探究超高效液相色譜法測定食品中的多種防腐劑

王方玲

通過超高效液相色譜法的溶液參數進行比對，來確認其中各項成分的具體含量，是目前防腐劑主要成分測定方式的一種。防腐劑的種類有很多，國內食品添加劑的使用情況較為混亂，仍然存在大范圍的防腐劑超標的現象。通過超高效液相色譜法進行檢驗，能夠測定防腐劑添加的具體成分，通過檢測儀器測定添加劑中的某些成分是否超標。以下從超高效液相色譜法的應用進行分析，旨在促進食品添加劑監管工作的提高，嚴把食品質量關。

材料與方法

儀器。超高效液相色譜法的檢測主要以紫外檢測器、自動補膠凝固器、色譜分析儀等多種設備為主，此外還有將凝膠柱的管道液體比例控制在合適范圍，用定量環固定一定的水分。

試劑與材料。食品防腐劑的主要成分有多種，通過色譜檢驗來進行測定，可以將其劃分為不同的組成部分。結合標準溶液來配置單位容量的儲存液，并將其置于低溫環境下密封保存。通過某些試劑來進行比對，配置定量溶液來進行食品防腐劑中不同成分含量的測定。同時稱取一定量的酸性溶液來準備測試。

超高效液相色譜條件。色譜柱的溫度在一定的條件范圍內，通過流動體積的溶液進行對比，控制溶液的流速，按照溶液的不同梯度來進行稀釋，經過檢測后得到對比的數據來分析，經過色譜檢測會出現與數據相對應的波長。通過色譜進行不同頻段的對比，來獲取更多有效的信息，這是具有溶液比較能力的不同梯度下防腐劑測定的有效控制。

實驗結果與討論

存取溶劑的優化。在進行超高效液相色譜法的防腐劑成分測定中，我們可以發現萃取溶液大部分都能夠將部分物質溶解于水中，結合弱堿性溶液的加入，來去除少量的油污雜質。進行分配對比的分析，改變混合溶液中物質的質量，通過協調溶液與混合物之間的比例，控制化合物的含量。在進行某些混合溶液濃度的配比時，必須按照對應物質的質量進行對比，協調不同溶液使用的參數配置，控制物質的可持續性因素，分配萃取關系，此外還可以采用溶解度較高的物質層，通過分配不同物質的比例，來控制分配萃取的水溶性雜質含量。通過滲透萃取的方式來融合氯化鈉溶液，分離不可溶性的雜質。并且進行快速的分析對比，按照萃取優化的觀念，及時分配可溶性的物質，來獲取溶液的優化方式。

防腐劑的凝膠滲透色譜凈化。通過溶液量進行萃取，來改變對應溶液濃度下的回收效率，以色譜分析的方式，來增加標準溶液的萃取比例，來配置標準的混合溶液。同樣由于標準混合溶液的配比，來獲取更多有效的信息。這些物質的含量都應該在對應的注入范圍內，通過協調關系來實現物質的凈化。

通過防腐劑中物質的測定分析，來確認其中的色譜變量范圍，并通過有關材料來進行回收，得到更加準確的溶液濃度。

實際樣品的測定。通過對比分析的方式來把周圍超市中的食品防腐劑進行測定，得出其中不同化合物的含量，以及其在食品中所占的比例，來進行實際樣品的測定。經過檢測后，我們發現這些食品中的防腐劑含量沒有超出對應的標準限值。

從超高效液相色譜檢測的手段進行分析，主要結合食品中添加劑情況來確認，改變了傳統的防腐劑中化合物的測定方式，給食品添加劑的檢測工作提供了必要的基礎。并且結合實際情況中的添加劑應用，來獲取更多有效的數據進行對比分析，給食品安全問題的發展做出了必要的鋪墊。結合超高效液相色譜法的方式，來給食品安全問題做出重要保證。隨著時代的發展，超高效液相色譜技術將會不斷創新和發展，成為當今時代食品檢驗工作的主要目標所在。