湖北惠澤告訴你，黃顙魚畝產2,000斤和5,000斤之間，也許只差了一包飼料
——湖北惠澤與客戶成長故事之武漢鄧家洲黃顙魚養魚篇

■ 《當代水產》 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

湖北惠澤告訴你，黃顙魚畝產2,000斤和5,000斤之間，也許只差了一包飼料
——湖北惠澤與客戶成長故事之武漢鄧家洲黃顙魚養魚篇

■ 《當代水產》 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

在華中，是國內乃至是世界淡水魚養殖的最重要區域，尤其是湖北，淡水魚養殖產量連續21年蟬聯冠軍。在其中，除了四大家魚外，名特優的養殖這幾年來一直受到當地政府的重視。河蟹、小龍蝦、黃鱔、黃顙魚、泥鰍、加州鱸等，因為經濟效益相比家魚更加可觀，這幾年一直是華中地區水產養殖戶的創收首選。據了解，在湖北地區，黃顙魚的養殖水面粗略估算大約有1萬畝，飼料容量在2萬噸左右。說起湖北的黃顙魚養殖，最集中的區域莫過于在荊州和武漢，同時也代表著湖北黃顙魚養殖水平的高地。

在湖北，目前的黃顙魚養殖畝產量大多數在2,000斤左右，養得好的也會達到3,000斤左右，據華中農業大學的樊啟學教授介紹，華中的黃顙魚養殖畝產能夠達到4,000～5,000斤的，是極少數。而在武漢江夏有一個黃顙魚養殖家族，因其養殖的黃顙魚畝產突破了5,000斤，成了當地有名的養殖高手。

從500斤到5,500斤，他們用了9年時間

這個家族位于江夏的鄧家洲養殖場，主導人物姓李，兄弟三人李文群、李文斌、李文清，每個人都擁有60畝以上的黃顙魚養殖水面，連帶著自己的親朋好友都走上了黃顙魚養殖之路。據了解，鄧家洲養殖場共有養殖水面1,000多畝，前身是國營養殖漁場，后期改制開始承包給個人。如今的鄧家洲養殖漁場的靈魂人物是李文群老板，他從2009年開始養殖黃顙魚，如今已經是第九個年頭，從一開始對養殖的一知半解，到如今的養殖技術高手，李文群老板兄弟三人通過養殖改善了生活，今年換了新車，同時也帶動了親朋好友和周邊養殖戶致富，養殖場的黃顙魚飼料用量也從2010年的不到9噸，到如今的將近2,000噸，同時也成了當地的一個傳奇。

黃顙魚

“在廣東順德，黃顙魚養殖最高畝產超過1萬斤，為什么別人能夠做得這么好？我就在想，為什么自己做不到？”正是憑著這么一份執著，李文群家族經過8年多時間的摸索，把黃顙魚的養殖畝產從500斤/畝做到了突破5,000斤/畝，成為江夏乃至武漢的一則傳奇。

“現在在江夏，有2,000多畝是養殖黃顙魚的，我們這里的產量是比較高的，從500斤到2,000斤，去年突破了3,500斤，今年突破了5,500斤，他（曾智老板）有一個池拉過網了，但還沒有干塘，估計可能會突破6,000斤。”李文群說道。

產量的突破口在于新模式的選擇

沒有任何一種成功是偶然的。鄧家洲黃顙魚養殖能夠成為傳奇得益于幾點：一是養殖經驗的積累，二是模式的摸索改造，三是細致的管理。在見過這些養殖高手后，聽他們分享的一些經驗，對所有華中地區的黃顙魚養殖戶都可以是一種借鑒。

首先是經驗的積累。李文群在學習養殖技術上是非常舍得投入的。每一年，他和他的家族都會組織去各個養殖高產的地方去參觀學習，同時還會參加一些交流會。“惠澤公司的王總（惠澤公司武漢市場片區經理王樂）帶我們到廣東順德南海、浙江湖州這兩個黃顙魚養殖高產的地方都去參觀學習過。我們的魚池，每一口塘都有6個以上1.5KW功率（部分3KW）的增氧機，平均每畝塘有1KW的功率，這在華中的水產養殖中是非常少見的，這都是學習了順德的模式。”

從左至右分別為惠澤公司武漢市場片區經理王樂、養殖戶曾智、李文斌、李文清、李文群、惠澤公司武漢市場片區經理孫志高、養殖戶冷文兵

李文群本人更是從2009年養殖到現在一直沒有虧損過。但讓產量獲得質的飛躍，卻是得益于這兩三年新模式的應用——“3+3+4+2”高產高效養殖模式，而這個新模式的提出者是湖北惠澤生物科技有限公司（下稱“惠澤”）。

惠澤是2009年在湖北成立的飼料公司，專注做特種水產料，而黃顙魚料是惠澤打造的第一個特種料，年銷量將近2萬噸，占據了華中（這里專指湖南、湖北）黃顙魚飼料市場容量的半壁江山。在去年，惠澤公司工程師潘奕霖根據江夏地區的黃顙魚養殖情況設計出了“3+3+4+2”高產高效養殖模式，在去年4月、今年5月召開了兩次模式推廣會，在江夏當地的黃顙魚養殖圈引起了極大的反響。

鄧家洲養殖場的曾智老板是這個模式的踐行者，對這個模式的具體注意事項了然于心。“這個‘3+3+4+2’高產高效養殖模式說的是每畝放足3萬苗，用足3噸料，畝產量過4千斤，利潤超2萬元！”

“我們整個家族包括親戚大部分都在養黃顙魚，周邊的產量要低一點，基本在2,000斤左右低的1,000多斤，高的2,000多斤，他們公司（惠澤）在這里開了兩次高產高效的會議，他們（低產量的）沒有聽進去，真正聽進去的都高產了，產量3,000斤以上，都起來了。”李文群說道。據了解，李文群除了自己養殖的60畝黃顙魚之外，同時也在鄧家洲養殖場做惠澤公司的經銷，是養殖場的靈魂人物。

善于總結經驗是成功的一半

作為一個善于學習的人，李文群在這個模式的基礎上，有了自己的新體會。他認為，這個模式的第一步是投苗。“很多是我們在外面學習摸索出來的。我們這高產的都是苗放得多，苗種的選擇是非常關鍵的。有的人雖然說放了2萬多尾苗，但實際的苗量可能不到2萬。我們不一樣，我們用的苗都是從水花養起，放的苗都是足量的。”

當然，水花培育并不是每一個人都能夠做到的，同為養殖高手的李文清老板，在水花培育上前兩年就吃了不少虧。“我前兩年就養差了，去年虧了10多萬，今年又養成了，但也交了不少學費。”在2010年開始養殖黃顙魚的李文清老板說道。李文清老板如今擁有60畝成魚養殖池和20畝的苗池。

而跟著李文群老板的這些親朋好友，在他的影響下，個個都成為了養殖高手，也都在摸索著自己的獨門秘訣，尤其是對病害和高溫期的處理措施都有自己的心得體會。相比起李文群老板，曾智是這個黃顙魚養殖年輕的一代，但也養殖了9年時間，他很善于發現。“很多人養魚到了高溫期就容易出事，我小舅是因為在高溫期殺藍藻，后面翻塘了損失很大。其實高溫期只有十天半個月，挺過去就好了，這個時候投料、殺藻都要謹慎。”據曾老板的經驗總結，高密度養殖最重要的是水質的管理，他的建議是多用調水改底產品，外用的殺蟲消毒產品，一年用1～2次已經足夠。“殺蟲消毒藥用多了肯定會壞水。而池塘經過高密度養殖，底部會有很多淤泥，建議每隔1～2年都要清一次，病害會少很多，水質又好，也好管理。”

親力親為，細節決定成敗

細節決定成敗！這句話同樣適用于養殖。相信每一個看過李文群老板他們的養殖記錄，都會跟筆者一樣，對這句話有極高的認可度。由李文群老板開始，他的家族基本每個人都在做一個非常細致的事情，那就是將每一天的天氣變化、魚吃料等情況詳細記錄在冊，而這也是他們總結經驗的一個重要依據。在他們這里，保持養殖成功的秘訣是，搞養殖，必須親力親為。

“8月11日，多云暴雨，26～33℃，投料440斤；8月12日，大到暴雨，24～28℃，未投……”這些包含日期、晴雨表、氣溫、投料情況的細致記錄，都是這些養殖老板守在塘邊，一筆一劃記下來的。而為了隨時了解魚塘的情況，對突發情況及時作出應對，這些老板都是以魚塘為家，每一個人都在魚塘邊自建了瓦房。“11月到春節會好一點，在11月之前，我們出去吃酒席都是要當天去當天回的。”

或許有人覺得，李老板家族每人幾十畝的養殖水面，相對幾百上千甚至上萬畝的規模養殖，還是小巫見大巫，但這卻正是李文群他們成功的秘訣所在。“搞養殖肯定要親力親為的，不親自管理怎么知道魚的情況是怎么樣的！”李文群說道。說到這一點，李文斌老板更是點頭連連表示贊同。

當然，除了人為的因素，鄧家洲養殖場的成功還得益于其養殖水源來自于湖北第三大湖——斧頭湖，水質達到了3類標準。正是應了那一句，好水才能養好魚。

養得好還要賣得好！效益是企業與養殖戶緊密合作的最好紐帶

鄧家洲養殖場從2009年養殖黃顙魚開始，就跟惠澤建立了緊密的合作關系。如今在鄧家洲養殖場，有90%以上的黃顙魚養殖水面都是用的惠澤出產的飼料，在整個江夏2,000多畝的黃顙魚養殖水面中，惠澤的品牌料占比也達到了70%～80%。

而這些年，隨著江夏黃顙魚養殖的興起，尤其是鄧家洲養殖場，每一年，都有幾十家飼料品牌到養殖場游說，希望能夠跟養殖場建立合作關系。為什么能夠這么多年都保持合作，從沒有離開？“每一年我們都能夠賺錢，為什么要換！”面對筆者的疑問，曾智老板的回答很直白。

不得不說，在企業與養殖戶的合作中，效益無疑是最重要的紐帶。在多年的合作中，惠澤不但幫助鄧家洲養殖戶在養殖產量上實現了質的飛躍，突破了5,000斤的畝產量，因其養殖出來的魚質量好，青背黃底，耐運輸，不但出塘價比別人的高幾毛錢，還往往是第一個賣出去的，因此，從鄧家洲，從江夏出去的黃顙魚，也成為湖北白沙洲水產批發市場的寵兒。據李文群老板介紹，現在鄧家洲出產的黃顙魚都是賣到了白沙洲水產批發市場的江發魚行，而這也是惠澤幫忙牽的線。

有這樣好的固定流通點，跟惠澤在商品魚流通上所做的努力是分不開的。為了幫助養殖戶賣好魚，惠澤跟一些優質的魚行都有合作，其中白沙洲批發市場的江發魚行就是其中一個，雙方的合作也已經是第九個年頭。據了解，在江發魚行，每一年從這里銷出去的黃顙魚有1,000萬斤左右，其中來自江夏的貨源超過800萬斤，大部分都是惠澤的客戶，供應量每年都還在持續增加。

“賣到我們這里的魚七寸篩上的都可以，大小不是關鍵，只要質量好，沒有肚子，青背黃底。因為要供應全國市場，所以對魚的質量要求很高，否則走不了遠路。今年從江夏那邊過來的魚，估計增加到800萬～1,000萬斤，那邊的魚質量比較好，過來的魚基本會比其他的多給幾毛錢，所以江夏的魚有90%也會拿到我這邊。因為客戶調貨都愿意要這樣的魚，質量好顏色好，所以（跟惠澤）一直合作得很好。”江發魚行的主管余先生表示。

在江發魚行走訪的時候，筆者一行人偶遇鄧家洲黃顙魚養殖戶方老板正在賣魚。方老板也是從2009年開始養殖黃顙魚的。說起今年的收獲，方老板春風滿面。“今天我賣了7,900斤，這口塘13畝，已經買了53,000斤了，還有幾千斤因為車比較小還沒有拉走，畝產超過4,000斤。”

說起賣魚，方老板立即談及跟惠澤的合作。“我們跟他打交道由2009年開始，一直合作到現在，沒有換過。一個我們用這個料一直都是賺錢的，另一個惠澤會根據市場來做產品。我們要養什么樣的魚是要根據市場的需求來的，例如魚的體型體色，市場需要什么樣的，我們反饋過去后，他們很快（對產品）做出調整，這一點很到位。”

后記：看養殖戶收獲是筆者在一線市場時最喜歡看到的，這些養殖戶有一個共同點，那就是臉上總是洋溢著燦爛的笑容。而在鄧家洲的魚塘邊上，李文群、李文清、李文斌、曾智，這幾個養殖老板說起他們的魚臉上都滿滿的驕傲。他們用親身經歷最好地詮釋了“沒有任何成功是偶然的”這句話的真諦。祝福他們！希望他們在以后的每一年都能夠有越來越好的創收。