麻垌荔枝產業發展現狀與對策

周銘德　李英　李建生

摘要 介紹了麻垌荔枝產業的發展現狀，分析了產業發展中存在的問題，并提出了加快荔枝產業發展的對策，以期為麻垌荔枝產業的發展提供參考。

關鍵詞 麻垌荔枝產業；發展現狀；問題；對策

中圖分類號 S667.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）16-0091-01

桂平市位于廣西壯族自治區東南部，北回歸線橫貫其中部，屬亞熱帶季風氣候。當地陽光充足，無霜期長，非常適合荔枝生長，特別是麻垌、社步、木根、羅播、油麻、社坡等鄉鎮，發展荔枝生產條件得天獨厚，是廣西優質荔枝主產區[1]。現對麻垌荔枝產業發展現狀與對策進行介紹。

1 麻垌荔枝產業發展現狀

1.1 麻垌荔枝的品質與由來

桂平市是聞名全國的荔枝之鄉，擁有“中國荔枝之鄉”的美譽。荔枝品種以禾荔、桂味（簕荔）為主，兼有白糖荔、雞嘴荔、草莓荔等品種。其果皮鮮紅、肉厚核小、氣味芬芳、清甜脆口、皮薄汁多。據測定，果肉含糖分高達30%，并含有蛋白質、脂肪、磷、鐵和多種維生素，為珍貴的滋補品。2012年，“麻垌荔枝”獲頒農產品地理標志登記證書，麻垌鎮被命名為“廣西麻垌荔枝之鄉”。

“麻垌荔枝”得名于主產區麻垌鎮。桂平市最早種植荔枝的是麻垌鎮，麻垌鎮荔枝產量約占全市產量的50%。麻垌荔枝種植歷史悠久，麻垌鎮何村某農戶屋前的一株荔枝樹，種于明萬歷年間，距今已400多年，已更換14代主人，仍然生機旺盛。麻垌荔枝還曾作為國禮走出國門。20世紀80年代初期，中國外交部曾指定采購麻垌荔枝作為國禮空運到朝鮮人民共和國，送給金日成主席品嘗。

1.2 麻垌荔枝生產發展情況

桂平市大規模種植荔枝，始于20世紀80年代，1986年荔枝產量達8 131.6 t，占全市水果產量的56%。目前，桂平市26個鄉鎮每個鄉鎮都種植有荔枝，至2016年底，全市荔枝種植面積16 140 hm2（其中3 400 hm2為荔枝無公害生產基地），產量52 350 t，約占全市水果面積、產量的50%。

近年來，桂平市各地荔枝果農積極實施荔樹回縮修剪、換接良種的管理技術，荔枝產品的產量與品質得到了很大提升，所換接的桂味最高批發價達50元/kg。截至目前，全市實施荔樹回縮修剪，換接桂味、草莓荔、仙進奉等荔枝優異品種的果園面積達2 000 hm2，占全市荔枝園面積的12.39%。2017年，桂平市計劃在12個荔枝主產鄉鎮的7 000多戶貧困戶中，開展荔枝高接換種改造面積666.67 hm2。

1.3 麻垌荔枝現代農業示范區建設情況

桂平市麻垌荔枝現代農業示范區位于麻垌鎮鷓鴣村和大上村，于2014年起創建。該示范區計劃建設核心區85.33 hm2以上，拓展區200 hm2以上，輻射區400 hm2以上。經過2年多的建設，示范區的建設已取得階段性成果，獲得現代農業示范區縣級示范區認定，2017年還將升級打造自治區三星級示范區。

2 存在的問題

2.1 禾荔價格低，影響果農生產積極性

桂平市當前荔枝品種以禾荔為主，約占75%。近10年來，該品種價格長期處于低位，價格區間位于1～3元/kg。由于價格低，收入效益低，相當部分果農不愿管，對果園放任不理，造成荔枝果園郁閉，不易采摘和管理，荔枝產品品質不高，產量低下，甚至部分果園病蟲害肆虐，失管荒蕪。而荔枝產品品質不高又進一步加劇了產品賣價低這一矛盾[2]。

2.2 荔枝產品集中上市，保鮮困難

桂平市荔枝，桂味、白糖荔、雞嘴荔、草莓荔等中高端產品一般上市期為6月下旬至7月初；禾荔大量上市在7月10日左右。荔枝集中上市期在6月下旬至7月中旬，時間短，與其他荔枝主產區上市期基本重合，造成同一時間上市的荔枝數量巨大，局部地區嚴重供過于求，加劇荔枝價格走低。目前，我國尚未研究成功成熟的荔枝生鮮品保鮮技術，荔枝的保鮮期較其他水果而言還較短，長途冷鏈運輸的保鮮期也不過3～5 d，途中損耗大，果品口味也受到影響。

2.3 荔枝品種結構單一，果園管理不善

桂平市荔枝品種一直以來以禾荔為主，比例最高時占90%左右。近年來，由于推行高接換種技術，桂味、白糖荔、雞嘴荔、草莓荔等中高端荔枝品種比例逐年上升，禾荔品種比例有所下降，但仍占75%左右，總體而言，品種較為單一[3]。此外，相當部分果農果園管理知識薄弱，加上不愿管的心態，形成部分果園密閉、株距不足、陽光不足、產量較低、樹偏高、采摘難、果質較差等現象。

2.4 荔枝加工業發展落后

目前，桂平市尚無一家上規模的荔枝加工廠，只有小部分大戶或合作社建有一些簡單的烘干設備，加工產品也僅限于荔枝干。小作坊加工，無品牌、檔次低、售價低。

3 加快荔枝產業發展的對策

3.1 大力開展荔枝低產果園改造和高接換種示范推廣工作

通過加強宣傳和舉辦培訓班，以及在全市荔枝主產區建立荔枝低產果園改造和高接換種示范基地等方式，在全市荔枝果農中普及荔枝低產果園改造和高接換種技術；以點帶面，帶動全市荔枝果農主動加強果園管理，主動進行回

縮修剪，荔樹矮化，高接換種桂味、草莓荔、仙進奉、井崗紅糯、鑒江紅糯等果品優異、穩產的品種。全市整合相關資金，加大對荔枝產業示范區建設資金的投入，每年增加投入，加大對荔枝主產區果農的產業扶持，推動桂平市荔枝產業做大、做強、做優。

3.2 建立荔枝優良品種接穗園，儲備種質資源

建立荔枝優良品種接穗園，擴大桂平市荔枝果園改造品種選擇范圍，為高接換種提供優良的種質資源。一是建立本地珍稀荔枝品種接穗園，保持荔枝品種的多樣性，也利于避開荔枝集中上市期，獲取額外的市場效益。以禾荔遲熟單株（變異單株）、秀石荔、麒麟荔為主，均為桂平市獨有珍稀品種，特點為遲熟（7月下旬至8月上旬成熟）、珍?。〝盗繕O少）、果質好。二是引進、推廣桂味、仙進奉、鑒江紅糯、井崗紅糯、草莓荔、嶺豐糯等中高端品種，這些品種果質好、價格高、產量穩。如桂味，多年來價格在10元/kg以上；仙進奉是從廣東增城引進品種，近年價格在80元/kg左右；鑒江紅糯主要產自油麻鎮，遲熟、個大、豐產，價格在40元/kg左右[4]。

3.3 加大招商引資力度，建設荔枝加工廠

荔枝保鮮期短、上市集中，這些特性導致低端品種滯銷、價低，果農收入不高。要改變這種狀況，應在本地投建荔枝加工廠，把生鮮荔枝加工成罐頭、荔枝酒、荔枝干、荔枝果凍、荔枝果醋等。因此，當前必須重點加大荔枝產業發展方面的招商引資力度，建設1個以上的大中型荔枝加工廠。

3.4 加快電子商務建設，擴大荔枝產品銷售

截至目前，桂平市已有阿里巴巴農村淘寶、中國郵政廣西桂平市分公司農郵通、深圳和眾傳媒桂平分公司“88h3”三大電商服務平臺開展電子商務進農村工作，并分別在桂平市26個鄉鎮432個行政村建有電商村級服務站點641個。建設速度較快，但是作用還沒完全發揮出來。需要市政府統籌有關部門在全市范圍內加強宣傳，對已建立的電商村級服務站人員加強培訓，加強與本村種植大戶、合作社、家庭農場等經營主體的聯系，動員其參與電子商務，通過電商把產品銷售出去[5]。

3.5 加強麻垌荔枝品牌建設

一是通過申報“三品一標”農產品認證，增加麻垌荔枝“三品一標”農產品數量，提高麻垌荔枝的整體信譽度；二是申請麻垌荔枝地理標志集體商標，加強對麻垌荔枝的品牌保護；三是精選本地具有代表性的荔枝產品參加有權威性、影響力大的農產品博覽會評比和展覽，獲取好名次，擴大影響力，打響麻垌荔枝品牌；四是實施桂平市農產品區域公用品牌建設計劃，對桂平本地麻垌荔枝、桂平西山茶、羅秀米粉等名特優農產品，統一規劃產品品牌設計、包裝、宣傳、塑造等，集體打造桂平名特優農產品品牌。

4 參考文獻

[1] 廖世純，王鳳英，黎柳鋒，等.廣西荔枝產業現狀與發展對策[J].農業研究與應用，2015（6）：47-50.

[2] 許書海.海南荔枝生產現狀和發展對策[J].熱帶農業工程，2010，34（4）：74-76.

[3] 薛進軍.廣西荔枝生產中存在的問題與發展對策[J].中國果樹，2009（5）：65-67.

[4] 張明沛.廣西荔枝等水果產業可持續發展對策[J].世界熱帶農業信息，2008（6）：7-10.

[5] 覃如日.廣西荔枝生產存在問題與發展對策[J].中國熱帶農業，2005（5）：14-15.endprint