富裕
2016年9月,一份來自“綠色和平組織”的報(bào)告稱:經(jīng)獨(dú)立的第三方實(shí)驗(yàn)室檢測,在我國市場上隨機(jī)抽檢的26款茶葉樣品中,農(nóng)藥檢出率為65%,其中12個(gè)樣品檢出了我國已經(jīng)禁用的農(nóng)藥,17個(gè)樣品中的農(nóng)藥殘留量超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
報(bào)告一出,就在業(yè)界引起了軒然大波,也讓許多愛茶之人感到擔(dān)憂。我國是茶葉生產(chǎn)大國,也是銷售大國,中國人愛喝茶,可是面對這樣的檢測結(jié)果,我們還要不要喝茶了?該怎么喝呢?
首先,綠色和平組織是個(gè)啥?
綠色和平組織是覆蓋全球的非政府組織,自1971年創(chuàng)立,如今在全球擁有近300萬名支持者。該組織一直致力于建立綠色環(huán)保的地球生態(tài)系統(tǒng)。此次對我國茶葉進(jìn)行的檢測,是以歐盟的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的。
其次,這個(gè)報(bào)告的可信度如何?
針對綠色和平組織提出的報(bào)告,中國茶葉流通協(xié)會做出了反應(yīng),主要針對“第三方實(shí)驗(yàn)室”的資質(zhì)、某些成分的檢測方法、農(nóng)殘的健康風(fēng)險(xiǎn)等問題質(zhì)疑。真可謂“公說公有理、婆說婆有理”。我們權(quán)且可以這樣認(rèn)為,檢測的數(shù)據(jù)是沒有問題的,但是結(jié)論有失偏頗。
第三,為什么禁用的劇毒農(nóng)藥,我國標(biāo)準(zhǔn)還允許檢出?
有一些劇毒農(nóng)藥,比如克百威、硫丹、滅多威、氟蟲腈等,包括我國在內(nèi),全球范圍內(nèi)都已經(jīng)明確規(guī)定不能用于農(nóng)作物中,但是我國的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)中仍然有關(guān)于“最大殘留量”的規(guī)定,也就是說“允許檢出相關(guān)成分”。
這并不是因?yàn)槲覈臉?biāo)準(zhǔn)低,而是充分考慮到我國國情的結(jié)果。歷史上,我國曾是一個(gè)農(nóng)藥使用大國,有些劇毒農(nóng)藥被允許廣泛使用。現(xiàn)在禁用以后,這些農(nóng)藥依然會殘存于自然環(huán)境中,無法徹底消失,隨著大氣、土壤、水源而進(jìn)入到現(xiàn)有的農(nóng)作物中。所以,只要這些農(nóng)藥的殘留量不超過《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定,就可以認(rèn)為這是“殘留問題”,而并非“農(nóng)戶人為故意噴灑農(nóng)藥”。
此外,檢出農(nóng)殘并不等于茶葉有毒。農(nóng)殘數(shù)值符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的茶,是不會危害我們身體健康的。
最后一個(gè)問題,我們還能放心喝茶嗎?
當(dāng)然可以!放心喝茶,我們需要明白以下幾點(diǎn):
1.茶樹所用的農(nóng)藥,大多數(shù)為“脂溶性”。只有1%~2%的農(nóng)殘會溶于水中,這個(gè)量對健康的影響微乎其微。更何況,我們是“喝茶水”并非“吃茶葉”,大多數(shù)農(nóng)藥會隨著葉片被丟棄。
2.上文提到的“1%左右”的那部分水溶性農(nóng)殘,可以通過洗茶洗掉一部分。為了保證安全,洗茶是有必要的,一是洗掉部分可溶性的農(nóng)殘,二是洗掉加工運(yùn)輸過程中的灰塵等。
3.春茶的安全性更高。因?yàn)榇翰璧纳L階段氣溫比較低,蟲害少,沒有必要打農(nóng)藥。
4.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的茶,避免買散裝茶。畢竟企業(yè)要發(fā)展,就得靠信譽(yù),尤其是品牌企業(yè),會遵循國家標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)商品,可信度較高。
5.建議嘗試購買“信任型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”:指消費(fèi)者可以直接去茶農(nóng)家考察,監(jiān)督整個(gè)生產(chǎn)過程,通過網(wǎng)絡(luò)分享購買茶葉的價(jià)格和品質(zhì)等等。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,信息傳播空前快捷,這種分享經(jīng)濟(jì)得到了迅速發(fā)展。時(shí)時(shí)刻刻處于眾人“監(jiān)視”下的茶產(chǎn)品,質(zhì)量比較有保證。