李穎
2017已過去多一半,期間關于消費的“謠言”曾時常出現,而且還多了一種新的傳播形式,就是用視頻來傳謠。本期,我們就來看看這半年多來朋友圈里的5大謠言吧!
Top1:肉松面包上的肉松
是棉花做的
謠言類別:失實報道
欺騙指數:★★★★★
危害指數:★★★★
謠言內容:5月下旬,多段浸泡肉松面包上的肉松視頻在網上流傳,拍攝者來自不同地區,但內容基本一致:買來肉松面包或糕點后,將上面的肉松泡入水中,肉松在水中變成白色絮狀物體,拍攝者聲稱這些肉松其實是棉花做的,并以白色絮狀物可用打火機點燃作為證明。
真相:國家食藥監局的官方微信平臺“中國食事藥聞”對“肉松餅包棉花”這類視頻進行了辟謠:肉松和棉花二者成分不同,口感也存在很大差異,用棉花冒充肉松幾乎不可能。
肉松的本質是肌肉纖維,主要成分為蛋白質,放入嘴里一咬就會融化,口感松軟。而棉花的本質是植物纖維,主要成分為纖維素,是一種不可溶的纖維,雖然看上去也很松軟,但嚼不爛。也就是說,真用棉花冒充肉松,一吃就會被識破。
相關專家還指出,視頻中所使用的“火燒”鑒別法看似科學,其實也不靠譜。食物可以被點燃是一種普遍現象,因為其中含蛋白質、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉松主要成分是蛋白質,肯定能夠被點燃,跟頭發可以被點燃是一個道理,而且還會有一種焦糊味。棉花的主要成分為纖維素,雖然可以點燃,但是不會出現焦糊味。
這個謠言視頻的傳播,導致部分網民對食品安全產生質疑和擔憂,甚至相關產品被退貨、下架,給一些企業造成較大損失。……