晚造蝦投苗僅3成，養殖面積急劇萎縮，污水處理池將成今后養蝦場標配

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

晚造蝦投苗僅3成，養殖面積急劇萎縮，污水處理池將成今后養蝦場標配

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

每斤20頭左右規格的南美白對蝦

自8月10日中央第四環境保護督察組進駐海南開展“史上最嚴”環保整頓以來，如今已接近尾聲，雖然只有短短1個月時間，但對于整個海南而言卻是經歷了一場翻天覆地的變化。細數近期水產行業中發生的大事記，從飼料廠集體停產限產到陵水1,200畝蝦塘被填再到文昌專項清理海岸帶200m范圍內的魚蝦塘和養殖場，由此可見，經過了此次環保風暴的洗禮之后，水產業必將迎來大變革。

同樣在環保高壓下的海南蝦業，正面臨著哪些挑戰與改革？又為今后南美白對蝦養殖業的發展帶來怎樣的預警和提示？

上半年養殖情況盤點：早造失利，中造棄養，總體產量下降

今年海南早造蝦由于清明節時氣溫升高，蝦塘“倒藻”、南美白對蝦（下稱“白蝦”）“白便”等問題接踵而至。其實與去年相比，今年早造蝦的成活率是有所提高的，但卻普遍存在“長不大”的現象，一般只能長到70～100頭/500g之間，且規格也不勻稱大小差異明顯，導致總體大蝦產量偏低，真正能夠盈利的養殖戶不超過2成（尤其是西線養殖戶）。

雖然今年早造蝦成功率低已是常態，但東線局部養殖區的成績還是可喜的，如瓊海沿海一帶的淡水高位塘，養殖成功率高達7～8成，而文昌、萬寧、陵水等地轉養魚苗的則較多。相比之下，海南的另一側，西線沿海一帶主要是海水高位塘的集中區域，養殖情況并不理想，只有1～2成的成功率。

由于早造蝦的失利，許多養殖戶放棄中造蝦，而是選擇轉養斑節對蝦（下稱“草蝦”）或者孵化魚苗（石斑魚等）。今年中造蝦同樣表現不佳，東線養殖成功率大致在3～4成，西線依然只有1～2成。

目前海南中造蝦存塘量不多，大約只有去年的6～7成，西線普遍已達到50～60頭/500g的規格，再過十來天能夠上市，現在已有少量中造蝦陸續出蝦。而再過兩個月，東線瓊海一帶的淡水蝦能達到40頭/500g左右，草蝦可達30頭/500g左右。總之，本月是養殖周期的過渡月，大蝦存塘量極少，多數養殖戶開始準備投苗進入晚造蝦的養殖。

“從上半年的養殖情況來看，今年白蝦比去年難養，總體產量在下降，目前海南的大蝦（40～50頭/500g）存塘量不多，隨著市場需求不斷增長，預計今年的蝦價還有一定的上漲空間。整個海南的蝦料容量在9萬噸左右，每年的5月、10月都是用料高峰期。”江門澳華蝦料部銷售經理李春煌總結了上半年的養殖情況。

晚造蝦投苗率僅3成，本月下旬或迎小高峰

8～10月份是海南晚造蝦的投苗期，目前尚未全面鋪開，整個海南投苗率僅有3成左右，部分蝦塘中造蝦還未出清，業內人士預計到9月20日之后會出現一波投苗小高峰。

近期的環保高壓下，養殖戶不敢輕易投苗，而且正值臺風季節，于是今年投苗期相比往年有所推遲，但由于今年是閏年，即使推遲到10月份投苗，以晚造蝦3～4個月的養殖周期計算，出蝦時間還是能夠趕上春節前的。

據調查了解到，今年晚造蝦依然起主導地位，養殖戶對其寄予厚望，投苗規模也在陸陸續續地增加。臺風季節過后將迎來新一波的投苗高峰期，尤其是海南的儋州、東方、樂東、三亞等區域養殖晚造蝦的養殖戶居多。按照以往經驗，晚造蝦的價格相對早造蝦、中造蝦都要高，且養殖過程避開了酷暑、臺風等不利天氣的影響，養殖成功率提高，盈利的機會較大。

海南卓海水產種苗有限公司技術總監汪福強建議養殖戶投苗時間不宜超過中秋節，原因有三：一是，避開了秋冬季節交替期；二是，過了立冬之后如果氣溫過低，生長速度減緩，養殖周期延長，加大了養殖風險；三是，年前可出蝦，博高價。

今年海南晚造蝦的養殖密度均大幅下降了，從以往的30萬尾/畝降到現在10萬～20萬尾/畝，海南昌江棋子灣魚蝦苗養殖專業合作社理事長王宏表示，“海南白蝦養殖已慢慢回歸理性，不再一味追求高產，目前已投放的蝦苗都較為順利，預計今年晚造蝦的養殖情況將會比去年理想。”

海南蝦苗市場有所萎縮，部分北方養殖戶已退市

近兩三年來全國白蝦養殖一片慘淡，排塘率奇高，因此虧本破產的養殖戶亦不在少數。海南西線的養殖戶大多是來自東北、河南等地的北方人，其中東方市的感城、四更是北方養殖戶集中的區域。部分北方養殖戶由于資金不足已經退市，以往每年7月之后開始陸續返回海南看塘、訂苗、投苗、養殖晚造蝦，但今年卻只返回了一部分，導致西線部分蝦塘紛紛轉讓，無人接手。

據悉，目前已回到海南的北方養殖戶正著手投苗前期的準備工作，他們的投苗時段將會集中在9月中下旬和中秋節前后，并持續到10月底。就投放密度而言，他們與本地養殖戶存在較大的差異，以四更高位池為例，本地養殖戶投放密度一般在13萬尾/畝左右，而北方養殖戶頗高，可達20萬～25萬尾/畝左右。

據不完全統計，今年各大苗企在海南蝦苗市場上均有所掉量，原因除了部分北方養殖戶退出市場以外，最主要的還是由于白蝦難養已發展成為全國性問題，汪福強介紹道，“如今不管是一代苗還是二代苗都沒有明顯優勢，但今年福建二代苗卻受到追捧，對海南本土苗企的沖擊力度較大。”

9月份開始氣溫下降，蝦苗孵化成數明顯提高，目前平均出苗率可達4～5成，這意味著今年晚造蝦的蝦苗供應充足，多數苗企蝦苗訂單已排到9月下旬，隨時迎戰下一波投苗高峰期。

“禁養區”擴大，蝦塘縮水，污水處理池將成養蝦場標配

隨著“環保風暴”愈演愈烈，前不久由海南文昌政府公布的一則《關于印發文昌市海岸帶陸域200m范圍內魚蝦塘和養殖場專項清理工作實施方案的通知》鬧得沸沸揚揚，據知情人士透露，其實海南早已出臺相關政策，目前海岸帶200m范圍內基本已無魚蝦塘。

日前，東方市政府把海岸帶保護區擴大到了300m范圍內，并已開始測量征地，雖然尚未出臺相關文件，可一旦全面鋪開，海南近7成魚蝦塘將被清理。除了海岸帶外，其他還有諸如水源保護區、濕地區、紅樹林區等也列入了禁養區范疇，這意味著今后水產養殖面積只會越來越少。

此外，政府有關部門嚴格要求養殖廢水不能直排大海，并對魚蝦塘進行一一排查（包括水質檢測、排污管道、排污方式等）。一些沒有多余場地的養殖戶只能拿部分蝦塘用于污水處理，這也將縮減蝦塘的養殖面積。

海南儋州的雷老板目前擁有90多畝池塘，其中4成用于養蝦6成用于石斑魚卵孵化（主要是珍珠、青斑）。近日他收到了一份由儋州市海洋與漁業局出具的《水產養殖整改通知書》。為了配合環保整改，他自制了一套污水處理系統，并已向海洋與漁業局備案，日前正在緊張施工當中。初步統計，該系統需用池塘總面積為7畝，預計花費20萬元以上。

按照施工圖上顯示，整個污水處理池分為沉淀和凈化兩大部分，工作流程大致是污水→沉淀池→凈化池→過濾管道→清水溝→排放大海，其中過濾管道是固定在凈化池一側且離池底1m高的位置，并用過濾網包裹住再鋪上大約0.6m高的沙，主要用于過濾上層水質，同時在沉淀池與凈化池里可放養羅非魚、金鼓鰻等魚類進行生態凈化，過3～4年后還可抽取底部的污泥進行晾曬并合理利用。

近兩周，雷老板幾乎都在忙活這個污水處理池，從設計到制圖再到施工無不親力親為。但即便如此，雷老板還是擔心無法達到環保標準，他向記者透露，現今政府有關部門并沒有給養殖戶提供明確的排放標準和整改方案，如果經過處理的水質還是不能達標，就會考慮作為養殖用水繼續重復利用。