結(jié)球甘藍(lán)安全高產(chǎn)栽培技術(shù)

彭超

摘 要：北方地區(qū)結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)分為春、夏、秋三種栽培模式，無(wú)論選用什么品種，哪種模式，重要的是要進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)，使所產(chǎn)商品品質(zhì)優(yōu)良，食用安全，在安全的前提下獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益是生產(chǎn)者追求的目標(biāo)，據(jù)此，本文主要介紹結(jié)球甘藍(lán)安全、高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：結(jié)球甘藍(lán)；安全；無(wú)公害；高產(chǎn)

1栽培模式

春甘藍(lán)栽培模式選用中、早熟品種，2月上旬早春播種，春天定植，夏季收獲；夏甘藍(lán)栽培選用中、晚熟品種，2月上、中旬早春育苗，晚春定植，夏秋收獲；秋甘藍(lán)栽培在5～6月育苗，夏季定植，秋季收獲。

2育苗技術(shù)

2.1品種選擇

種子質(zhì)量要符合GB16715.4～1999中的二級(jí)以上要求。早甘藍(lán)選用耐抽苔、多抗、市場(chǎng)認(rèn)可的早熟品種；夏甘藍(lán)選用耐熱、抗病的品種；秋甘藍(lán)選用豐產(chǎn)性好、耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳的品種。

2.2催芽方法

將浸泡好的種子洗凈，稍微晾干，用濕布或紗布包好，放在25℃左右的條件下催芽，每天用溫清水沖洗1～2次，大部分種子萌芽后即可播種。

2.3苗床準(zhǔn)備

用2份園田土和1份過(guò)篩有機(jī)肥配制床土。園田土選用無(wú)蟲卵、無(wú)病菌的肥沃土壤，保證近三年未種過(guò)十字花科蔬菜，有機(jī)肥要高溫充分腐熟；每立方米均勻混合三元復(fù)合肥1公斤。做厚度約10厘米的苗床，一平方米苗床用8克左右的50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑，按1：1比例混合，再與4～5公斤細(xì)土混拌，播種時(shí)三分之二藥土鋪于床面，三分之一藥土覆蓋在種子上。

2.4播種方法

播前澆足底水，水滲后覆蓋一層藥土，把種子均勻撒在床面，再覆土0.6～0.8厘米；夏季露地育苗應(yīng)設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)施防曬。

2.5苗期管理

2.5.1溫度調(diào)控

播種到齊苗，白天適宜溫度20～25℃，夜間適宜溫度15℃左右；齊苗至分苗，白天溫度18～23℃，夜間溫度13～15℃；分苗至緩苗，白天溫度20～25℃，夜間溫度15℃以上；緩苗至定植前一周，白天溫度18～23℃，夜間溫度12～15℃；定植前一周至定植，白天溫度15～20℃，夜間溫度8℃～10℃。

2.5.2分苗管理

當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)，開始分苗，可將苗分到溫床或營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。緩苗后，床土不旱不澆水；定植前一周，澆透水后進(jìn)行低溫?zé)捗?。露地育苗分苗后，要用遮?yáng)網(wǎng)防曬，雨后及時(shí)排除苗床積水。

3秧苗定植

3.1整地基肥

有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥結(jié)合施用。對(duì)于中等肥力土壤，結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000公斤，根據(jù)配方施肥卡施用氮、磷、鉀肥。

3.2定植方法

采用大壟雙行或小壟單行的定植方式，春甘藍(lán)宜進(jìn)行地膜覆蓋，夏、秋甘藍(lán)進(jìn)行露地栽培；大棚內(nèi)可與黃瓜、番茄、豆角進(jìn)行套種栽培。

3.4定植密度

根據(jù)甘藍(lán)的品種特性和土壤肥力條件，一般每畝定植早熟品種3500～4500株，中熟品種3000～3500株，晚熟品種1700～2000株。

4定植后管理

4.1緩苗期管理

定植后4～6天澆一次緩苗水，結(jié)合中耕培土1～2次。棚室春季生產(chǎn)要注意保溫，甘藍(lán)適宜生長(zhǎng)溫度白天保持在20℃～25℃，夜間10℃～15℃。根據(jù)土壤水分情況適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

4.2蓮座期管理

進(jìn)行蹲苗管理，棚室通過(guò)放風(fēng)控溫控水，露地通過(guò)控制澆水進(jìn)行蹲苗。蹲苗期限早熟品種6～8天，中晚熟品種10～15天，結(jié)束蹲苗后，根據(jù)墑情，結(jié)合澆水每畝追肥施尿素6～10公斤，葉面噴施0.2%的硼砂溶液1～2次，棚室溫度白天控制在15℃～20℃，夜間8℃～10℃。

4.3結(jié)球期管理

要保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)合澆水每畝追施尿素5～9公斤，硫酸鉀肥2～6公斤，葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1～2次。結(jié)球后期控制澆水次數(shù)和水量，棚室栽培澆水后要注意放風(fēng)排濕，溫度不宜超過(guò)25℃。收獲前20天內(nèi)不宜追施無(wú)機(jī)氮肥。

5病蟲害防治

5.1物理防治

棚室栽培可設(shè)置黃板誘殺蚜蟲，每畝地按照30～40塊的密度掛在行間或株間，高出植株頂部，誘殺蚜蟲。或利用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。

5.2藥劑防治

嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不使用高毒、高殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行GB4285農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則和GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則。霜霉病可用45%百菌清煙劑每畝用100～180克傍晚密閉煙熏，或用80%代森錳鋅600倍液噴霧預(yù)防；黑腐病發(fā)病初期用77%可殺得可濕性粉劑500倍液，噴霧防治；菌核病在發(fā)病初期可用40%菌核凈1500倍液，或50%腐霉利1000倍液噴霧防治；軟腐病在病害初發(fā)期，用77%氫氧化銅500倍液噴霧防治；菜青蟲可選用2500倍液2.5%氯氟氰菊酯乳油，或用3000倍液1.8%阿維菌素乳油噴霧防治；小菜蛾用3000倍液1.8%阿維菌素乳油防治。

6適時(shí)采收

葉球大小定型，緊實(shí)度達(dá)到八成即可采收，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格陸續(xù)采收上市。

參考文獻(xiàn)

[1]朱玉芹等；保護(hù)地春甘藍(lán)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]；中國(guó)園藝文摘：2012.10：132、141

（作者單位：賓縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）