健脾止瀉藥膳兩款

健脾止瀉藥膳兩款

秋邪傷脾，脾虛會導致泄瀉。或是因為秋季天氣轉向寒涼，素日脾虛或食用太多寒濕之品，都會導致秋季腹瀉。平時經常食用下面的兩款藥膳，可補脾虛，行濕氣，止秋瀉。

懷山扁豆煲瘦肉

用料：

鮮懷山100克，炒扁豆50克，瘦肉300克，生姜3片，鹽少許。

做法：

鮮懷山去皮洗凈切塊；向鍋內加入適量清水煮沸，放入上述所有用料，大火煮沸后慢火煮1.5小時，加鹽少許調味即可。

功效：

懷山性味甘平，能健脾補肺、固腎益精，是典型的藥食同源之品，對于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精者尤其適宜；炒扁豆健脾化濕利水。此湯品可作為食療藥膳，補脾止瀉。平素痰濕較重之人亦可保健食用。

薏米蓮子百合粥

用料：

薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，粳米50克。

做法：

先將薏米、蓮子和百合煮爛，再與粳米同煮粥，用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。

功效：

中醫認為，薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功；蓮子性味甘、澀、平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功，適用于脾虛久瀉、久痢、腎虛遺精等癥。