海鱸1.3斤以上新魚銷售緊俏，價格創新高12元/500g，多長2兩肉就能多賺10萬元

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

海鱸1.3斤以上新魚銷售緊俏，價格創新高12元/500g，多長2兩肉就能多賺10萬元

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

海鱸頭批魚

9月，“秋風起，鱸魚肥”，又到了一年海鱸收獲的好時節。今年海鱸新魚行情一片大好，1.3斤頭批魚塘頭收購價高達12元/500g，創歷史新高。而且近年來，海鱸的銷售渠道愈發完善，并深受廣大消費者的喜愛，如今“雙節”將至，1.2～1.3斤以上的海鱸新魚成為市場爭搶的“香餑餑”，有大魚在手的養殖戶占主導地位，擁有議價權。

據調查，目前市面上1.2斤以上的海鱸新魚供應不足，舊魚也已基本出清，又逢節前效應，市場需求旺盛，多重因素作用下魚價短期內將保持平穩走勢，這意味著，海鱸新魚遇上了多年來難得一見的好時機。

海鱸新魚存塘量激增50%，臺風+“雙節”助力高魚價

據悉，今年海鱸新魚的投苗量激增為4.5億尾，再加上各大飼料廠紛紛推出海鱸高檔料以及今年氣溫較高的雙重影響下，使得海鱸前期的養殖情況十分順利，不僅養殖周期縮短了1～2個月，養殖成活率也能維持在6成左右，意味著今年能夠順利產出的海鱸數量高達2億～2.4億尾，同比去年將會多出40%～50%，而去年由于受到寒潮影響海鱸成活率極低，只有3成左右。

今年5月本刊記者調查過一次海鱸的行情走勢，當時業內人士對今年海鱸頭批魚的魚價預估值并不高，而且有爛市的可能，但終究人算不如天算，8月23日17級超強臺風“天鴿”突降廣東，海鱸主養區珠海斗門慘遭重創，由于養殖密度和存塘量都比較大，缺氧死亡的海鱸大約超過1,000萬斤，雖然還不足于撼動整個海鱸養殖業，卻對今年頭批魚的價格高企以及養殖戶的出魚積極性都有利好影響。

頭批魚突破10元大關，養殖戶論兩賣魚，利潤可觀

從報價表上看，海鱸頭批魚從0.95～1.3斤的價格相差2.6元/500g，差異明顯，且從1.1斤以上開始，規格每增加0.05斤，價格就上調0.5元/500g，由此可見，1.1斤以上規格海鱸頭批魚成市場搶手貨，價格穩中有漲，節節攀升。

從養殖成本上分析，海鱸頭批魚（1～1.3斤規格）的成本大致在7～7.5元/500g，包括種苗、塘租、電費、漁藥、飼料等方面成本，再加上種苗成活率和料比系數等主要因素的影響，以目前價位出魚的話，養殖戶都是“有利可圖”的。

筆者大致算了一下，以一塘魚可產出5萬斤為標準，1.3斤規格收購價11元/500g，養殖利潤大致在4元/500g，純利潤至少在20萬元以上，而一塘1.2斤規格（10元/500g）的魚可盈利15萬元以上，一塘1.1斤規格（9元/500g）的魚可盈利10萬元以上，相當于1.1～1.3斤規格頭批魚多長2兩肉，一塘魚可多賺10萬元。

表1 斗門9月19日頭批海鱸新魚報價

1.2斤以上新魚供不應求，有市又有價

據了解，今年海鱸頭批魚的上市時間有所提前，是歷年來最早上市的一年，7月份就有養殖戶開始出魚了（3兩規格），尤其是臺風肆虐過后，養殖戶仍心有余悸，擔心新臺風的再次光顧，出魚積極性更是高漲，未見以往觀望等價的惜售現象。

由于養殖戶有序出魚，存塘魚規格出現斷層，目前存塘的新魚以0.8～1斤規格居多，主流價格在8.4～8.8元/500g之間，大約占2～3成，而1.2～1.3斤規格的極少，塘頭收購價可達10～12元/500g，而且較大規格的海鱸市場需求旺盛，受到魚中的大力追捧，尤其是條形好、賣相漂亮的大魚實際收購價還能更高，一塘5萬斤的大魚可盈利20萬～30萬元不等，幾乎趕上一塘尾批魚的養殖利潤。白蕉某飼料經銷商向筆者透露，“現在是大一塘抓一塘，目前白蕉新魚至少有200塘已經抓空，而且舊魚也基本出清了。”

目前海鱸新魚的整體存塘量依然較大，但由于市場流通快、走貨量大，市場供需較為平衡，現在魚中抓魚是為了提前給節日備貨，魚價在短期內能夠保持相對穩定的狀態。10月份“雙節”過后，市場消費能力有所下降，而且秋季海鱸長速加快，一個月可能長0.4斤，到了11～12月份大多新魚可達1.3～1.4斤規格，并且也是飼料廠的結賬期，屆時將會迎來一波新魚集中上市，魚價可能會出現下滑趨勢。（感謝珠海海為飼料有限公司對本文信息的提供！）