管理會計在啤酒制造行業的應用現狀及發展分析

鞠玲

摘要：對于包括啤酒制造行業在內的大部分行業而言，想要以當今社會的發展趨勢為立足點，實現對行業發展進程的加快，管理會計所具有的作用是無法被忽略的。文章首先概括了管理會計在啤酒制造行業的應用現狀，然后又結合實際情況，對管理會計在啤酒制造行業的發展方向進行了分析，供相關人員參考。

關鍵詞：管理會計；啤酒制造行業；應用現狀；發展

作為對任意行業所開展管理工作的精細程度進行提升的重要途徑，管理會計所具有的作用開始被越來越多的人所重視，因此，現階段，結合啤酒制造行業的發展現狀，對管理會計的應用和發展進行探索是非常有必要的。對管理會計進行合理應用，不僅能夠提升企業管理方案的科學性，還能夠提升企業發展與社會發展方向的契合程度。

一、管理會計在啤酒制造行業的應用現狀

（一）管理者對管理會計的認知存在偏差

現階段，仍舊存在一定比例的企業管理者，無法準確理解管理會計對企業發展具有的重要性，從而將其與記賬、核算等基礎性會計工作之間畫上等號。正是由于管理者這一認知偏差的存在，才導致在啤酒制造行業中，管理會計所具有的實際作用始終無法得到徹底的發揮。

（二）數據的分析缺乏科學性

通過對啤酒制造行業內部企業的財務管理現狀進行分析和歸納可以發現，現階段有部分企業，在開展財務管理工作的過程中存在管理分散等問題，并且針對管理會計所需硬件的成本投入不足，導致信息化的建設進程明顯滯后，上文所提及種種問題的存在，在很大程度上對管理會計的完善與發展產生了制約。導致企業在開展數據分析工作時，缺乏應有科學性的原因，主要有以下兩個方面：一方面，企業在面對數量龐大的信息數據時，想要從中高效提取自身所需信息是極為困難的；另一方面，對于非結構化的數據信息而言，僅僅應用傳統方式對其進行分析，所得出的結論無論從廣度還是深度方面，均有所欠缺。

（三）管理會計人才數量不足

作為社會發展的必然趨勢，處于大數據背景下的企業能夠收集到的數據信息越來越多，因此，如何通過深入挖掘與分析的方式，實現通過對所獲取信息的利用加快企業發展的目標，就成為了管理者首先需要解決的問題，從事管理會計的員工整體素質和能力的高低，此時就顯得尤為重要。但正是由于管理者認知偏差的存在，才導致現階段，具備能夠對企業發展情況進行準確分析的員工啤酒制造企業數量極少，這對于啤酒制造行業的發展是非常不利的。

二、管理會計在啤酒制造行業的發展策略

（一）對管理者所具有的觀念進行轉變

對于啤酒制造行業而言，能夠對管理會計進行推廣和應用的過程產生影響的因素，主要是管理者的觀念和意識。

因此，想要將管理會計對啤酒制造行業的發展所具有的作用進行最完整的展示，管理者需要對自身現有的觀念進行及時轉變，在對管理者應當具備的觀念進行分析時，需要適時參考啤酒制造行業具有的特點。通過分析和歸納可以發現，想要實現管理會計的推廣和應用，管理者需要具備的觀念內容主要涵蓋以下兩個方面：一方面，管理者需要具備應用管理會計提升管理精細化程度的能力。也就是說，在開展企業經營管理活動的過程中，有針對性的應用管理會計，用以對數據收集、分析與歸納工作的效率進行提升，并且與同類型企業進行對比，以此為基礎對管理措施進行調整，保證企業管理精細化程度的有效提升；另一方面，對于以盈利為目標的啤酒制造行業而言，管理者可以通過對管理會計的合理應用，完成對所面向消費人群的特征進行分析的工作，從而為企業發展方向的確定提供參考依據，避免企業遭受不必要的經濟損失。

（二）完善并發展對信息進行分析的技術

現階段，包括啤酒制造在內的大部分企業，在對信息進行收集的過程中，均會獲取部分不屬于結構化信息的內容，管理會計所具有的主要作用之一，就是對無論是企業生產、供應、銷售亦或是其他環節中產生的非結構化信息所具有的意義進行深入挖掘，從中提煉出對企業發展具有積極作用的內容。因此，在對管理會計進行應用的過程中，員工可以根據實際情況選擇將云計算系統和數據的挖掘與分析工作相結合的方式，用以實現工作效率的提升。

云計算系統作為在當今社會中應用頻率較高的數據信息處理系統之一，對其進行合理應用，不僅可以完成對大量數據的儲存，還可以按照結構對所儲存信息進行劃分，并通過與管理會計相結合的方式，高效完成數據的處理工作。實踐結果表明，云計算系統的出現，在保證信息存儲空間有效擴展的基礎上，提升了數據處理的效率，使所得出結果具有更為突出的時效性和科學性。

（三）營造和諧、適宜的企業內部環境

想要縮短管理會計與企業達到契合狀態的時間，僅僅從管理者的角度出發，對其所具有的觀念進行優化是不夠的，還需要營造和諧、適宜的企業內部環境。首先，管理者需要保證企業內部工作氛圍的和諧，并且根據啤酒制造行業所對應市場的變化趨勢對企業發展方案進行調整，同時構建起完善的決策制度，這樣做能夠在很大程度上實現企業經營決策與管理會計的有效結合；其次，管理者需要根據企業的發展情況投入相應資金，用以保證管理會計所需設施的完善，只有這樣才能實現數據處理能力的提升。另外，從事管理會計工作的員工也應當對自身觀念進行及時轉變，適時參與到對企業決策進行制定的過程中去，而不是將自己的工作局限在記賬與核算上；最后，管理者應當將針對財務信息化所開展的建設工作與企業的發展規劃進行結合，通過規范信息處理所具有規則的方式，構建起與當今社會發展趨勢相契合的信息化管理平臺。

（四）對管理會計相關人才進行重點培養

無論是對啤酒制造行業還是對其他任意行業而言，企業管理者想要保證管理工作的科學性，決定性因素之一在于，針對行業發展的趨勢和企業的實際情況，開展管理會計相關人才的培訓工作。對于涉及啤酒制造的企業來說，在對人才進行培養的過程中，管理者所關注的重點應當放在這兩個方面：一方面，對從事管理會計工作的員工的整體能力進行提升，通過定期開展技能培訓的方法，保證對員工所具有知識體系結構進行及時更新，使員工由傳統的核算型逐步向管理型進行轉變，這樣做的目的在于為管理會計實施效率的提升奠定基礎；另一方面，通過對人才激勵制度進行構建的方式，實現培養管理會計的尖端人才的目標。管理者應當根據現階段啤酒制造行業的發展趨勢以及所在企業的發展現狀，在企業內部有針對性的設立與管理財務密切相關的職位，用以實現對管理會計在企業管理、經營和生產環節中所具有作用進行提升。通過對我國啤酒制造行業的發展現狀進行分析可以發現，相關企業普遍存在缺少能夠對管理會計所涉及的知識進行準確掌握并應用的人才的問題，這對于企業的進步與行業的發展是非常不利的。想要從根本上對這一問題進行解決，管理者可以根據企業實際情況，采取“引進來”和“走出去”相結合的方式。在“引進來”方面，管理者可以根據實際情況對社會上的專業人才進行引進，并充分發揮專業人才具有的帶動作用，實現對員工積極性的充分激發；在“走出去”方面，定期輸送就職于企業內部的具有豐富工作經驗，并且專業技能過硬的員工，前往國家會計院進行深造和學習，并將所學內容應用在日常工作開展的過程中，這樣做可以在一定程度上將企業落后于社會發展進程的部分進行補齊，保證企業所具有數據收集、分析與歸納能力的提升。

三、結語

綜上所述，無論是對啤酒制造行業還是對其相關企業而言，管理會計所具有的作用都是無法替代的。上文以啤酒制造行業為背景，從兩個方面對管理會計的有關內容加以探究，首先是管理會計的應用現狀，然后以轉變觀念、完善分析技術等方面作為切入點，對管理會計的發展進行了分析，希望能夠為相關企業管理工作的開展提供參考。

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【作者單位：青島啤酒（薛城）有限公司】endprint