蝦蟹專題之伊樂藻篇 | 滿塘都是伊樂藻如何降pH值，各路專家解決方案大比拼

蝦蟹專題之伊樂藻篇 | 滿塘都是伊樂藻如何降pH值，各路專家解決方案大比拼

養殖戶：我有一口老精養蝦塘，里面的伊樂藻占水面的95%以上，pH值居高不下，除了用人割草外，請問專家們有什么好的辦法控制伊樂藻的生長，用什么方法把pH值降下來，又該如何控制伊樂藻面積。

蘇州大學教授蔡春芳：用控草藥控制草的生長

不管是養蝦還是養螃蟹，伊樂藻占到95%肯定是太多了。有專家說60%，但也要看長勢，如果水位較深，伊樂藻也較高，整個生物量比較大，其實60%也是多了。超過了蝦蟹需求的情況下，那它就變得沒有用了，只能割掉，除了割草沒有別的辦法。

在養殖實踐中，也有人用矮壯素之類的藥物來控草，這個劑量的把握就非常重要了。在江蘇興化，有些養殖戶是這樣控制的，在草長得不是很高的時候，就用控草藥將它控制，草生根以后就不會往上長。我去年見到過江蘇興化一個養殖戶，他們的伊樂藻在八月份的時候也只有20cm高，水是清澈見底的，他們的螃蟹品質每年都非常好。因為草只有20cm高的話，相當于全是底部增氧，底下的氧氣就非常充足。伊樂藻多了以后，即使沒有長出水面，它晚上的呼吸作用也會消耗氧氣的。水位大概只有一米高，但草只有20cm高，整個生物量非常小，所以整個池塘里面溶氧分布就非常均勻，每個角落都非常適合蝦蟹生長，這也是他們養出來品質效果非常好的原因，產量也高。

但這是螃蟹塘，養小龍蝦的話，因為生物量較大，產量比較高，所以整個比例還是要因地制宜。

江蘇省淡水水產研究所教授唐建清：草多說明蝦少，草的比例看池塘增氧條件

這個塘口，假如長95%的草，這個塘已經沒什么蝦了，有蝦的話肯定會把草吃掉。養龍蝦到底種多少的草，每個人有每個人說法。在我的經驗看來，在沒有增氧設施的條件下，種草的面積占整個池塘的30%～40%。有增氧設備的水草可以種到50%～60%。

養殖小龍蝦并不是水草越多越好，像伊樂藻，早期要趕著把草長出來，到了五、六月份，尤其是養螃蟹的，六月份以后就得經常割掉老草，只有把草割，嫩草才長出來，否則老草在里面，一個是耗氧，第二個是無食用價值，另外一個是產氧的效果也會降低。所以種草是一個學問，種草要像種水稻一樣，認認真真的種好草，養蝦蟹才沒有問題。

上海泓寶綠色水產股份有限公司董事長鄒國忠：補充碳源調節pH值

關于蝦蟹池塘的水草種植問題。一是種草品種不要單一，不要整個池塘都只是種伊樂藻，最好是幾種好的水草（藻）搭配種植。二是水草（藻）種植面積占池塘面積的比例，河蟹池塘種草（藻）最好能占60%～70%的面積，但90%就絕對多了，小龍蝦池塘要適當減少水草（藻）的種植面積，在30%～50%比較好。

進入夏天，特別是快到高溫季節時，要提前做好水草（藻）的“悶頭”工作，就是割草（藻）頭，特別是對那些不耐熱的水草（藻），比如伊樂藻，要把草（藻）的頭剪掉些，不讓它冒到水面上來，否則很容易出現爛草（藻）現象。在水草（藻）的養護上面，使用護草菌可以把衰老的草（藻）葉分解掉，給嫩葉提供營養。水草（藻）多的池塘，特別是藍綠藻經常爆發的池塘，它的pH值往往會越來越高。因為水生植物（包括藻類）的光合作用會消耗池塘內的游離二氧化碳放出氧氣，造成池塘pH值上升，pH值高了，池塘氨的毒性就會增強，應對池塘pH偏高的方法：可以潑灑二氧化氯等殺滅部分藻類，減弱藻類的光合作用強度，還可以使用小蘇打提高水體的堿度，抑制pH值過快升高。

通過補充碳源，補充無機碳，比如碳銨，還有有機碳，比如糖蜜等，這樣也可以對pH值進行調節。當然也有專門降pH的微生態制劑，如潑灑降堿菌加紅糖活化也可以很好地降低池塘pH值。降pH值千萬慎用化學酸類，如稀硫酸、稀鹽酸等，也不主張用食用醋一類的產品，這些產品第一次使用可能降pH效果很明顯，下降幅度也很大，但過幾天pH往往又反彈了，一般在使用后7～10天，養殖的蝦蟹就會出問題。如果水體pH值在短時間內快速下降，pH值降幅超過0.5，池塘養殖的水產動物往往在7～10天以后就會出問題，主要是因為水體pH值短時間內的急劇變化容易灼傷水產動物的表皮細胞，7～10天后引發細菌感染及寄生蟲附著，魚蝦蟹都有這個反應，所以降pH值不能急于求成，可通過補充碳源的方法來調節。

武漢九州神農藥業有限責任公司總經理王建華：調整碳源是方法

蝦蟹塘的水草旺盛，青苔多，pH值往往比較高。水中的碳源鹽緩沖系統是關鍵，重點是碳源的調整，不破壞水中緩沖離子對，這樣才能解決pH值不穩定的問題。

若用純化學法調節，是行不通的，不能讓水生動物處于過大的應激狀態。有的養殖戶，一下子就把pH值調到位，說實話，這樣應激很大，會給養殖動物造成很大的傷害。

江蘇眾樂生物科技有限公司技術總監趙軍：從總堿度或水草入手

這個案例的pH值有多高，還沒有清楚，如果pH9.5以上的是一種處理方法，如果是pH9.0以下的又是一種處理方法。pH9.0到9.5的用有機酸類或者葡萄糖或單過硫酸氫鉀用一次就可以。9.0以下的加點新鮮水就可以，9.0的pH值一般在有水草的池塘還算正常。如果是9.5以上的，它引起的原因要么是總堿度比較高，要么是水草長得比較旺，所以這里面涉及到水草的問題。

水草長得比較旺，大量的吸收水里面的碳源，就會引起pH值偏高。所以這種情況的話先降總堿度。還有考慮換水，讓水處于一種平衡的狀態，最理想的狀態。換水的話，如果能換20cm的水最好，因為這里面考慮到pH值不能降太多，0.5的范圍，再一個就是蝦蟹的應激反應。所以換水的話，不超過20cm最合適。換完以后，用一次含量高的乳酸菌，那樣它的pH值就會慢慢降下來。

如果說是水草引起的，那就是水草的控制問題，得割草。大家用控草的產品的話，它不一定起到真正的效果，好多控草的藥只是讓草長得緩慢一點，不是不長。

寧波天邦股份有限公司飼料事業部兩湖大區副總經理馬志明：拔草或許是上策

水草已經90%以上了，還在割，這辦法已經不對了。如果池塘的水草太多了，建議是拔而不是割，因為越割它會越多。割過的草，會掉到水里繼續長出來的，所以更麻煩。既然已經90%了，就把草拔了，拔成一行一行的，拔出個空隙出來，讓它自己能夠自然通風，那pH值也會下跌。

建議以控為主，盡量不去割，割的目標是割頭，把頭割掉，不讓它長出水面。如果實在多了，就直接拔了它，直接去掉。如果水中的草密度均勻，水中產氧和耗氧是處于均勻情況下，pH值不會一會兒高一會兒低。