鹿銜草與食療

周鳳翠

鹿銜草是一種多年生常綠草本植物，屬鹿蹄草科。全株高15—20厘米，葉子大小如銅錢，葉質厚呈深綠色，葉脈隆起。葉脈與葉柄皆為朱紅顏色，可以在山林的陰濕處、山溝的背陰處以及巖石狹縫中采到它。每年初夏，鹿銜草從葉芯中抽出一枝花梗，在花葶的頂端綴數朵粉紅色小花，嬌小玲瓏，逗人喜愛。經過調查，四川東起巫山，西至敘永山區的各縣都有少量出產，其中，四川峨眉山產的鹿銜草質量最好，多年來為民間一直采用。

我曾去峨眉山做過調查，從峨眉山的萬年寺到萬佛頂都有它生長的足跡，特別是洗象池一帶生長的鹿銜草最為茂盛，質量也是一流的。

鹿銜草的使用歷史

鹿銜草的全草早在明代就有了入藥的記載。明代李時珍在《本草綱目》中說：“鹿蹄草，能合金瘡，故名試劍草”。這里所說的金瘡，就是指金屬利器對身體的創傷。“金瘡出血，搗涂即止”。這正是杰出的醫藥學家的經驗之談。鹿銜草對肺結核病人咳血，胃潰瘍病人胃出血，婦女功能性子宮出血，皮下出血等各種出血癥狀都有良好的療效。用它單獨煎水服用，或配上大白菜、土豆、三七、娥參、娥三七等中藥燉肉服用療效更好。

鹿銜草的化學成分

鹿銜草含熊果甙、蔗糖、轉化酶等多種成分，不僅能止血，還有補益強壯身體的作用。將鹿銜草全草熬制成氣味清香、甘美的“鹿銜草”藥膏，可作補氣、補血之上品。另外對心悸氣短，肺虛久咳，失眠盜汗，體倦無力等疑難雜癥，都有很好的療效。

近幾年鹿銜草補肝腎，強腰膝，健筋骨的功效逐步被中藥界廣泛認可和運用。比如用鹿銜草配伍杜仲、續斷，可治療腎虛腰痛；配伍淫羊藿、枸杞子、補骨脂，可治陽痿、早泄、性欲減退；配伍熟地、當歸、黃精，可治腰膝痿軟無力；配伍女貞子、旱蓮草、響鈴子可治頭暈耳鳴。最近幾年，鹿銜草的用途又有新的發展，治療腰肌勞損及骨質增生癥的著名成藥骨質增生丸，起主要作用的就是鹿銜草。

隨著中藥和滋補藥膳的深入研究，具有傳奇色彩的鹿銜草，將有更多、更廣的用途。經過幾年的試驗，在老中醫的幫助下，我研究了鹿銜草杜仲粥供大家探討。

鹿銜草的古代秘方

（1）治腎虛腰痛，陽痿。鹿銜草30g，豬蹄1對。燉食。（《陜西中草藥》）

（2）鹿銜草治虛勞：鹿銜草一兩，豬蹄一對。燉食。（《陜西中草藥》）

（3）治腎虛五淋白濁。鹿銜草60g，水煎服。（《云南中醫驗方》）

（4）治慢性風濕性關節炎，類風濕性關節炎。鹿蹄草、白術各12g，澤瀉9g。水煎服。（《陜西中草藥》）

（5）治肺結核咯血。鹿銜草、白及各12g。水煎服。（《山西中草藥》）

（6）治子宮功能性出血。鹿銜草、苦丁茶各9g。水煎，經期服。（《浙江藥用植物志》）

（7）治產后瘀滯腹痛。鹿含草15g，一枝黃花6g，苦爹菜9g。水煎服。（《浙江藥用植物志》）

（8）治崩漏。鹿銜草15g，地榆炭30g。水煎，日服2次。（《吉林中草藥》）

（9）治慢性腸炎，痢疾。鹿蹄草15g，水煎服。（《陜甘寧青中草藥選》）

（10）治過敏性皮炎，瘡癰腫毒，蟲蛇咬傷。鹿蹄草適量。煎湯洗患處，每日2次。（《內蒙古中草藥》）

（11）治骨質增生癥。鹿蹄草25g，熟地100g，申姜（骨碎補）75g，雞血藤75g，肉蓯蓉50g。共研細末，煉蜜為丸，每丸重15g。每服1丸，日2次。（《長白山植物藥志》）

鹿銜草杜仲粥

杜仲粥可治療腎虛腰痛，如果用鹿銜草配伍杜仲、續斷，可治療腎虛腰痛，四肢酸痛、麻木、乏力。

主料：稻米100克

輔料：杜仲30克， 鹿銜草5克

做法：

（1）將杜仲烘干后研成細粉；

（2）將大米淘洗干凈后置于電飯煲內，加入1000毫升清水；

（3）加入杜仲粉，按常規方法煲至粥熟即成。

總之，鹿銜草的藥用價值正逐步被人類利用，隨著科學技術的進步，我相信鹿銜草會給人們帶來更大的幸福。