論古希臘荷馬時代的酒宴活動

戴雪雪

荷馬時代（公元前12世紀—公元前8世紀）又稱英雄時代，是古希臘由軍事民主制時期向城邦時代過渡的歷史階段。這一時期，貴族憑借其巨大的政治和經濟優勢，成為主要的社會政治力量，而平民幾乎沒有任何政治權利。因此，荷馬時代具有濃厚的貴族政治色彩，而酒宴作為當時的主要生活方式，也具有明顯的貴族性。本文主要描述荷馬時代的酒宴活動，從而側面了解古希臘的荷馬時代。

1 酒宴的程序

通讀《荷馬史詩》，我們會發現大量對酒宴場景的描寫，有百牲祭、私人酒宴、婚禮酒宴、喪禮酒宴等各種酒宴活動，這種酒宴活動是貴族首領們日常生活中的一項重要內容。各種酒宴舉辦的目的和規模不同，但都有共同的程序：獻祭、調酒、娛樂活動。

1.獻祭。獻祭是酒宴的重要程序，一般分為兩種。一種是進食之前先向神明獻祭，焚燒祭品，如《伊利亞特》中“他叫他的親密伴侶帕特羅克洛斯向眾神獻祭，那人把祭品扔到火里”。[1]在焚燒祭品的過程中，會有煙霧及氣味散發，直達奧林波斯山上，象征諸神與獻祭者共同分享祭品。另一種是在飲酒之前，先向神明奠酒。在酒杯里倒入純酒，向神靈祈禱，然后將酒灑到地上。如《奧德賽》中“讓司酒人把酒杯一一斟滿，我們向神明酹酒祭奠”。[2]在獻祭前要進行潔凈儀式，主要是清洗雙手，有時甚至會沐浴更衣。清洗雙手既是為了表示對神的尊重，以免褻瀆神靈，也有飲食衛生的目的。在荷馬時代，人們都是直接用手抓取食物進食，并無刀叉之類的餐具。

2.調酒。調酒是酒宴中必不可少的環節，需要在專門的器皿-調酒缸（krater）里調制，如《奧德賽》中所述“有些人正用雙耳調缸把酒與水攙和”。[3]古希臘人向葡萄酒里加水進行調酒，酒和水的調制比例通常是1：3，當然也可以根據具體情況對酒水比例作出改變。古希臘人只飲用摻水的葡萄酒，他們認為只有神才能喝不摻水的純酒，所以純酒是用來獻祭神靈的。

3.娛樂活動。在酒宴中常伴有體育競技和詩歌吟誦等娛樂活動，如《伊利亞特》中阿喀琉斯為帕特羅克洛斯舉行的葬禮酒宴上進行的競技表演。此外，《奧德賽》中也多次提到酒宴上的歌唱表演：“在伊達卡，高傲的求婚者們在奧德修斯的宴會廳內不斷地舉行宴會，在滿足了喝酒吃肉的欲望后，他們開始其他的樂趣：歌唱和舞蹈，樂師費彌奧斯被迫為他們歌唱助興。”[4]

2 酒宴的功能

作為貴族日常生活重要內容的酒宴活動，具有以下四個重要功能。

首先，獻祭是酒宴的基礎。無論是為了什么目的而舉辦的酒宴，獻祭都在其中有著絕對重要的地位。向神靈獻祭、貢獻犧牲，主要是為了調節人類與諸神之間的關系，并以此向神靈祈禱，獲得愿望的實現或庇護。在進餐的時候，通過唱歌和祈禱呼喚神靈，邀請神靈共同用餐，供奉一道菜肴，把酒潑在地上，通過這些，使神靈也在餐桌上一起享用菜肴和酒水。

其次，舉辦酒宴及參加酒宴是貴族的特權，也是其貴族身份的象征。由于舉辦酒宴需要具備一定的經濟基礎，一般平民承擔不起，而貴族擁有較多的土地和家產，具有舉辦酒宴的能力。貴族們的酒宴是一種經常性的小團體宴會，其成員僅限于貴族或英雄。貴族團體之間經常輪流舉辦酒宴，以此顯示自己的實力與財富，展現自己的貴族身份。能夠被邀請參加酒宴，說明其貴族身份得到認可，而一旦不能舉辦或參加酒宴，就說明其失去了貴族身份，不再是貴族團體中的一員。

再次，酒宴是貴族首領們討論日常事務，尤其是有關政治、軍事等事宜的重要場所，很多重要的政治和軍事決策都是在酒宴上做出的。如在《伊利亞特》中，阿伽門農召開的許多酒宴就是特洛伊戰爭中希臘一方的軍事決策會議。由于酒宴的參加者都是貴族首領，他們可以直接在酒宴上討論和決策重要事務。荷馬史詩中，經常描述貴族首領們在吃飽喝足后，開始討論軍事對策。如《伊利亞特》中“在他們滿足了飲酒吃肉的欲望后，老年人涅斯托爾開始為他們編制計劃”。[5]此外，在酒宴上，成員之間身份是平等的，參加酒宴的成員被分配同等份額的烤肉和酒。如《伊利亞特》中所述“他們做完事，備好肉食，就吃起來，他們心里不覺得缺少相等的一份。”[6]在酒宴上平均分配食物和酒水，有利于加強共同的歸屬感，同時也是平等的標志。

最后，酒宴也是一種重要的社交途徑，可以通過酒宴來建立或鞏固盟友關系，以此得到盟友的支持，鞏固自己的統治。荷馬時期的英雄們雖然是統治一方的巴西琉斯（國王），但是他們的王權并不強大，時常受到威脅與挑戰。如《伊利亞特》中，阿伽門農與阿喀琉斯之間由于戰利品的分配而引起的爭執，以及《奧德賽》中奧德修斯離開伊達卡10年，他的王權、家庭與財產就受到了許多貴族求婚者的侵犯。因此，在王權不夠穩固的情況下，巴西琉斯要維護自己的統治就必須建立廣泛的聯盟，而酒宴就是其建立盟友關系的一個最佳途徑，不僅有助于同一地區的貴族之間建立聯系，而且也是不同地區的貴族之間建立聯系與聯盟的重要方式。因此，在荷馬史詩中，舉辦酒宴招待賓朋很常見，只要有客人來訪，即使是陌生人，主人都會設宴款待，但來訪者必須是或看起來是貴族才行。如在《奧德賽》中，在奧德修斯漂流的過程中，他所到之處，都受到當地貴族的款待，而奧德修斯的兒子特勒馬科斯在外出尋找父親的途中，也多次受到當地貴族的酒宴款待，并結識了許多貴族朋友。通過酒宴，來自不同地方的貴族建立了賓朋關系，形成了一種貴族團體。酒宴不僅是對其貴族身份的認同，也意味著當其中的成員遇到困難時可以得到盟友的支持與援助。

3 結語

綜上所述，荷馬時代的酒宴是一種規模較大的公共活動，貴族首領通過舉辦酒宴來建立盟友關系，在當時主要是為了戰爭需要，有濃厚的軍事和政治色彩。此外，酒宴活動還帶有鮮明的貴族性，酒宴活動的舉辦者和參與者均為貴族，平民被排斥在外，這種貴族性也反應了荷馬時代具有濃厚的貴族政治色彩。荷馬時代的酒宴作為一種普遍的社會活動，反應了當時的社會背景，對我們了解和研究古希臘荷馬時代的政治、經濟、軍事、文化等方面的情況有重大意義。

注釋

[1]（古希臘）荷馬：《伊利亞特》，羅念生、王煥生譯，上海：上海人民出版社，2015年，第214頁。

[2]（古希臘）荷馬：《奧德賽》，王煥生譯，北京：人民文學出版社，2003年，第397頁。

[3]同上，第5頁。

[4]（古希臘）荷馬：《奧德賽》，王煥生譯，第6-7頁。

[5]（古希臘）荷馬：《伊利亞特》，羅念生、王煥生譯，第209頁。

[6]同上，第23頁。

參考文獻

[1]（古希臘）荷馬：《伊利亞特》，羅念生、王煥生譯，上海：上海人民出版社，2015年.

[2]（古希臘）荷馬：《奧德賽》，王煥生譯，北京：人民文學出版社，2003年.