（二）研究方法

1.實驗

本研究實驗借助于新疆農業大學草環學院重點實驗室的儀器：日本島津AA-670原子吸收/火焰光譜（日本島津公司產品）；GAS氣體控制儀，PR-4圖示印字裝置，Cu、Zn、Fe、Mn、Mg、Ca六件空心陰極燈。采用HNO3（GR）、HClO4（GR）（上?；瘜W試劑廠）和無離子水。采用原子吸收光譜，分析無染發、未燙發的發樣（頭發取樣在頭后頸部位的發根處，取1-2克）。稱取已洗凈的人發約0.5000g，放入三角瓶中，并加入HNO320ml，HClO45ml，置電熱板（4000C）上加熱到近干，殘留液為無色透明，然后用無離子水沖洗，并定容至100ml容量瓶中，每一樣品同時做2～3個重復。

2.體質測試

協同各校體育教師及專業測試人員，依照《國家學生體質健康檢測標準》中所規定的測試方法及項目，對蒙古族、哈薩克族學生體質實施監測。

3.數理統計

按學生姓名、性別、年齡、民族、身高、體重等，以及樣品中微量元素的測量值與體質測試相關的數值輸入SPSS軟件和Excel軟件進行統計處理，建立相應對數據庫文件，并對所獲取的數據、資料進行數據統計與比較分析。

二、結果分析

（一）通過對蒙古族和哈薩克族男女學生體質測試結果分析

蒙古族男生維爾維克指數均值為91.46位于中等形態發育水平，蒙古族女生維爾維克指數均值為88.33位于中等與最佳形態發育水平之間。哈薩克族男生維爾維克指數均值為87.95，女生為82.89，均處于最佳身體形態發育水平，身高、體重、胸圍的綜合比例較勻稱，男女生身體發育相對平衡。從肺活量/體重指數換算的平均分哈薩克族女生為66分，蒙古族女生為60分，哈薩克族男生為50分，蒙古族男生為30分，從生長發育的綜合評價看女生好于男生。只有少部分學生營養不夠均衡，導致身體發育不夠均衡。

在體形特征中，哈薩克族男生的身高、體重、胸圍和肺活量體重指數略高于蒙古族男生。蒙古族女生和哈薩克族女生在平均身高相同的情況下，蒙古族女生的體重和胸圍高于哈薩克族女生，調查發現蒙古族女生肥胖型所占的比例較高，達到30.4%，哈薩克族女生肥胖型只占12.1%，體重的差異主要是風俗習慣和審美觀念差異的影響，而不是自然因素對發育的影響。哈薩克族男女生的肺活量體重指數分別高于蒙古族男女生，這是受自然因素的影響，推測蒙古族男女生的發育有可能晚于哈薩克族男女生。

耐力測試項目沒有表現出差異性，蒙古族和哈薩克族男女生平均分都是75分，處于良好水平。

立定跳遠表現出一定的差異，男生好于女生， 蒙古族男生好于哈薩克族男生，哈薩克族女生好于蒙古族女生，男生處于良好水平，女生處于及格水平。

速度項目50米跑表現出顯著的差異性，男生處于良好水平，女生平均處于不及格水平，測試平均分蒙古族女生為30分，哈薩克族女生為40分。說明學校體育教學中對女生的速度力量發展不夠，學生健身意識不強或沒有形成健身習慣。

（二）蒙古族和哈薩克族男女大學生頭發中微量元素含量的測定與分析

通過對相關資料分析發現：蒙古族女生頭發中的Fe、Mg、Ca、Cu、Zn和Mn六種元素的含量均高于蒙古族男生，哈薩克族女生頭發中的Ca、Cu和Mn的含量高于哈薩克族男生，Fe、Mg和Zn的含量低于哈薩克族男生。表中顯示的幾種頭發中微量元素的平均含量均處于正常范圍內。

頭發中Fe的含量分布特點：蒙古族女生頭發中Fe的含量高出哈薩克族女生近三倍，而蒙古族男生頭發中Fe含量略低于哈薩克族男生。研究發現蒙古族女生發育較哈薩克女生要晚，有一部分蒙古族女生沒有月經的失血，另外在女性初潮前體內具有較高的Fe儲備，因此表現出頭發中的Fe含量較高。

頭發中的Ca含量表現出了女性遠高于男性的特點，雌激素能降低Ca從尿液中的排出，所以對于女生來說，人體頭發成為Ca的主要排泄途經之一。

頭發中的Mg含量表現出了蒙古族男女生的差異較大，蒙古族男生頭發中含量最低，蒙古族女生含量最高。哈薩克族男女生頭發中的Mg含量相近。在新陳代謝過程中Ca與Mg的關系最近，在適宜的Ca-Mg平衡的條件下保證了肌肉的正常的收縮、神經的傳導和激素的釋放。Mg是人體進行有氧呼吸和無氧呼吸的重要重要元素。

Zn表現出了蒙古族男生頭發中含量最低，哈薩克族男女生頭發中的Zn的平均含量分別高于蒙古族男女生，蒙古族女生略低于哈薩克族女生。頭發中Zn的含量一般表現為男性稍高于女性，而蒙古族男生頭發中的Zn的平均含量低于蒙古族女生50%。

Cu含量表現出女性高于男性的特點，蒙古族女生稍高于哈薩克族女生，蒙古族男生和哈薩克族男生相差不大。

Mn表現出哈薩克族男生頭發中的含量最低，蒙古族男女生頭發中的Mn含量遠高于哈薩克族男女生。Mn主要存在于細胞內，與蛋白質結合成酶，含有Mn的酶參與調節脂肪代謝和蛋白質的合成，Mn也參與維持神經的正常功能。Mn的排泄主要從膽汁排出，頭發中的Mn含量較為恒定，因此頭發中Mn的含量代表了細胞中的含量。

三、討論

（一）肺活量表現出男生遠遠高于女生，但肺活量/體重的比數表現出女生高于男生，女生的體重比男生相對要輕20%左右，所以從新陳代謝的效率上來講反而女生好于男生，體重輕相對負擔也輕，但女生的運動能力除了耐力項目上與男生持平外，其他方面不如男生，運動能力由多種因素決定，體重是影響因素之一。女生控制體重的意識強于男生，因此肺活量/體重的比數存在一定的人為因素的干擾。

（二）Zn和Mn表現出了兩個民族間的明顯的差異，這種差異是在正常含量范圍內的差異。Fe、Mg、Ca和Cu沒有表現兩個民族間明顯的差異。被測試的學生來自相同的學校，生活環境基本相同，所以頭發中微量元素含量上存在的差異主要反映的是新陳代謝或調節過程上的差異，參與催化作用的酶不同所需微量元素的含量也不同，頭發中微量元素的量也會出現相應的變化。

（三）速度力量項目的平均成績與頭發中Ca的含量表現出了負相關的關系。頭發中Ca的含量越高相對的速度力量項目的成績越低，我們認為頭發中的Ca大多屬于排泄的Ca，男生生長發育晚于女生，骨骼的生長需要大量的Ca，而女生的骨骼發育基本完成，對Ca的需求減弱，因此表現出女生頭發中的Ca含量高于男生。同樣的生活條件下，參與體育運動減少，肌肉等細胞中參與新陳代謝的Ca含量將下降，頭發中的Ca含量會升高，可能會表現出某種運動能力的下降。

（四）頭發中Cu的含量與身體中雌性激素和脂肪的含量表現出了正相關。人體組織中Cu的含量較高，有利于促進脂肪的分解代謝，女性身體中的脂肪含量高于男性，雌性激素有利于Cu在細胞組織中的儲存，所以女生頭發中的Cu的含量一般高于男性。有研究闡明頭發中Cu的濃度反映的是肝臟中Cu的濃度，因此頭發中Cu的含量就是人體新陳代謝中Cu的含量。

蒙古族女生的體重比哈薩克族女生平均高出14%，而頭發中Cu含量表現相對平穩。Cu的含量的穩定保證了參與有氧呼吸代謝的酶的正常功能，也保證了耐力項目1500米和800米跑的成績的良好。另外，長跑鍛煉也可以使頭發中Cu含量提高。

（五）蒙古族男生頭發中Ca、Mg和Zn的含量最低，肺活量/體重指數只有30分，也是最低的，而速度力量類項目立定跳遠和50米跑的成績最好，說明蒙古族男生，肌肉占體重的比重較大，發育晚于哈薩克族男生，受激素等調節因素的影響肌肉對Ca、Mg和Zn的需求增加，相對頭發中的含量會降低。

四、結論

（一）蒙古族、哈薩克族男女生頭發中Ca、Mg、Zn的含量屬于排泄量，與細胞中的Ca、Mg、Zn含量呈負相關。.蒙古族、哈薩克族男女生頭發中的Ca、Mg 、Zn的含量與速度力量類項目表現出負相關性。

（二）蒙古族、哈薩克族男女生頭發中Fe、Cu、Mn的含量屬于代謝量，與細胞中的Ca、Mg、Zn含量呈正相關。蒙古族、哈薩克族男女生頭發中的Fe、Cu、Mn的含量與速度力量類項目表現出正相關性。

（三）六種微量元素中僅Zn和Mn表現出了兩個民族間的差異性，說明頭發中這兩種微量元素差異性可能與遺傳因素有關。

基金項目：新疆文科基地重點課題項目（040612B02）。

參考文獻：

[1] 王夔.生命科學中的微量元素[M].北京.中國計量出版社.1992.

[2] 馬明珠.新疆部分運動員頭發中微量元素的測定與分析[J].北京體育大學學報.2005（1）.

[3] 趙寧寧，等.微量元素鋅、鎂、鉻與運動[J].北京體育大學學報.2005（1）.

[4] 秦俊法，等.人體頭發和血液微量元素正常參考值的確定原則及方法[J].廣東微量元素科學.2005（10）.