食品機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展趨勢(shì)

國(guó)內(nèi)的食品機(jī)械行業(yè)是保持高速增長(zhǎng)和不斷發(fā)展的一個(gè)行業(yè)，很多的民營(yíng)企業(yè)、合資或者獨(dú)資企業(yè)已經(jīng)成為了食品機(jī)械行業(yè)的主力軍，但是國(guó)內(nèi)對(duì)于食品機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展還存在很大的問題。我們?cè)谑称窓C(jī)械自動(dòng)化朝著發(fā)展功能多元化、控制智能化和機(jī)械設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化的方向在發(fā)展。我國(guó)的食品機(jī)械制造業(yè)起步較晚，但是發(fā)汗勢(shì)頭很猛，已經(jīng)發(fā)展成為機(jī)械工業(yè)是十大行業(yè)之一，但是從整體上看，我國(guó)的食品機(jī)械制造業(yè)與世界其他先進(jìn)的國(guó)家相比還存在著一定的差距，我國(guó)食品機(jī)械呈現(xiàn)出一種低出發(fā)點(diǎn)的趨勢(shì)。且每家企業(yè)的性質(zhì)不盡相同，企業(yè)與企業(yè)之間資金與設(shè)備的投入也有區(qū)別，因此企業(yè)的自動(dòng)化水平良莠不齊，很多的企業(yè)都處于很低的發(fā)展水平。想要取得發(fā)展，企業(yè)的自動(dòng)化水平提升是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

食品機(jī)械自動(dòng)化簡(jiǎn)介

食品機(jī)械中采用的自動(dòng)化技術(shù)主要包括機(jī)器人技術(shù)、運(yùn)動(dòng)控制、傳動(dòng)控制、控制系統(tǒng)以及傳感器等實(shí)現(xiàn)。例如，在食品的包裝、對(duì)齊以及擺放過程中，應(yīng)該選擇不同；類型的機(jī)器人進(jìn)行控制。在食品的加工與包裝過程中，對(duì)食品的存儲(chǔ)、加工以及封裝灌裝會(huì)使用到傳感器。隨著食品加工工藝的不斷提升，對(duì)食品加工參數(shù)的要求也越來越多了，原來的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法滿足不斷發(fā)展的需要，對(duì)于自動(dòng)化的應(yīng)用技術(shù)提出了全新的要求。當(dāng)前，我國(guó)所采用的食品機(jī)械是集中光、電、機(jī)、磁、氣于一體的機(jī)械化電子設(shè)備，在以后的設(shè)計(jì)中，我們應(yīng)充分考慮到食品機(jī)械的自動(dòng)化水平，并且與計(jì)算機(jī)技術(shù)相互結(jié)合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化的控制。

食品機(jī)械自動(dòng)化的未來發(fā)展趨勢(shì)

運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)的自動(dòng)化。運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)是一種被食品機(jī)械廣泛運(yùn)用的一項(xiàng)技術(shù)，它用來控制產(chǎn)品的位置以及加工的速度，這種技術(shù)還要求產(chǎn)品的位置與加工的速度基本保持同步進(jìn)行。這是一種主導(dǎo)的技術(shù)，因此這種技術(shù)的自動(dòng)化對(duì)于食品機(jī)械的發(fā)展意義不可估量，在未來，我們也希望運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)能夠朝著自動(dòng)化的方向不斷取得發(fā)展。。食品機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備一旦開始運(yùn)轉(zhuǎn)，就需要保障整個(gè)工作系統(tǒng)的連續(xù)作業(yè)，這勢(shì)必要對(duì)機(jī)械的運(yùn)轉(zhuǎn)速速、精度以及各項(xiàng)指標(biāo)作出精準(zhǔn)的定位。

數(shù)控化發(fā)展。我們也可以試著考慮在未來的發(fā)展中，將數(shù)控機(jī)床的原理應(yīng)用于食品機(jī)械自動(dòng)化的控制中，這樣會(huì)使得食品機(jī)械的各個(gè)運(yùn)行的環(huán)節(jié)都受到數(shù)字的控制，利用自動(dòng)化的數(shù)字程序控制整個(gè)食品加工的過程，從而提升整個(gè)食品機(jī)械設(shè)備的適應(yīng)程度，提高設(shè)備的自動(dòng)化的水平，使得設(shè)備的價(jià)值得到最大化的發(fā)揮。

信息一體化發(fā)展。當(dāng)前信息技術(shù)的進(jìn)步不言而喻，在信息技術(shù)的支持下，CAD技術(shù)在工業(yè)領(lǐng)域中得到了廣泛的運(yùn)用。對(duì)于食品機(jī)械自動(dòng)化控制技術(shù)來說，這項(xiàng)技術(shù)就屬于工業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)。因此CAD的應(yīng)用若能夠擴(kuò)大應(yīng)用的范疇，將其運(yùn)用到食品機(jī)械領(lǐng)域中，能夠從源頭解決食品機(jī)械的設(shè)計(jì)周期問題，縮短設(shè)計(jì)的周期時(shí)間。在未來食品機(jī)械的生產(chǎn)上，機(jī)械設(shè)備系列化、標(biāo)準(zhǔn)化程度要不斷得到提升，要減少單機(jī)操作，運(yùn)行更加智能化。在產(chǎn)品的生產(chǎn)中，將廣泛的運(yùn)用全自動(dòng)的制造系統(tǒng)，使得生產(chǎn)過程程序化，降低廢品率。

總之，未來信息一體化的發(fā)展會(huì)實(shí)行自上而下的調(diào)度，信息的采集與處理，然后輸出，以此來提升產(chǎn)品的質(zhì)量，保證整個(gè)作業(yè)的穩(wěn)定性。而且未來，在食品機(jī)械中，高新技術(shù)的廣泛運(yùn)用，高技術(shù)、高智能產(chǎn)品的更新?lián)Q代，會(huì)使得產(chǎn)品高度的實(shí)用化，生產(chǎn)過程高度的智能化。我國(guó)的食品機(jī)械發(fā)展與19世紀(jì)80年代，經(jīng)過了快速的發(fā)展以及引進(jìn)他國(guó)的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，目前發(fā)展較為完善，布局較為合理，配套的品種基本完備，技術(shù)水平基本與世界持平，成為一種獨(dú)立的工業(yè)體系。我國(guó)食品機(jī)械技術(shù)已經(jīng)呈現(xiàn)出規(guī)模化、自動(dòng)化的趨勢(shì)，很多超高技術(shù)含量的設(shè)備也開始出現(xiàn)和投入使用。但是食品機(jī)械是一種新興的行業(yè)，需要我們不斷研究發(fā)展出新的技術(shù)，在不斷變化的態(tài)勢(shì)中，更要研究完備的重要控制系統(tǒng)，來適應(yīng)復(fù)雜的機(jī)械設(shè)備。

未來能使用食品機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展趨勢(shì)，我們?cè)诓粩嗉哟笱芯康幕A(chǔ)上，還應(yīng)該加快科研隊(duì)伍的建設(shè)，當(dāng)前我國(guó)的科研力量相對(duì)薄弱，要強(qiáng)化科研，增加科研的投入。同時(shí)還應(yīng)該加強(qiáng)基礎(chǔ)與應(yīng)用的研究，加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，走集成化、規(guī)模化、自動(dòng)化的發(fā)展道路，最終促進(jìn)食品機(jī)械及相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：

魏巍（1983-），男，漢族，山東鄄城人，解放軍信息工程大學(xué) 指揮自動(dòng)化工程專業(yè)，本科學(xué)歷，工學(xué)學(xué)士。研究方向：先進(jìn)電器技術(shù)、機(jī)電一體化、自動(dòng)控制。