基于現代學徒制制冷與空調設備運用和維修專業人才培養模式的探索與實踐

區軍華

現代學徒制是通過企業、學校共同開展的一種專業課程教學模式，對于學生而言，有一部分學習時間是在學校當中進行學習，而另一部分學習時間是在企業崗位中進行學習。對此，現代學徒制的教學模式中，學生具備雙重身份，不僅是學校的學生，同時也是企業的員工。對于專業教育中制冷與空調設備運用與維修專業的教學而言，因為社會企業需要對學生的專業知識與能力有一定的要求，所以采用現代學徒制有較高的應用意義。對此，開展關于基于現代學徒制培養制冷與空調設備運用與維修專業技術人才的研究與實踐具備顯著意義。

一、開展現代學徒制的基本要求

在制冷與空調設備運用與維修專業的課程教學過程中，畢業生必然會面臨就業崗位的工作，尤其是會面向大中型冷庫系統的運行、維護、安裝；大中型中央空調的運行、維護、施工；小型制冷裝置的安裝、銷售、維護三個主要的崗位方向。根據制冷與空調設備運用與維修專業畢業生的就業方向，針對該專業為學生提供能夠滿足基礎技能、專業技能學習的校內實訓室，并聯合校外企業創建校外實訓基地，從而為現代學徒制提供基本條件。

首先，需要創建基本的校內實訓室。為了確保學生的基礎技能以及專業技能基礎，確保現代學徒制辦學的校內力量，制冷與空調設備運用與維修專業的基礎技能實訓室需要包含金工、零件測繪、電工電子、PLC以及CAD等實訓室，專業技能的實訓室必須包含壓縮機拆裝實訓室、“一機兩庫”、中央空調實訓室、小型制冷裝置實訓室等等，對于每一個實訓室，需要配備相應的實訓設備，例如擴冠、彎管等基礎的工具材料，以及空調設備、制冷設備等基礎裝置，從而解決學生的基礎節能、專業技能的校內培訓，為現代學徒制的實現提供硬件方面的支撐。

其次，聯合校外企業創建校外實訓室。校外實訓基地主要是解決制冷與空調設備運用與維修專業學生對于崗位的認識、實習，尤其是跟崗實習、頂崗實習等校內實訓室無法實現的技能培訓過程。在實際的教學當中實習與跟崗實習在根本上是集中于學校的，并不是在校外的，我市就有多個從事制冷與空調設備運用與維修的企業所提供的跟崗實習實訓工作并不需要學生到企業當中，只需要在學校便可以完成實習學習。除此之外，也需要社會相關領域的企業為學校學生提供頂崗實習的可能，促使學生掌握相應的知識同時在技能方面得到提高。

二、現代學徒制的實施方法

1.校內實操課程，跟隨教師掌握基本技能

在校內進行教學的過程中，一般對于學生的培養都是按照基本技能、專業基礎技能作為主要教學課程。對此，為了更好的提高學生的基礎能力掌握情況，可以將學生劃分為兩個小組，兩個小組的學生開展兩種不同的實訓課程，并且采用相互交換學習的方式替換實訓內容。兩組實訓課程配備兩名教師，如果學校經濟條件允許，可以面向社會招聘一位有經驗的社會人員。教學過程中教師或校外聘請的社會人員可以先通過講解的方式讓學生對基本知識有一定的認識和了解，并讓學生借助操作的方式，邊操作邊講解，讓學生對基礎技能有基本的掌握。對于中間操作過程而言，在出現任何問題時都需要及時進行解決。對于這一環節，可以理解成為師傅與學徒“一對多”的方式進行的教學。通過這一種校內實訓課程教學，不僅解決了學生人數多、教師人數少，學生練習時間段、操作設備少等問題，同時還可以解決一部分在校教師具備理論經驗而缺乏實踐經驗的困境，促使學生在校期間能夠接觸到有工作經驗的師傅，并通過言傳身教，提高學生在企業當中的適應能力以及工作能力。

2.開展模擬實習，對實習企業有基本認識

在開展實習課程之前，需要認識到實習課程是引導學生認識專業、感受專業并認同專業的一個主要環節。對此，在第三學期時，便可以開展關于制冷與空調設備運用與維修專業的相關專業課程，例如空氣調節技術、制冷壓縮機與設備、制冷原理等轉移課程。在教學的過程中， 可以采用一周的時間進行實習課程教學，組織所有學生分別在校外的實訓基地當中，例如幾家大、中型的冷庫、中央空調運行與施工現場進行參觀和學習。在現場中，可以由車間組人、班長、項目經理、部門經理等人員承當師傅的角色為學生進行講解和引導，讓學生以徒弟的角色進入到企業當中觀看并掌握制冷與空調設備運用與維修專業的相關知識，感受企業的氛圍。

3.跟崗實習課程，認識崗位并掌握操作技能

制冷與空調設備運用與維修專業的跟崗實習是學生認識崗位并提高工作能力的核心階段。對此，便可以在這一階段開展關于集中性開設的專業課程，如空調調節技術、冷庫制冷工藝等主要專業課程的學習，在學生對大型、中型、小型冷庫，中央空調系統原理等有基本了解的基礎上，對企業當中的所有空調設備、制冷設備的運行狀況有充足的了解，同時在空調設備運行的高峰期，如五月份與十月份時，可以安排兩周的企業內跟崗實習。可以將學生劃分為多個小組，每一個小組到不同的冷庫與空調運行現場去進行跟崗實習，并在一定時間之后促使小組之間進行輪崗工作。為了保障學生在實習期間的安全性，每一個小組需要指派一名教師進行全程性的跟蹤與管理，并進行適當的教學指導。為了保障學生的整體實習效果，學校可以在條件允許的情況下聘請校外實訓基地的項目經理、車間主任等擔任學生的實訓指導教師，并彌補校內專業課程所確實的現場經驗教學內容。由校企雙方聯合負責學生的指導、組織、安排、監督、教育以及評價，在實訓的過程中，需要優先開展實訓動員工作，實訓當中需要定期進行成果檢查，實訓完成之后需要有小結，實訓過程中需要有專門人員進行管理，學生在企業當中需要每天簽到，并制作和上交實習報告，講解每天的實訓成果。借助兩周的跟崗實習，可以讓學生對制冷與空調設備運用與維修專業中制冷空調機械設備的操作、運行以及管理方法有基本的了解，并且掌握崗位的基本工作能力，為后續的頂崗實習提供基礎。

4.頂崗實習成長，掌握獨立的專業技能

頂崗實習是學生熟悉崗位具體技能的關鍵性環節。當前制冷專業的執行主要是采用“2對1”的模式進行，也即是兩年在學校內進行制冷專業的理論性學習，在第三年一整年進行企業當中的定崗實訓學習，畢業之前就直接到企業當中進行“工作”，并企業簽訂勞動合同，并簽訂就業協議。在學校內開展專場招聘會，并通過企業自我介紹，學生提交簡歷，初試、復試等方式進行人員的選拔，并讓用人部門對學生有基本的認可。在七月份學生離校之后，便可以按照企業所要求的上崗時間進行上崗。因為制冷與空調設備運用與維修專業在招聘時基本上不會出現批量招聘，一個部門一年最多只需要5名左右的學生，所以學生上崗之后需要和企業進行約定，由有經驗的師傅直接帶領學生到崗位當中進行工作，之后在一年的時間內由有豐富工作經驗的師傅帶領學生進行學習和工作。

三、當前現代學徒制仍然存在的主要制約因素

就目前而言，現代學徒制的主要制約因素主要有兩個方面。第一個方面，近些年國內發生了多起氨氣泄漏事件，再加上我國上市的多家大型冷庫的企業性質是私營企業，所以對于學校的職業教育重視度并不高，基本上沒有與學校聯合進行人才培訓，導致當前與學校聯合開展跟崗實習的企業數量并不多，現狀并不是非常樂觀，只能夠依靠一些關系才能實現更崗實習的安排，和許多大型企業之間的合作仍然存在明顯的障礙；另一方面，近些年制冷與空調設備運用與維修領域的經濟形勢并不是非常理想，導致許多企業雖然在前幾年招收了一部分實習生，但是在這兩年就開始裁員，并且不再遭受實習生，這也就導致制冷與空調設備運用與維修專業的教研教師無法尋找新的頂崗實習空間，導致當前現代學徒制的實施存在明顯的障礙。

四、結語

綜上所述，近些年，關于現代學徒制的研究和話題越來越多，雖然現代學徒制存在許多的優勢，例如能夠培養學生的綜合職業能力以及職業道速和素養，但是也存在一些缺陷，例如教學中的監督難度較大、學生崗位工作能力要求不同等。對此，在職業教育中，教師需要根據學生的特點和教學的具體內容，針對性設計現代學徒制的具體實施方案，力求提升學生的實踐操作能力。

（作者單位：廣西商貿高級技工學校）