選蜂膠，有4招

唐穎

蜂膠是蜜蜂從植物幼芽及樹干上采集的樹脂，并混入其上顎腺的分泌物和蜂蠟等加工而成的一種具有芳香性氣味的膠狀固體物質，是養蜂生產的重要產品之一。2002年衛生部將蜂膠正式列入“可用于保健食品的名單”。經過全國各地醫學機構的研究，已經明確蜂膠有提高人體免疫力，調節血脂、血糖及廣譜的抗菌作用等功效。

目前市面上的蜂膠產品琳瑯滿目，不少人在進行選擇之時往往無從下手。要提醒大家的是，純度是衡量蜂膠品質的重要指標，但怎樣去辨別蜂膠的純度呢？

我們先來了解影響蜂膠品質的三大因素：

第一，蜂種差異。一般來說，“西方蜂種”個頭大，群勢強，蜂膠產量、質量都很高；而土生土長的“中華蜜蜂”個體小，群勢弱，采蜜能力還可以，但蜂膠的產量很低。

第二，環境差異。不同的膠源植物，不同的樹脂生產的蜂膠原料，其成分差異較大，對蜂膠品質也會產生明顯的影響。保護良好、污染少的環境才有高品質的膠源植物；一些環境保護差，濫用農藥的國家和地區將導致蜂產品中抗菌素和農藥殘留物以及重金屬量過多，給安全帶來隱患。

第三，萃取手段和加工工藝。這是影響蜂膠純度差異的重要原因，科學萃取手段是品質和純度的保證，是療效和安全的保證。有些蜂膠提純技術不高，純度不高，只能制成溶液，或用灌注法制成軟膠囊；有的雖制成硬膠囊，但其實是添加了一些淀粉和中草藥，從而破壞了蜂膠的天然藥性。……