從“刀耕火種”談歷史的解釋

李斌

【摘要】中學教材中描述 “原始農業的主要耕作方法是刀耕火種，先用石刀把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種 ”，對此解釋提出質疑，石刀無法大規模砍伐樹木，石犁出現在原始社會末期，經過文獻探究和實地考察，”刀耕火種”僅僅出現在原始社會早期，是簡單的將野生谷物撒在地上，讓它生長，到成熟時用手摘取，是農業的原始模式。不是整過原始社會的農業模式。為此，提出歷史的解釋要以史實為依托，要合情合理。

【關鍵詞】原始農業 刀耕火種 歷史的解釋

【中圖分類號】G633.51 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）33-0083-02

人教版必修二”發達的古代農業”一節中有這樣的描述，”原始農業的主要耕作方法是刀耕火種。人們先用石刀把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種。土地耕種一兩年后，地力下降。為了尋找肥沃的土地，人們不得不經常遷徙”。刀耕火種反映出原始農業的落后，可古人怎樣用落后的石刀砍倒原始樹木？砍倒多少樹木才能形成一片田地？既然用火燒為什么不直接燒呢？經常遷徙是沒有定居？不定居農業怎么經營等？心中有一系列疑問？為此進行了以下探究。

一、“刀耕火種”概念的出處

三月，德宗至梁州。山南地貧，糧食難給，宰相議請幸成都府。震奏曰，“山南地接京幾，李晟方圖收復，籍六軍聲援。如幸西川，則晟未見成復之期也。幸陛下徐思其宜”。議未決。李晟表至，請車駕駐驊梁，洋。以圖收復，群議乃至，梁，漢指間刀耕火耨，民以采稆為事，雖節察十五郡。而賦額不敵中原三數縣。自安，史之后，多為山賊剽掠。戶口流散大半，洎六師駐驊，震說法勸科，鳩聚財賦，以給行在，民不至煩，供億無闕[1]。

《互動百科》的解釋：“刀耕火種，古時一種耕種方法，把地上的草燒成灰做肥料，就地挖坑下種。新石器時代殘留的農業經營方式，屬于原始生荒耕作制。先以石斧，后來用鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬干后用火焚燒。經過火燒的土地變得松軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種后不再施肥一般種一年后易地而種”。這種解釋存在的問題，原始社會沒有鐵器，以石斧砍伐原始樹木成就田地可能性不大。一年后易地而種說明沒有定居。農業所必須經營管理無從談起。“新石器時代殘留的農業”以此言判斷僅指原始社會末期而不是整個原始社會。

二、從生產工具看經營模式

1.湖南省道縣玉蟾巖遺址、江西省萬年縣吊桶環遺址和廣東英德牛欄洞遺址 （大約距今1萬年左右）在其地層中發現有稻作遺存和水稻植硅石[2]，這是在原始遺址中發現的最早農業經營痕跡。但都沒有發現典型的農業工具。只能判斷有了農業，其經營是完全模仿野生谷物的生長過程，將采集的野生谷物撒在地上，讓它生長，到成熟時用手摘取”。

2.甘肅省天水秦安縣大地灣一期文化遺址（距今7800～7300年），出土了石斧、石錛、石鏟、石耜、骨耜、木耒（痕跡）、石刀、石鐮、石磨盤、石磨棒等一整套農業工具，發現了炭化的粟、黍、稻（籽粒或殼），屬于人工栽培的糧食作物。石斧、石錛用來砍伐，耒耜用來修正土地，石刀、石鐮用來收割，石磨盤、石磨棒用于脫殼加工[3]。農業明顯在當時經濟生活中已經很普遍并且占據主導地位了。說明原始農業已經脫離了火耕階段，已經進入“耜耕農業”時期，為拋荒制。

3.秦安縣大地灣二期遺址等新石器時代文化晚期遺址（這些文化大約都距今6000多年）發掘出大量木、石、骨、蚌質地的農具和數量眾多的糧食作物遺存以及畜禽骨骼。農具的種類增加，發現了農田遺址。如湖南省澧縣城頭山遺址和江蘇省蘇州市草鞋山遺址都發現了6000年前的水田遺址。反映了這一時期的稻作農業已日趨成熟。同時也表明原始農業的耕作制度已由原始的拋荒制進步到熟荒耕作制，真正意義上的農業開始了。

4.中原地區的龍山文化，長江中游的屈家嶺文化，福建的曇石山文化等為數眾多的新石器時代晚期遺址（大約距今5000多年前到4000多年前） 出土了肩石鏟、穿孔石鏟、穿孔石刀，石鋤和石镢出土很多[4]。說明石鋤和石镢使用普遍 農具的制作更加精致實用，種類增加，石鏟更為扁薄寬大，精工磨制，還出土有加工糧食的杵臼，特別是晚期還出現了石犁，犁耕農業開始了，農業進入發達時期。

三、教材分析及建議

多次參觀考察我地甘肅秦安大地灣遺址。該遺址的分布，在13000年前的地層中僅出土一些陶片，沒有典型的農具。屬于狩獵采集時期。在距今7800～4800年的地層中，出土有有大量的陶、石、骨器。石鐮、石刀，陶刀等農業生產工具，貯存物品的大袋形窯穴，大型陶甕，缸、罐等貯藏器，這都說明這一時期的經濟形態屬于定居的以農業為主的類型。但無法能找到支撐刀耕火種的有力證據的文物。

重新回到教材：“原始農業的主要耕作方法是刀耕火種。人們先用石刀把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種。土地耕種一兩年后，地力下降。為了尋找肥沃的土地。人們不得不經常遷徙。”并且附有石犁，木耒，骨耜的圖片。

歷史的解釋要以史實為依托，解釋要合情合理。“原始農業的主要耕作方法是刀耕火種”。所指的時間是整個原始社會。“，用石犁翻土播種”已是犁耕農業。“人們不得不經常遷徙”指的拋荒制即游耕。

該描述存在的問題有1.刀耕火種 既不是整個原始農業的模式又不是原始農業的主要耕作方法。問題2.石犁僅僅出現在原始社會的晚期。問題3.游耕僅存在于原始農業較早的一段時期。

“刀耕火種”實際上是簡單的將野生谷物撒在地上，讓它生長，到成熟時用手摘取，可能燒掉一些野草，砍掉一些稀疏幼小的樹木，騰出一點點地，不可能砍伐較大規模的樹木。也不可能有我們想象中那樣的田地，這種模式僅出現在原始農業的早期。石斧在舊石器時期已有，主要用來狩獵，不能作為農業的史證。教材提供的圖片：石犁是原始農業晚期的生產工具，犁耕農業的史證。木耒，骨耜主要用于整地，說明穩定的田地已經形成。

建議作以下修改：農業是由采集發展而來，原始農業起初的耕作方法是刀耕火種，后來發展為“耜耕農業”，到原始社會的晚期出現了犁耕農業。

修改考慮到的因素是學習的對象是中學生，并且大多數學生的學習目標是完成高二年級學業水平測試，因此學生受知識結構和學習目標的限制不宜復雜化。至于文科班學生學習時教師可再做補充性講解。

參考文獻：

[1]舊唐書.嚴震傳.1017卷，中華書局，2312.

[2]陳文華.農業考古[M].20世紀中國文物考古發展與叢書.

[3]宋兆麟等.中國原始社會史[M].文物川版社.endprint