杭州特色旅游文化融入旅游英語(yǔ)教學(xué)的策略

姬瑩

【摘要】旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)涉外旅游人才的要求逐步提高，將旅游文化系統(tǒng)地融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中是提高涉外旅游復(fù)合型人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。以杭州這一具有特色的地方文化為例，探討地方文化融入旅游英語(yǔ)教學(xué)必要性，在此基礎(chǔ)上就課程設(shè)置和教學(xué)方式等方面提出建議。

【關(guān)鍵詞】杭州 旅游文化 英語(yǔ)教學(xué)

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶來(lái)的旅游熱不斷升溫，人們對(duì)旅游的需求從基本層面的觀光旅游逐漸向高層次的文化旅游、生態(tài)旅游、參與性旅游轉(zhuǎn)變。在旅游過(guò)程中，旅行者渴望體驗(yàn)到原汁原味的地方特色文化，領(lǐng)略異鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。地方文化已經(jīng)成為區(qū)域旅游文化資源中不可或缺的一部分，是旅游目的地魅力的承載。文化旅游的核心吸引力在于它能較大地滿(mǎn)足不同年齡段和不同文化層次的旅行者探新、尋奇、索樂(lè)、求知的需求。因此，培養(yǎng)深入了解地方旅游文化知識(shí)的旅游業(yè)人才不僅是旅游業(yè)的迫切需求，也是高校旅游專(zhuān)業(yè)課程改革的方向。對(duì)此，本文擬結(jié)合杭州地方文化，從教學(xué)微觀層面探討如何將地方文化融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中，旨在對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)提供綿薄之力。

一、杭州特色旅游文化融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中的必要性

旅游英語(yǔ)教學(xué)是將英語(yǔ)基本功訓(xùn)練和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)系統(tǒng)地結(jié)合起來(lái)，既要培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的水平，也要注重中西文化的對(duì)比和文化的交流。其目的是借助英語(yǔ)作為交流工具，充分利用英語(yǔ)向外國(guó)旅行者介紹民風(fēng)民俗與地方特色文化，加深旅行者對(duì)地方文化的了解。因此，旅游英語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)占有重要地位。“文化教學(xué)”這一概念由胡文仲教授提出，指在外語(yǔ)教學(xué)中將語(yǔ)言教學(xué)所學(xué)語(yǔ)言國(guó)的國(guó)情文化知識(shí)及語(yǔ)言所包含的文化背景知識(shí)融為一體的教學(xué)形式與方法。為了避免導(dǎo)游過(guò)程中由文化而引起的沖突，旅游從業(yè)人員必須了解對(duì)方（游客）國(guó)家的文化。現(xiàn)如今杭州作為中國(guó)著名的旅游城市，每年迎接數(shù)以萬(wàn)計(jì)的外國(guó)游客，旅游從業(yè)者更需要透徹地掌握杭州地方特色文化。因?yàn)槁糜蔚谋举|(zhì)目的是為怡情和體驗(yàn)，文化是旅游的核心吸引力，文化體驗(yàn)是旅游的靈魂支柱。

此外，語(yǔ)言和文化相輔相成。語(yǔ)言是文化的載體，促進(jìn)文化的傳播和民族的融和，語(yǔ)言若缺失文化必然空洞乏味，文化內(nèi)涵是語(yǔ)言交際的具體內(nèi)容，文化意識(shí)是語(yǔ)言交際的思維基礎(chǔ)。但目前，無(wú)論課程設(shè)置還是教學(xué)內(nèi)容均與地方特色結(jié)合不足，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)杭州地方文化的了解只知皮毛過(guò)于淺薄。

二、杭州地方特色旅游文化資源

杭州作為中國(guó)七大古都之一，歷史可上溯到8000年前，先民在此繁衍生息創(chuàng)造了距今五千年前的良渚文化。自秦設(shè)錢(qián)唐縣，建城歷史已有2000多年，五代吳越國(guó)和南宋相繼在此定都200多年。元代時(shí)，意大利著名的旅行家和商人馬可·波羅在其游記中贊譽(yù)杭州為“世界上最美麗的城市”。

杭州自然景觀優(yōu)美，于自然山水畫(huà)卷之間，誕育了二個(gè)國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)——西湖和“兩江兩湖”（富春江、新安江、千島湖、湘湖）；兩個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)——天目山、清涼峰自然保護(hù)區(qū)；全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)濕地西溪國(guó)家濕地公園等等。湖山勝景不勝枚數(shù)，當(dāng)中翹楚數(shù)西湖。西湖三面環(huán)山，草木扶疏，山水掩映，四季景致各具美態(tài)。

西湖是杭州的一張名片，依山伴湖中有豐富的人文景觀，一群俠肝義膽的愛(ài)國(guó)志士埋骨于湖畔，如岳王廟、于謙祠、鑒湖女俠秋瑾墓；耳熟能詳?shù)拿耖g愛(ài)情故事白蛇傳、梁祝寄情于雷峰塔、斷橋和十八相送的長(zhǎng)橋。湖西面立孤山，是文物古跡薈萃之處，南宋理宗在此建過(guò)西太乙宮，清康熙乾隆在此興建行宮，南麓有文淵閣，山頂有西泠印社，北麓有紀(jì)念宋代詩(shī)人林和靖二建的放鶴亭。此外，杭州有靈隱寺、凈慈寺等歷史悠久的寺廟，每年進(jìn)香的游人香客絡(luò)繹不絕。

三、杭州特色旅游文化融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中的策略

1.地方文化需融入課程設(shè)置。首先，地方文化融入旅游英語(yǔ)教學(xué)有‘地利的優(yōu)勢(shì)。學(xué)生無(wú)論是土生土長(zhǎng)的本地生源亦或是外地外省生源，都可以到當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)親身體驗(yàn)感受。在景點(diǎn)實(shí)地用眼睛認(rèn)真觀察，用耳朵仔細(xì)聆聽(tīng)，用心感受景點(diǎn)所承載的歷史文化，‘三維全立體式學(xué)習(xí)的效果遠(yuǎn)勝于死記硬背書(shū)本上的知識(shí)點(diǎn)。其次，在課程設(shè)置中可以巧妙結(jié)合當(dāng)?shù)氐闹包c(diǎn)、特色小吃、文化歷史，不僅使學(xué)生更深入更具象了解當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)，而且也讓學(xué)生受益到“學(xué)即可用”的教學(xué)實(shí)用效果。

2.英語(yǔ)教學(xué)方式需多樣化。旅游英語(yǔ)的教學(xué)不僅要傳授專(zhuān)業(yè)理論，講授文化歷史知識(shí)和語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)，更應(yīng)該注重對(duì)學(xué)生口語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)。這需要教師將文化內(nèi)容與英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)點(diǎn)相結(jié)合，與學(xué)生的實(shí)際水平相符合，從學(xué)生熟知的旅游知識(shí)點(diǎn)逐漸過(guò)渡到實(shí)際的語(yǔ)言應(yīng)用，根據(jù)情況采用不同的教學(xué)模式，繼而開(kāi)展相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)。比如，情景教學(xué)法。旅游英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)合主要涉及景點(diǎn)、飯店和賓館。教師要充分利用多媒體教學(xué)技術(shù)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)PPT圖片展示、視頻播放等方式，向?qū)W生講解有關(guān)的旅游詞匯、知識(shí)點(diǎn)，如如何接待游客致歡迎詞，酒店入住，飯店用餐，景點(diǎn)介紹等，讓學(xué)生對(duì)每一個(gè)場(chǎng)景都有一個(gè)更直觀更生動(dòng)的認(rèn)識(shí)，對(duì)每個(gè)知識(shí)點(diǎn)都能更牢固的掌握。讓學(xué)生身臨其境置身于場(chǎng)景中，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣，并使學(xué)生在課堂上充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，學(xué)生能更多地參與到課堂教學(xué)中來(lái)，這樣既鍛煉了學(xué)生的口語(yǔ)交際能力又培養(yǎng)了旅游人才應(yīng)有的外語(yǔ)思維能力。教師還可以充分利用本地優(yōu)勢(shì)，組織學(xué)生到實(shí)際景點(diǎn)和場(chǎng)景中去學(xué)習(xí)觀摩。將學(xué)生分成小組，每人擔(dān)負(fù)不同的任務(wù)，在任務(wù)中分角色扮演，老師可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的問(wèn)題和不足，并及時(shí)給予指導(dǎo)和糾正。

參考文獻(xiàn)：

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