新高考背景下實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)的研究

何慧麗

2014年秋新一輪高考改革浙江地區(qū)進(jìn)入全面實(shí)施階段，新高考教學(xué)要求全面提高學(xué)生的智能，使他們能夠掌握和運(yùn)用一些化學(xué)原理和實(shí)驗(yàn)手段，學(xué)會(huì)科學(xué)研究的基本方法，學(xué)會(huì)辯證而客觀地認(rèn)識世界，從而在將來能夠獨(dú)立地、有創(chuàng)造性地進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)和從事社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。教師應(yīng)該把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維方法滲透到化學(xué)教學(xué)中，盡可能把教學(xué)過程設(shè)計(jì)成發(fā)現(xiàn)問題──分析問題──解決問題的創(chuàng)造型模式，著力營造“情感共嗚溝通，信息反饋暢通，思維活潑流暢，創(chuàng)造精神涌動(dòng)”的最佳意境。

一、有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)

1.圍繞實(shí)驗(yàn)的“三大原理”

化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論的主體內(nèi)容，可概括為①實(shí)驗(yàn)原理；②裝置原理；③操作原理。教師應(yīng)當(dāng)在具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生圍繞對上述“三大原理”的探索、理解和辨析，自始至終滲透著思維訓(xùn)練活動(dòng)。

（1）實(shí)驗(yàn)原理，指的是每個(gè)具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，反映了或說明了或推斷了什么樣的物質(zhì)發(fā)生何種變化的理論。可以圍繞如下的角度引導(dǎo)學(xué)生思考：①變化實(shí)質(zhì)──什么化學(xué)物質(zhì)（有時(shí)還應(yīng)進(jìn)一步分析為什么要選用這些物質(zhì)）？②定量關(guān)系──反應(yīng)物之間采用怎樣的物質(zhì)的量（或質(zhì)量、或體積、或微粒數(shù)目）的關(guān)系？為什么要采取此種定量或過量關(guān)系？③反應(yīng)條件──實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)選擇怎樣的物質(zhì)狀態(tài)、變化溫度、壓強(qiáng)或催化劑條件？為何要選擇這樣的條件？

（2）裝置原理，根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理，對特定的反應(yīng)物或生成物，應(yīng)選用哪種量取、混合、反應(yīng)、加熱、除雜、干燥、檢驗(yàn)、收集、吸收、分離、緩沖（安全）的儀器？為何選用這些儀器更適宜？

（3）操作原理，根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，選用的儀器之間，大小、規(guī)格應(yīng)怎樣協(xié)調(diào)、搭配？如若不這樣組合會(huì)出現(xiàn)什么弊端？能否作某種調(diào)換或代用？連接順序──為達(dá)到良好效果，選用的儀器應(yīng)采取怎樣連接的位置順序和安裝與拆除的先后順序？為什么要安排這種順序？不遵循此順序會(huì)帶來什么不良后果？

優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)的幾點(diǎn)建議：①強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)安全意識；②提高實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的可視性：實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊鞔_；演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象要清晰、生動(dòng)，便于學(xué)生觀察；演示時(shí)應(yīng)采取一些便于觀察的措施；③加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性④增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的趣味性⑤注重學(xué)生的參與性⑥演示與引導(dǎo)有機(jī)結(jié)合[1]。

2.養(yǎng)成細(xì)心觀察的習(xí)慣

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，各種與化學(xué)有關(guān)的現(xiàn)象隨處可見。用磚砌墻和貼瓷磚時(shí)，先要將磚和瓷磚用水濕潤；新買的鋁鍋，燒過自來水后有黑色斑點(diǎn)；經(jīng)常雷雨交加的地方禾苗長得很茂盛，這些奇妙的現(xiàn)象激起學(xué)生的好奇心后，就能促使他們?nèi)W(xué)習(xí)掌握水泥、鋁和氮?dú)獾男再|(zhì)。

對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察一般按下列順序進(jìn)行：①觀察裝置圖，選擇所用的儀器，了解它們的用途和用法；②觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)；③注意反應(yīng)發(fā)生的條件，同時(shí)注意觀察發(fā)生的現(xiàn)象；④觀察反應(yīng)后生成物的顏色、狀態(tài)等。要依次進(jìn)行，不遺漏。實(shí)踐證明，注重觀察程序?qū)ε囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維確是行之有效的方法。

在可能條件下，教師借助VCD光盤、錄相帶等播放實(shí)驗(yàn)錄像，采用并進(jìn)實(shí)驗(yàn)法，穿插圍繞“三大原理”的系列思考題，引導(dǎo)學(xué)生有針對性地思考，展開思維訓(xùn)練活動(dòng)。

二、實(shí)驗(yàn)素材的選取

1.運(yùn)用典型實(shí)驗(yàn)

為了提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中思維訓(xùn)練的效能，教師應(yīng)當(dāng)借助典型的化學(xué)實(shí)驗(yàn)來誘導(dǎo)、激發(fā)學(xué)生的思維活動(dòng)，這主要從兩個(gè)方面著手：

（1）將教材規(guī)定的某些演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W生實(shí)驗(yàn)，改為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)或?qū)嶒?yàn)習(xí)題，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求自己提出實(shí)施方案，激發(fā)學(xué)習(xí)者的主觀能動(dòng)作用，以提高其創(chuàng)造性思維的能力。

（2）選用一些高考試卷的典型綜合實(shí)驗(yàn)題，指導(dǎo)學(xué)生解題，乃至跟動(dòng)手實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來訓(xùn)練，對于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力頗有作用。

（3）聯(lián)系身邊的化學(xué)問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，例如學(xué)習(xí)二氧化硫的性質(zhì)時(shí)，有些同學(xué)說他們從商場買回的袋裝竹筍和竹蓀，雖然顏色潔白，但在烹調(diào)前打開塑料袋時(shí)，有難聞的刺激性氣味，結(jié)合教材內(nèi)容，筆者組織同學(xué)買回不同的這類商品，將袋中的氣體小心地通入蒸餾水中，加入稀硝酸酸化后，再加入氯化鋇溶液，結(jié)果有白色沉淀生成，事實(shí)說明這些商品在生產(chǎn)時(shí)為了保持外觀潔白，在裝袋前是用二氧化硫熏制漂白過的，食用后會(huì)對人的身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害[2]。

2.靈活運(yùn)用演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)

演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中經(jīng)常運(yùn)用的教學(xué)形式，它生動(dòng)、簡捷、有效，是培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、思維能力和動(dòng)手操作能力最好的教學(xué)手段之一。

在平時(shí)實(shí)施演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，將教材中的演示實(shí)驗(yàn)分為三種形式教學(xué)：①對于重要實(shí)驗(yàn)，教師演示、學(xué)生觀察分析得出結(jié)論；②對一些要求不高的實(shí)驗(yàn)，可對學(xué)生開放實(shí)驗(yàn)室，要求學(xué)生設(shè)計(jì)或改進(jìn)后上臺演示；③對一些難度較大，要求較高，現(xiàn)象又不太明顯的實(shí)驗(yàn)，教師先進(jìn)行演示，讓學(xué)生在觀察中提出問題，讓學(xué)生討論分析實(shí)驗(yàn)的缺陷在哪里，使學(xué)生始終處于探究的思維狀態(tài)，進(jìn)而改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。

作為一名化學(xué)教師，只要我們懷著強(qiáng)烈的責(zé)任感，不斷探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)的藝術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，營造一種輕松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，就能為學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高創(chuàng)造有利的條件，從而使其知識與能力同步增長，使化學(xué)教學(xué)卓有成效。