2017上半年朋友圈5大謠言

李穎

2017已過去多一半，期間關于消費的“謠言”曾時常出現，而且還多了一種新的傳播形式，就是用視頻來傳謠。本期，我們就來看看這半年多來朋友圈里的5大謠言吧！

Top1：肉松面包上的肉松

是棉花做的

謠言類別：失實報道

欺騙指數：★★★★★

危害指數：★★★★

謠言內容：5月下旬，多段浸泡肉松面包上的肉松視頻在網上流傳，拍攝者來自不同地區，但內容基本一致：買來肉松面包或糕點后，將上面的肉松泡入水中，肉松在水中變成白色絮狀物體，拍攝者聲稱這些肉松其實是棉花做的，并以白色絮狀物可用打火機點燃作為證明。

真相：國家食藥監局的官方微信平臺“中國食事藥聞”對“肉松餅包棉花”這類視頻進行了辟謠：肉松和棉花二者成分不同，口感也存在很大差異，用棉花冒充肉松幾乎不可能。

肉松的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴里一咬就會融化，口感松軟。而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很松軟，但嚼不爛。也就是說，真用棉花冒充肉松，一吃就會被識破。

相關專家還指出，視頻中所使用的“火燒”鑒別法看似科學，其實也不靠譜。食物可以被點燃是一種普遍現象，因為其中含蛋白質、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉松主要成分是蛋白質，肯定能夠被點燃，跟頭發可以被點燃是一個道理，而且還會有一種焦糊味。棉花的主要成分為纖維素，雖然可以點燃，但是不會出現焦糊味。

這個謠言視頻的傳播，導致部分網民對食品安全產生質疑和擔憂，甚至相關產品被退貨、下架，給一些企業造成較大損失。……