麻垌荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

周銘德　李英　李建生

摘要 介紹了麻垌荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了加快荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，以期為麻垌荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 麻垌荔枝產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策

中圖分類號 S667.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）16-0091-01

桂平市位于廣西壯族自治區(qū)東南部，北回歸線橫貫其中部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。當(dāng)?shù)仃柟獬渥悖瑹o霜期長，非常適合荔枝生長，特別是麻垌、社步、木根、羅播、油麻、社坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展荔枝生產(chǎn)條件得天獨厚，是廣西優(yōu)質(zhì)荔枝主產(chǎn)區(qū)[1]。現(xiàn)對麻垌荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策進行介紹。

1 麻垌荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 麻垌荔枝的品質(zhì)與由來

桂平市是聞名全國的荔枝之鄉(xiāng)，擁有“中國荔枝之鄉(xiāng)”的美譽。荔枝品種以禾荔、桂味（簕荔）為主，兼有白糖荔、雞嘴荔、草莓荔等品種。其果皮鮮紅、肉厚核小、氣味芬芳、清甜脆口、皮薄汁多。據(jù)測定，果肉含糖分高達30%，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵和多種維生素，為珍貴的滋補品。2012年，“麻垌荔枝”獲頒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，麻垌鎮(zhèn)被命名為“廣西麻垌荔枝之鄉(xiāng)”。

“麻垌荔枝”得名于主產(chǎn)區(qū)麻垌鎮(zhèn)。桂平市最早種植荔枝的是麻垌鎮(zhèn)，麻垌鎮(zhèn)荔枝產(chǎn)量約占全市產(chǎn)量的50%。麻垌荔枝種植歷史悠久，麻垌鎮(zhèn)何村某農(nóng)戶屋前的一株荔枝樹，種于明萬歷年間，距今已400多年，已更換14代主人，仍然生機旺盛。麻垌荔枝還曾作為國禮走出國門。20世紀(jì)80年代初期，中國外交部曾指定采購麻垌荔枝作為國禮空運到朝鮮人民共和國，送給金日成主席品嘗。

1.2 麻垌荔枝生產(chǎn)發(fā)展情況

桂平市大規(guī)模種植荔枝，始于20世紀(jì)80年代，1986年荔枝產(chǎn)量達8 131.6 t，占全市水果產(chǎn)量的56%。目前，桂平市26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植有荔枝，至2016年底，全市荔枝種植面積16 140 hm2（其中3 400 hm2為荔枝無公害生產(chǎn)基地），產(chǎn)量52 350 t，約占全市水果面積、產(chǎn)量的50%。

近年來，桂平市各地荔枝果農(nóng)積極實施荔樹回縮修剪、換接良種的管理技術(shù)，荔枝產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)得到了很大提升，所換接的桂味最高批發(fā)價達50元/kg。截至目前，全市實施荔樹回縮修剪，換接桂味、草莓荔、仙進奉等荔枝優(yōu)異品種的果園面積達2 000 hm2，占全市荔枝園面積的12.39%。2017年，桂平市計劃在12個荔枝主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的7 000多戶貧困戶中，開展荔枝高接換種改造面積666.67 hm2。

1.3 麻垌荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)情況

桂平市麻垌荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)位于麻垌鎮(zhèn)鷓鴣村和大上村，于2014年起創(chuàng)建。該示范區(qū)計劃建設(shè)核心區(qū)85.33 hm2以上，拓展區(qū)200 hm2以上，輻射區(qū)400 hm2以上。經(jīng)過2年多的建設(shè)，示范區(qū)的建設(shè)已取得階段性成果，獲得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)縣級示范區(qū)認(rèn)定，2017年還將升級打造自治區(qū)三星級示范區(qū)。

2 存在的問題

2.1 禾荔價格低，影響果農(nóng)生產(chǎn)積極性

桂平市當(dāng)前荔枝品種以禾荔為主，約占75%。近10年來，該品種價格長期處于低位，價格區(qū)間位于1～3元/kg。由于價格低，收入效益低，相當(dāng)部分果農(nóng)不愿管，對果園放任不理，造成荔枝果園郁閉，不易采摘和管理，荔枝產(chǎn)品品質(zhì)不高，產(chǎn)量低下，甚至部分果園病蟲害肆虐，失管荒蕪。而荔枝產(chǎn)品品質(zhì)不高又進一步加劇了產(chǎn)品賣價低這一矛盾[2]。

2.2 荔枝產(chǎn)品集中上市，保鮮困難

桂平市荔枝，桂味、白糖荔、雞嘴荔、草莓荔等中高端產(chǎn)品一般上市期為6月下旬至7月初；禾荔大量上市在7月10日左右。荔枝集中上市期在6月下旬至7月中旬，時間短，與其他荔枝主產(chǎn)區(qū)上市期基本重合，造成同一時間上市的荔枝數(shù)量巨大，局部地區(qū)嚴(yán)重供過于求，加劇荔枝價格走低。目前，我國尚未研究成功成熟的荔枝生鮮品保鮮技術(shù)，荔枝的保鮮期較其他水果而言還較短，長途冷鏈運輸?shù)谋ｕr期也不過3～5 d，途中損耗大，果品口味也受到影響。

2.3 荔枝品種結(jié)構(gòu)單一，果園管理不善

桂平市荔枝品種一直以來以禾荔為主，比例最高時占90%左右。近年來，由于推行高接換種技術(shù)，桂味、白糖荔、雞嘴荔、草莓荔等中高端荔枝品種比例逐年上升，禾荔品種比例有所下降，但仍占75%左右，總體而言，品種較為單一[3]。此外，相當(dāng)部分果農(nóng)果園管理知識薄弱，加上不愿管的心態(tài)，形成部分果園密閉、株距不足、陽光不足、產(chǎn)量較低、樹偏高、采摘難、果質(zhì)較差等現(xiàn)象。

2.4 荔枝加工業(yè)發(fā)展落后

目前，桂平市尚無一家上規(guī)模的荔枝加工廠，只有小部分大戶或合作社建有一些簡單的烘干設(shè)備，加工產(chǎn)品也僅限于荔枝干。小作坊加工，無品牌、檔次低、售價低。

3 加快荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1 大力開展荔枝低產(chǎn)果園改造和高接換種示范推廣工作

通過加強宣傳和舉辦培訓(xùn)班，以及在全市荔枝主產(chǎn)區(qū)建立荔枝低產(chǎn)果園改造和高接換種示范基地等方式，在全市荔枝果農(nóng)中普及荔枝低產(chǎn)果園改造和高接換種技術(shù)；以點帶面，帶動全市荔枝果農(nóng)主動加強果園管理，主動進行回

縮修剪，荔樹矮化，高接換種桂味、草莓荔、仙進奉、井崗紅糯、鑒江紅糯等果品優(yōu)異、穩(wěn)產(chǎn)的品種。全市整合相關(guān)資金，加大對荔枝產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設(shè)資金的投入，每年增加投入，加大對荔枝主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)的產(chǎn)業(yè)扶持，推動桂平市荔枝產(chǎn)業(yè)做大、做強、做優(yōu)。

3.2 建立荔枝優(yōu)良品種接穗園，儲備種質(zhì)資源

建立荔枝優(yōu)良品種接穗園，擴大桂平市荔枝果園改造品種選擇范圍，為高接換種提供優(yōu)良的種質(zhì)資源。一是建立本地珍稀荔枝品種接穗園，保持荔枝品種的多樣性，也利于避開荔枝集中上市期，獲取額外的市場效益。以禾荔遲熟單株（變異單株）、秀石荔、麒麟荔為主，均為桂平市獨有珍稀品種，特點為遲熟（7月下旬至8月上旬成熟）、珍稀（數(shù)量極少）、果質(zhì)好。二是引進、推廣桂味、仙進奉、鑒江紅糯、井崗紅糯、草莓荔、嶺豐糯等中高端品種，這些品種果質(zhì)好、價格高、產(chǎn)量穩(wěn)。如桂味，多年來價格在10元/kg以上；仙進奉是從廣東增城引進品種，近年價格在80元/kg左右；鑒江紅糯主要產(chǎn)自油麻鎮(zhèn)，遲熟、個大、豐產(chǎn)，價格在40元/kg左右[4]。

3.3 加大招商引資力度，建設(shè)荔枝加工廠

荔枝保鮮期短、上市集中，這些特性導(dǎo)致低端品種滯銷、價低，果農(nóng)收入不高。要改變這種狀況，應(yīng)在本地投建荔枝加工廠，把生鮮荔枝加工成罐頭、荔枝酒、荔枝干、荔枝果凍、荔枝果醋等。因此，當(dāng)前必須重點加大荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的招商引資力度，建設(shè)1個以上的大中型荔枝加工廠。

3.4 加快電子商務(wù)建設(shè)，擴大荔枝產(chǎn)品銷售

截至目前，桂平市已有阿里巴巴農(nóng)村淘寶、中國郵政廣西桂平市分公司農(nóng)郵通、深圳和眾傳媒桂平分公司“88h3”三大電商服務(wù)平臺開展電子商務(wù)進農(nóng)村工作，并分別在桂平市26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)432個行政村建有電商村級服務(wù)站點641個。建設(shè)速度較快，但是作用還沒完全發(fā)揮出來。需要市政府統(tǒng)籌有關(guān)部門在全市范圍內(nèi)加強宣傳，對已建立的電商村級服務(wù)站人員加強培訓(xùn)，加強與本村種植大戶、合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體的聯(lián)系，動員其參與電子商務(wù)，通過電商把產(chǎn)品銷售出去[5]。

3.5 加強麻垌荔枝品牌建設(shè)

一是通過申報“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，增加麻垌荔枝“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，提高麻垌荔枝的整體信譽度；二是申請麻垌荔枝地理標(biāo)志集體商標(biāo)，加強對麻垌荔枝的品牌保護；三是精選本地具有代表性的荔枝產(chǎn)品參加有權(quán)威性、影響力大的農(nóng)產(chǎn)品博覽會評比和展覽，獲取好名次，擴大影響力，打響麻垌荔枝品牌；四是實施桂平市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)計劃，對桂平本地麻垌荔枝、桂平西山茶、羅秀米粉等名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，統(tǒng)一規(guī)劃產(chǎn)品品牌設(shè)計、包裝、宣傳、塑造等，集體打造桂平名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

4 參考文獻

[1] 廖世純，王鳳英，黎柳鋒，等.廣西荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2015（6）：47-50.

[2] 許書海.海南荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展對策[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2010，34（4）：74-76.

[3] 薛進軍.廣西荔枝生產(chǎn)中存在的問題與發(fā)展對策[J].中國果樹，2009（5）：65-67.

[4] 張明沛.廣西荔枝等水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2008（6）：7-10.

[5] 覃如日.廣西荔枝生產(chǎn)存在問題與發(fā)展對策[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2005（5）：14-15.endprint