基于泰爾指數的天津市設施蔬菜收益差異性分析

曾玉珍+王靜 穆月英

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.13.071[HT9.]

摘要：設施蔬菜是天津市發展現代都市農業的核心，通過近幾年的大力推廣，設施蔬菜已成為農民增收、農業增效的重要推動力。然而，目前不同種植戶間的收益差異較大，嚴重制約了整體收益水平的提升。為了深入分析造成此現象的主要原因，選取天津市設施番茄、黃瓜2個設施蔬菜品種作為研究對象，采用泰爾指數法系統剖析了茬口、區域、設施3個因素對蔬菜種植戶收益差異的影響。結果表明，2種設施蔬菜同一茬口內收益差異較大，茬口間收益差異較小；同時，黃瓜區域間收益差異較大，而番茄區域內收益差異較大；黃瓜在溫室和大棚2種設施間收益差異較大，而番茄則較小，蔬菜種植收益呈現區域差異化特征。針對實證分析結果，結合天津市的實際情況，從設施投入政策、培訓設施蔬菜生產經營主體、設施蔬菜產業的區位3個方面提出了政策性建議。

關鍵詞：泰爾指數；設施蔬菜；茬口；天津市；收益差異

中圖分類號： F326.13文獻標志碼： A[HK]

文章編號：1002-1302（2017）13-0276-03[HS）][HT9.SS]

[HJ1.4mm]

收稿日期：2016-03-23

基金項目：天津市政府決策咨詢重點課題（編號：ZFZX2012-53）；現代產業技術體系-蔬菜-產業經濟崗位（編號：ITTVRS2017022）。

作者簡介：曾玉珍（1972—），女，河南淮陽人，博士，教授，主要從事農業經濟、農業風險管理等方面研究。E-mail：329558075@qq.com。[HJ]

[ZK）]

2016年中央一號文件明確提出“推進農業供給側結構性改革，加快轉變農業發展方式，保持農業穩定發展和農民持續增收，走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的農業現代化道路”。可見，農業現代化是農民增收、農業增效、農村發展的必由之路，而設施農業尤其是設施蔬菜在農業現代化進程中具有舉足輕重的地位。以番茄、黃瓜為例，設施種植的凈利潤分別是露地種植的2.28、2.23倍[1]。設施蔬菜除了具有良好的經濟效益外，在帶動勞動力的就業率，提高水、土地及自然光能的利用率上均明顯高于露地種植。對耕地、水、土地等農業資源匱乏的我國來講，設施蔬菜無疑是實現農業現代化的主要途徑之一。

學者們大多針對栽培技術、產業發展、生產效率等方面做了大量的研究，但少有學者研究設施蔬菜在不同地區和不同農戶間收益的差異以及產生的原因。一些學者關注設施蔬菜成本與收益的問題，田志宏等測算設施蔬菜的單產是露地蔬菜的127%，產值是露地蔬菜的195%，物質費用是露地蔬菜的257%，勞動費用是露地蔬菜的153%，凈產值是露地蔬菜的177%，純收益是露地蔬菜的194%，這體現了設施蔬菜高投入、高產出、高效益的特性[2]。張忠明等以浙江省為例研究設施農業經營規模與生產效率的關系，發現生產主體的實際規模遠遠小于最佳經營規模，擴大生產規模是有利可圖的[3]。劉雙祿等采用方差分析和多重比較法（SSR法）研究番茄、青紅椒、黃瓜、茄子4種主要設施蔬菜品種的生產成本、收益和產出投入比的變化，并進行對比分析[4]。

同品種設施蔬菜為什么在不同地區和不同農戶間的收益差異這么大？是哪些原因造成的？政府應如何引導設施蔬菜產業的快速發展？這些是本研究要探討的主要問題。

1天津市設施蔬菜產業發展的現狀

天津市于2008年啟動實施了設施農業“4412”工程，得益于此，郊區設施蔬菜產業得到了前所未有的快速發展，僅用4年的時間就達到了過去30年的發展規模。至2014年年底，天津市蔬菜種植面積達9.13萬hm2，設施蔬菜播種面積達667萬hm2[5]，蔬菜生產突破了季節性限制，全年地產蔬菜上市品種約180個，極大地豐富了居民的菜籃子，而且還大幅度提升了蔬菜設施化生產能力，確保了市場的有效供給，并使天津市主要蔬菜自給率大于90%。2015年天津市蔬菜總產量達到460萬t，實現總產值95億元[6]，設施蔬菜對農民增收和社會穩定起到了重要作用，已經成為天津市農業最大的經濟增長點。為全面提升“4412”工程建設成果，轉變農業發展方式，2012年天津市又啟動實施了設施農業提升工程和農業科技創新工程，到2015年為止，以現有蔬菜示范小區和蔬菜標準園為基礎，天津市規劃約2.67萬hm2的種植規模化、生產標準化、管理制度化、監管信息化的放心菜基地。然而，要保障這一目標的實現，一個重要的基礎和核心的任務則是首先確保菜農收入持續和穩定增長。

隨著天津市政府、市農委對設施蔬菜的高度重視，設施蔬菜的發展取得了可喜的成績，2011年、2012年、2013年天津市設施蔬菜生產效率在全國排名分別為第四、第六、第五；且設施蔬菜的生產仍然呈上升趨勢，黃瓜和番茄2個品種的增長率排名第十二，但番茄的增長率低于全國平均水平；同樣的情況也出現在技術效率和技術進步方面，黃瓜的技術效率和技術進步均高于全國水平，而番茄的技術效率和技術進步略低于全國平均水平[7]。整體上看，由于天津市區域條件優越、非農就業機會較多，設施種植戶相對于非農就業收益上并沒有優勢，所以導致設施蔬菜生產經營者年齡偏大、傳統種植習慣難以改變、重茬種植病蟲害嚴重、新的栽培技術和先進設備難以得到推廣和應用、新型經營主體培育困難等問題。

介于天津市設施蔬菜產業發展的現狀，從微觀經營主體——農戶入手，研究不同種植戶間收益分異的特征，并探究其產生的原因。在實地調研中發現，番茄和黃瓜是天津市設施蔬菜的主要品種，因此，以番茄和黃瓜為例來研究設施蔬菜收益的差異性。

2天津市設施番茄和黃瓜收益差異性的實證分析

2.1數據來源

根據天津市設施蔬菜生產基地的分布特征，選定了武清區、寶坻區、西青區、靜海縣、薊縣5個區（縣）作為調研地，選取其中13個鎮、32個村的223戶設施番茄和黃瓜種植戶，以及2個農業科技發展有限公司進行了面對面的訪談與調查問卷的填寫；最后剔除信息不完整或數據不一致等瑕疵問卷14份，留存209份有效問卷，問卷有效率達92.9%。endprint

其中，有139戶種植黃瓜，收益大于零的為128戶，收益小于零的為11戶（不計自有勞動力的機會成本）；151戶種植番茄，收益大于零的為143戶，收益小于零的為8戶。調查戶中有81戶既種番茄又種黃瓜，而其余的127戶僅種黃瓜或番茄。樣本分布信息如表1所示。

根據調研中設施蔬菜收益差異的特征分析，得出造成收益分異的主要原因如下。第一：設施，目前從事設施蔬菜生產的設施主要有大棚和溫室2種；第二：種植品種，番茄和黃瓜2個品種收益存在差別；第三：茬口，種植茬口不同直接導致上市時間不同，蔬菜上市時間不同價格差異極大。按照設施、種植品種、茬口3方面對調研數據做描述性統計（表2）。

2.2研究方法

為了探討同種設施蔬菜種植戶間收益差異的特征，引入測量工具對其進行客觀評價。度量差異性的常見方法有洛倫茲曲線、基尼系數、變異系數、平均方差、泰爾指數、Atkinson指數[8]。泰爾指數可分解的特點可以得到種植戶間和種植戶內部設施種植的收益差異，因此，選用泰爾指數來評價設施蔬菜種植戶收益差異特征。

2.2.1總體泰爾指數

以1 hm2的純收益為權重（以下簡稱為收益或純收益），人口份額不變，分別以番茄和黃瓜的茬口為基本單元，將農戶間收益差異評價公式變異為

[JZ（]T=∑[DD（]4i=1[DD）]（[SX（]TRiTR[SX）]）Ti+∑[DD（]4i=1[DD）]（[SX（]TRiTR[SX）]）ln（[SX（]TRi/TRGi/G[SX）]）=TB+TW。[JZ）][JY]（1）

式中：T為總體泰爾指數；Ti為茬口i的泰爾指數；TR為收益總量；TRi為茬口i的純收益；G為種植戶總數；Gi為茬口i的種植戶數；TB為茬口內泰爾指數；TW為茬口間泰爾指數。

2.2.2分解的泰爾指數

依據泰爾指數的可分解性，將其分解為茬口間差異和茬口內差異，計算公式分別為

TW=[SX（]TRiTR[SX）]ln（[SX（]TR1/TRG1/G[SX）]）+[SX（]TR2TR[SX）]ln（[SX（]TR2/TRG2/G[SX）]）+[SX（]TR3TR[SX）]ln（[SX（]TR3/TRG3/G[SX）]）+[SX（]TR4TR[SX）]ln（[SX（]TR4/TRG4/G[SX）]）；[JY]（2）

[HS2][JZ（]TB=[SX（]TR1TR[SX）]T1+[SX（]TR2TR[SX）]T2+[SX（]TR3TR[SX）]T3+[SX（]TR4TR[SX）]T4。[JZ）][JY]（3）

式中：TR1、TR2、TR3、TR4分別表示春茬、夏茬、秋茬、冬茬種植戶的總收益；T1、T2、T3、T4分別表示春茬、夏茬、秋茬、冬茬的泰爾指數。

泰爾指數介于0～1之間，總體泰爾指數越大，說明種植戶間收益差距越大，TB越大說明同一茬口內種植戶間收益差距越大，TW越大說明不同茬口之間種植戶收益差距越大。

同理，總泰爾指數按設施類型分解為同種設施內收益差異和設施間收益差異；按照種植戶種植區域分解為區域內收益差異和區域間收益差異。

2.3實證結果

根據公式（1）、公式（2）、公式（3）分別計算天津市番茄和黃瓜2種主要設施作物由于茬口、區域以及設施的不同所導致種植戶收益的差異。具體差異如表3所示。

3結果與分析

3.1茬口對種植戶收益的影響

由表3可知，按茬口統計番茄的泰爾指數為0.320 6，而黃瓜的達到0.645 5，可見黃瓜種植戶間的收益差異遠遠超過了番茄種植戶。將泰爾指數進一步分解為茬口內泰爾指數和茬口間泰爾指數，黃瓜和番茄2種作物茬口間的泰爾指數均明顯小于茬口內的泰爾指數，說明種植戶間的收益差異主要由農戶自身特征決定的，主要包括種植戶的種植技術、管理水平、勞動力投入、銷售渠道等。而黃瓜的茬口內泰爾指數是番茄的1.84倍，說明黃瓜的單產受種植戶技術水平和管理經驗的影響更大。由此可知，農業部門的技術示范、推廣與培訓對番茄和黃瓜設施種植戶收益的影響十分明顯，尤其在黃瓜病蟲害防治、新品種的研制方面。

3.2設施對種植戶收益的影響

由于受到調研條件的限制，將設施分為大棚、溫室2類。按設施類型統計，黃瓜和番茄的泰爾指數分別為0.645 3、0.059 3（表3），前者是后者的10.88倍，說明設施類型對番茄種植戶收益的影響不大，而對黃瓜種植戶收益的影響較大。溫室黃瓜的平均收益達到348 659.70元/hm2，而大棚黃瓜的平均收益僅為57 748.20元/hm2，前者是后者的6.04倍。由此可知，設施改善對黃瓜種植戶收益的提高有明顯的作用。政府在財政補貼、抵押融資等政策方面可以適當向溫室黃瓜種植戶傾斜，也可以采取政府財政撥款修建溫室，租給黃瓜種植經驗豐富的種植戶，以解決現代農業發展中的資金瓶頸。同種設施內黃瓜的泰爾指數明顯高于番茄，說明番茄對種植戶自身的技術管理水平要求較低，黃瓜則較高。番茄無論在同種設施內還是不同設施間差異均不大，溫室相對于大棚并不具有優勢。

3.3區域對種植戶收益的影響

調查的種植戶分布在武清區、寶坻區、西青區、靜海縣、薊縣5個區（縣），其中只有西青區屬于天津市近郊區，社會經濟發展水平明顯高于其他4個區（縣）。區域內黃瓜和番茄的泰爾指數差別不大，而區域間黃瓜的收益差異遠遠高于番茄。5個區（縣）間平均收益成呈梯度分布，最高的為靜海縣，收益達到272 134.05元/hm2，最低的為寶坻區，收益為 21 291.60元/hm2，兩者相差12.78倍。調查發現，靜海縣種植大戶所占比例最大，而且大多已經加入農民合作組織，他們對新技術的需求也更為強烈。可見，規模化種植、農民的組織化程度以及新技術的采用對種植戶收益的影響較大。與黃瓜相比，番茄的區域間泰爾指數較小，但是番茄區域內種植戶間的收益差距依然存在。收益最高的是薊縣，為 200 463.15元/hm2；靜海縣以7 603.50元/hm2的差距位居第二；收益最低的是西青區，為88 105.05元/hm2。西青區純收益低主要是由于該區緊鄰天津市區，非農就業機會較多，造成勞動力雇傭成本明顯高于其他區（縣）。由此可知，作為近郊區的西青區雖然區位條件優越，但設施農業生產卻處于劣勢地位，其收益反而低于其他4個遠郊區（縣）。在4個遠郊區（縣）中，收益最高的為靜海縣，在番茄、黃瓜的生產中均具有優勢。除了區位因素對種植戶收益的影響外，相鄰區域種植技術、種植習慣的雷同也是影響種植戶收益呈現區域性特征的重要因素。endprint

4政策建議

雖然經過幾年的努力，天津市設施蔬菜生產能力和經濟收益都得到了明顯的提高，但是微觀種植戶間收益差異卻逐漸擴大、農民生產積極性不高、政府設施投入過度與不足等問題依然存在，針對這些問題提出以下幾點建議。

4.1避免設施投入過度造成生產資源浪費

天津市政府為了提升現代農業發展水平，投入巨額資金修建溫室等現代化農業設施，但是有些設施因種植品種、農業基礎設施限制等并未充分發揮其應有的價值。同樣是溫室，黃瓜和番茄2個品種產生的效益則不同，塑料大棚和溫室2種設施對番茄效益的影響較小，而對黃瓜效益的影響較大。除此之外，設施效益還受到土地質量、耕作周期、水利設施等多方面的影響。

4.2加快培育職業化的設施蔬菜生產經營主體

勞動力是農業生產力中最活躍、最重要的生產要素。隨著天津市工業化、城市化進程的加快，近幾年農業勞動力的成本大幅度增加，使設施蔬菜雇工費用急劇增加。更為嚴峻的是，在比較利益及新理念的雙重驅動下，青壯年和高素質的農業勞動力基本都轉移到了第二、第三產業就業。調查結果表明，目前天津市從事設施蔬菜生產的菜農平均年齡為48.6歲，30歲以下者幾乎沒有。然而，設施蔬菜作為勞動密集型產業，其生產特性決定了機械化水平很難在短時間內得到大規模的提高，因此投入勞動力的數量就難以大幅度下降。多年后，誰來種菜將成為制約設施蔬菜產業發展的突出問題。因此，大力培育新型生產經營主體已迫在眉睫。

第一，加強對生產型和服務型職業菜農的培養。這個層次的培養對象，主要是針對那些具有一定的蔬菜生產經驗，并愿意而且有能力從事設施蔬菜生產勞作，但缺乏獨立經營設施蔬菜能力的農民。通過對其進行設施蔬菜生產所需的科技文化素質、生產工藝技能、勞動技能等內容的系統培訓，使其成為能勝任高標準設施蔬菜生產所需的產業工人、生產能手或技術專家。經培訓合格后，政府頒發相應的資格證書，并對其雇主給予一定的雇工費用補貼。這樣既可以幫助一部分農民就業，又可為設施蔬菜產業積蓄穩定的雇工，同時還可以提高設施蔬菜產業的勞動生產率，降低設施蔬菜經營主體的人工成本支出。

第二，培育新型設施蔬菜經營主體。針對天津市設施蔬菜規模化、集約化水平較低的現狀，目前在繼續對以家庭為經營主體的小規模設施蔬菜生產戶給予支持的同時， 加快培育新型經營主體，如聯戶經營、專業大戶、家庭農場、農民合作社等，并通過制定差異化扶持政策，加大幫扶力度，引領這些新型經營主體建設高標準、高效益、規模化的蔬菜生產設施，以提高天津市整體設施的規模化、集約化和收益率水平。同時，政府應為這些主體提供相應的生產經營技術培訓服務，使其成為真正的知農事、懂技術、會管理，并具備優良農商素質的創業者和經營者。

[HTK]4.3重點支持遠郊區（縣）（尤其是貧困地區）發展設施蔬菜產業[HT]

從區域角度分析設施蔬菜種植戶的收益差異，發現近郊區域勞動力成本高昂，反而不利于設施蔬菜產業的發展。然而，遠郊區（縣）非農就業機會較少、勞動力較為充裕且勞動成本較低，設施蔬菜生產具有明顯的效益優勢，尤其是中老年勞動力。政府還可以將設施蔬菜產業作為貧困地區脫貧致富的重要路徑，將農業扶持資金用于貧困地區蔬菜設施的建設，開展蔬菜種植培訓、加強技術咨詢服務，根據村莊自然資源特點，培育有地方特色的設施蔬菜產業，最終實現農民增收、農村富裕。

[HS2]參考文獻：

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