貴陽市家禽產業發展現狀及對策分析

郎洪權　趙子剛　蘭代河

摘 要 近年來，貴陽市家禽產業發展迅速，產業產值規模快速攀升，作為全市畜牧業主導產業之一，家禽產業的健康持續發展對保障市民“菜籃子”供給起著至關重要作用。基于此，在闡述全市家禽產業發展現狀的基礎上，對其中存在問題進行了簡要分析，并提出相應的發展對策及建議，以期為推動全市家禽產業更好更快發展提供指導借鑒。

關鍵詞 家禽產業；存在問題；貴陽市

中圖分類號：F326.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.18.037

1 貴陽市家禽業現狀

近年來，貴陽市家禽產業發展迅猛，集約化生產程度與生產能力得到大幅提高，禽肉與禽蛋產量逐年上升。產業規模方面，由于受H7N9禽流感影響，全市肉雞和蛋雞存欄均不同程度下降。據統計，目前，全市肉雞存欄1 050.00萬羽，同比下降7.50%，出欄1 667.00萬羽，同比增加3.97%；蛋雞存欄315.00萬羽，同比下降16.49%；禽肉產量2.51萬t，同比增加3.64%，禽蛋產量2.25萬t，同比增加0.62%，完成家禽“三品一標”認定

12個；種質資源保護方面，全市擁有15萬套父母代種雞場2個，4.8萬套貴州地方優質雞品種資源庫1個，年產

3 000萬羽優質雞苗現代孵化廠2個和計劃在清鎮新建年出欄1 300萬羽雞擴繁場1個；產業鏈延伸方面，目前，已在修文縣建成數字化禽蛋批發市場1個和定點家禽屠宰加工廠1個，在清鎮和息烽建成年產15萬t的雞專供飼料廠各1個和年交易2 000萬羽肉雞交易中心各1個，在息烽縣啟動新建1 000萬羽肉雞屠宰加工1個和計劃新建200萬羽的“陽朗”辣子雞專用加工廠1個；產業帶動方面，全市與公司合作發展家禽養殖的農戶有1 640戶，戶均增收達6萬元。其中，帶動低收入貧困戶395戶。

2 經驗及做法

一是在鞏固提升清鎮市千萬羽肉雞產業基地的同時，進一步做大做強息烽縣肉雞生產。推進全省唯一肉雞產業裂變式重點發展縣——息烽縣，實現肉雞產業井噴式、裂變式發展，達到“一年示范、兩年提升、三年見成效”的目標，推進息烽縣肉雞產業向優、高、精發展。2016年投入省級資金600萬元，市級資金150萬元專項用于息烽縣裂變式發展，新建標準化雞舍5萬m2。同時，息烽縣還與特驅公司簽訂了進一步深化合作協議，建立貴州地方優質雞種遺傳資源基因庫，建設息烽縣有機肥廠。目前，全市兩個千萬羽肉雞基地縣目標已基本達成，全市帶動肉雞養殖農戶1320戶，出欄肉雞已突破

2 000萬羽，有效保障貴陽市肉雞供給。

二是按照工廠化、園區式蛋雞養殖發展模式，鼓勵現有蛋雞規模養殖企業對傳統設施設備按現代養殖方式需求進行升級改造，使其生產性能和效益大幅提升。清鎮日日新蛋雞養殖有限公司新增5萬羽優質高產蛋雞養殖擴建項目已完工；花溪鑫源養殖有限公司標準化蛋雞養殖場一期20萬羽蛋雞養殖已投產。同時，貴陽市依托京筑合作平臺，引進的北京知名蛋雞養殖企業德青源公司已啟動投資新建年存欄100萬羽以上現代化蛋雞養殖場。目前，全市存欄蛋雞近40萬羽。

3 存在的問題

3.1 標準化養殖水平低，配套設施不完善

目前，貴陽市家禽產業正處傳統養殖向現代科技養殖轉型發展的關鍵時期，在溫氏、特驅等企業的帶動下，家禽產業發展較快，但仍普遍存在標準化養殖水平較低、基礎設施簡陋、科技支撐不夠、總體規模偏小、管理粗放、綜合養殖效益較低、疫病防控能力不足、抵御自然災害和抗市場風險能力較弱等問題。另外，產業發展培訓、冷鏈物流、監測檢測等設施設備及初深加工能力薄弱，極大地影響了家禽產業化發展進程。

3.2 集聚整合力不強，科技創新水平不高

目前，貴陽市家禽產業發展態勢盡管較好，但仍沒有形成完整的集科研、生產、加工、供銷于一體的現代農業產業鏈，家禽產業還處于發展的初中階段，產前、產中、產后的上下游產業鏈利益聯結機制有待深化加強，諸多企業管理能力不足，現代經營管理理念和人才缺乏，企業競爭力弱，同質化現象較為嚴重，產業集聚整合力不強，無法產生規模效應和協同效應。同時，新技術新裝備需要較多資金投入，昂貴的投入使得很多養殖企業局限在傳統飼養方式上，導致全市家禽養殖科技化發展自主創新能力和技術水平偏弱，發展停滯不前，家禽產品仍處于產業鏈的中低端，附加值較低。

3.3 資金投入不足，社會化組織程度不高

隨著家禽業不斷發展，各級財政對養殖企業扶持的資金不到位，上級補助偏低，現代養殖業不發達，家庭經濟原始積累不夠，養殖戶、合作社或部分企業難以按標準化的要求持續投入，加之養殖業的特殊屬性，導致企業難以吸引社會資本投入，企業要想發展壯大較難。法律法規體系、標準體系、檢測檢驗認證體系、執法監督體系等仍不完善、不健全，用藥不規范問題依然存在。市場信息體系建設滯后，信息化服務水平不夠高，信息技術在養殖領域的應用相對較少，要發展現代高效養殖業，需要更多發揮政府的引導作用，在資金投入、政策扶持、體系建設等方面逐步完善，為推動家禽產業健康持續發展提供源動力。

3.4 產業化、規模養殖用地與環境保護矛盾日益突出

由于貴陽屬于典型的喀斯特山區地貌，土地資源相對破碎，城市建設和工業用地需求較大，部分地區還沒有把規模養殖用地納入本地土地利用的整體規劃，規模養殖用地難落實。同時，畜禽糞便對生態環境影響的壓力日益突出，環保要求提高、治污費用增加等都對畜牧業的發展造成了一定的阻礙。

4 對策及建議

一是建議各區、縣相關業務主管部門與養殖企業積極搶抓大扶貧機遇，精心包裝特色養殖項目，多渠道與銀行、基金公司等投融資機構對接，努力爭取低成本政府基金、政策性貸款扶持，努力破解養殖企業融資難、融資慢問題；二是建議進一步加大對貴陽市畜禽產品精深加工的扶持力度，培育、引進一批全國知名加工企業和本地大型企業落戶貴陽發展畜禽加工業，力爭建成全省乃至西南精深加工核心區，以充分發揮貴陽的火車頭作用，努力延伸家禽養殖產業鏈和提升貴陽市在全省乃至西南地區畜禽產品核心競爭力；三是建議相關部門結合貴陽市家禽產業發展潛力及優勢，積極幫助搭建和對接畜禽產品供銷企業及平臺，為解決畜禽產品從養殖到市場銷售“最后一公里”和推動企業發展壯大提供支撐幫助；四是充分發揮貴陽市科研院所等科技密集優勢，引入全國大型畜禽養殖企業，共同打造種畜禽建設，力爭將貴陽市建成全省最大的優質種源供應地；五是建議加大喀斯特山區畜禽污染物綜合利用技術的研發和扶持，降低污染風險。

（責任編輯：劉昀）endprint