10月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

10月水產養殖品種市場預測

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■ 羅非魚

9月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2（賒賬）元/500g，現金走貨3.7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。規格在500g以下基本不出售。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2～4.3元/500g，與上個月同期相比基本持平；規格在500g以下的價格為3.3元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.3元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.2元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格在500g以下的價格為3.15元/500g，與上個月同期相比基本持平。

9月下旬，各地區羅非魚價格基本繼續平穩運行，略有微幅上下波動。據了解，海南地區受環保檢查工作的影響，加工廠控制收魚數量，導致短期內出現供過于求的情況，價格整體維持穩定，但隨著收購量逐漸恢復，價格出現微幅上漲。粵西地區氣溫下降發病減少，養殖戶集中出魚提前并且增多，但市場需求基本穩定，因此價格穩中有降。珠三角地區羅非魚存塘少，出魚有限，供求較平衡，因此價格保持穩定。業內人士表示，今年羅非魚上市時間比去年提前，新魚集中上市，國慶中秋假期加工廠訂單量有所增加，加之10月國際節日增多，國際訂單也有所增加，預計未來羅非魚價格基本保持穩定，或有小幅上漲。

■ 白對蝦

9月下旬，粵西地區，規格為35頭的白對蝦價格為26元/500g，與上個月同期相比下降2元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為23元/500g，與上個月同期相比下降2～3元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為20元/500g，與上個月同期相比下降2～3元/500g。海南地區，規格為30頭的白對蝦價格為23元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為20元/500g，與上個月同期相比下降3～4元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為18元/500g，與上個月同期相比基本持平。珠三角地區，規格為40頭的白對蝦價格為21～22元/500g，與上個月同期相比基本持平，規格為50頭的白對蝦價格為18～19元/500g，價格與上個月同期相比下降2.5～3.5元/500g。

9月下旬，各地區白對蝦價格有所下降。粵西地區白對蝦存塘較少，雙節將至養殖戶惜售，想等到節日期間再賣出高價，現階段售賣質量一般的白對蝦，因此價格有所下降。海南地區受中造蝦出蝦影響，供應量增加，部分規格的白對蝦價格下跌。珠三角地區小規格白對蝦出現供求過剩，導致價格下降。業內人士表示，白對蝦價格走低只是暫時性的，受節假日拉動需求增加，后市整體價格或有所上漲。

■ 草魚

9月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5.5～5.6元/500g，與上個月同期相比下降1～1.1元/500g；規格在2.5kg以上的價格為7.8元/500g。華中地區，規格2.5kg以上的草魚價格為5.8元/500g，與上個月同期相比下降1.6元/500g。規格為1～1.5kg的草魚價格為4.5元/500g，與上個月同期相比下降1～1.3元/500g。

9月下旬，各地區草魚價格均呈下跌態勢。珠三角地區，今年的魚花已全部出魚，養殖戶集中出魚，加之前段時間2～4斤規格的草魚價格最高達到6.8元/500g，很多養殖戶提早出魚，故而價格下跌。華中地區，草魚因大量新魚上市，導致價格大幅下跌。據業內人士分析，大規格草魚存塘較少，出魚高峰期過后，預計價格維持穩定，或有微幅上調。

■ 甲魚

9月下旬，江浙地區，規格為400g的外塘甲魚價格為17元/500g，溫室甲魚價格為16.3元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為22～23元/500g，與上個月同期相比基本持平；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為22～23.5元/500g，與上個月同期相比下降1～2.5元/500g。珠三角地區，規格為750g的甲魚價格為18元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。

9月下旬，江浙地區，甲魚規格不同價格跌漲不一，珠三角地區，甲魚價格小幅上漲。目前正處入秋時節氣溫不穩定，甲魚容易發病，部分規格為750g的甲魚未達上市要求，供應量受影響，因此價格波動較大。據業內人士分析，現階段甲魚處于“金九銀十”的消費旺季，市場需求量會持續增加，預計，后市行情或呈穩中有漲態勢。

■ 石斑魚

9月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為29.5元/500g，與上個月同期相比下降0.5元/500g。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為25.5元/500g，與上個月同期相比下降1.5～3元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為39元/500g，與上個月同期相比下降6元/500g。規格為0.5～1kg的黑東星斑價格為70元/500g，與上個月同期相比下降30～40元/500g。規格為0.5～1kg的紅東星斑價格為135元/500g，與上個月同期相比下降15元/500g。

9月下旬，海南地區石斑魚價格均有所下跌。據了解，國慶、中秋“雙節”將至，石斑魚市場走俏，養殖戶出魚熱情高漲，但石斑魚整體存塘量不高，魚中收魚成本上漲，或有壓價情況發生，因此整體價格有所下調。業內人士表示，現階段石斑魚存塘量有限，國慶和中秋雙節假期在即，石斑魚流通商為了節日供應會提前備貨，加之假期市場需求增加，后市價格或有所上漲。

■ 花鰱

9月下旬，華中地區，規格為1.5～2kg的花鰱價格為4.8元/500g左右，與上個月同期價格相比下降0.2～0.7元/500g。

9月下旬，華中地區花鰱價格有所下降。現階段花鰱集中上市，供應量增加但銷路不暢，因此價格有所下降。業內人士表示，養殖戶擔心魚塘超負荷都急于出魚，想通過出一部分魚來降低風險。待長假過后，氣溫將有所下降，養殖風險也隨之降低，屆時養殖戶理智出魚，花鰱價格或會有所上調。

■ 黃顙魚

9月下旬，湖北地區，規格在100～200g左右的黃顙魚價格為9.4元/500g，與上個月同期相比下降0.1元/500g。規格在200g以上的黃顙魚價格為10.5～11元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10.3元/500g，與上個月同期相比下降0.5～0.7元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為10.8～11元/500g，與上個月同期相比下降0.5～0.7元/500g。江浙地區，規格在150g左右的黃顙魚價格為9.2元/500g，與上個月同期相比下降0.3元/500g。

9月下旬，黃顙魚整體價格均有所下降。湖北地區和江浙地區因存塘較多，市場走魚速度較穩定，因此價格略有下降。珠三角地區的存塘則較少，但因受水質和天氣的影響導致一些塘口發病增加，故而價格有所下降。據業內人士分析，目前湖北及江浙兩地成魚供過于求，希望通過“雙節假期”來消耗過多的存塘量，因此后市價格或有所下跌。珠三角地區未來的養殖情況較穩定，但走魚不多，行情或呈穩定態勢。

■ 筍殼魚

9月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為46元/500g，價格與上個月同期相比下降4元/500g；雜交筍殼魚價格為35元/500g，與上個月同期相比下降0～3元/500g。

9月下旬，珠三角地區筍殼魚價格均有所下降。據了解，目前筍殼魚存塘量增加，市場供需失衡，供大于求故而價格有所下降。業內人士表示，現階段舊魚已全部出魚完畢，新魚集中上市，供應量大幅增加，市場消費能力有限，預計后市價格或將呈下跌態勢。

■ 金鯧魚

9月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為11.3元/500g，與上個月同期價格相比上漲1.8～2元/500g。規格為600～700g的冰鮮金鯧魚暫無價格。規格為300～400g的活鮮金鯧魚價格為10.2元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.2元/500g。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為8.9元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1元/500g。

9月下旬，粵西地區，金鯧魚活鮮價格均有所上升，冰鮮價格則有小幅度下降。據了解，今年金鯧魚投苗量減少產量不高，加上養殖成本提高，“雙節假期”市場需求有所增加，且消費者更傾向于活鮮消費，因此價格上漲。而凍品市場競爭激烈，冰鮮受到影響，價格有所下降。業內人士表示，目前金鯧魚行情依然有些低迷，養殖戶持魚待價心理十分強烈，10月份是消費旺季，預計后市行情或穩中有漲。

■ 生魚

9月下旬，珠三角地區，規格為2kg以下炮頭的舊魚價格為6.3元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1～0.2元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為10.8～11元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

9月下旬，珠三角地區生魚價格與上月同期相比穩中有降。據了解，目前小規格生魚收魚集中，養殖戶爭相出魚，因此價格有所下調，大規格生魚存塘較少，消費市場缺貨，養殖戶多持觀望態度謹慎出魚，因此價格相對穩定。業內人士表示，生魚正陸續上市，市場供應量大，加上受外省魚低價的沖擊，后市行情或呈下降態勢。

■ 海參

9月下旬，遼寧地區外塘海參仍未出塘，市場基本無貨。山東地區，搭棚海參5～10頭/500g規格的價格為62元/500g，價格與上個月同期相比下降3元/500g。目前仍無外塘海參出售。

據了解，遼寧地區外塘海參仍未出貨。山東地區僅售賣搭棚海參。今年海參發病嚴重，塘口投苗量較低，因此外塘海參有市無貨。據業內人士反映，秋季是海參的消費旺季，加之雙節臨近，消費者多購買海參用于送禮和宴席，其市場需求旺盛，后市行情看漲。

■ 斑點叉尾鮰

9月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為5.5元/500g，與上個月同期相比下降0～0.5元/500g。規格為1kg以上的價格為6.5～7元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的價格為5.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.7元/500g。規格在1～2kg以上的鮰魚暫時無貨。

9月下旬，華中地區，斑點叉尾鮰價格與上月同期相比有小幅度的下跌，珠三角地區，斑點叉尾鮰價格有所上漲。華中地區出魚集中，但市場需求穩定，故價格略有下跌。珠三角地區，受節假日影響市場需求增加，促進鮰魚消費，因而價格上漲。業內人士表示，10月仍是鮰魚消費高峰，市場需求有所增加，后市行情或呈穩中有漲態勢。

■ 加州鱸

9月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸新魚價格為13元/500g，價格與上個月同期相比下降4元/500g。舊魚基本無貨。

9月下旬，珠三角地區加州鱸價格有所下跌。據了解，新魚集中上市，導致市場供需失衡，供過于求，因此價格有所下滑。業內人士表示，由于新魚基本已達上市規格，出魚量增加，市場需求量較穩定，后市行情或小幅下行。

■ 黃鱔

9月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為33元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

9月下旬華中地區黃鱔價格基本維持穩定。據了解，目前黃鱔還未完全集中上市，出魚一部分，還有部分黃鱔養殖戶準備留到年底再出魚。黃鱔去年存塘不多，今年受病害影響較大，而網箱養殖較去年增加，市場供需較平衡，故價格維持穩定。業內人士認為，今年黃鱔苗種有所損失，存塘量有限，臨近上市高峰，未來行情或呈上漲趨勢，但上漲幅度有限。

■ 塘虱

9月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為7.2～7.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.2元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為7.2～7.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0～0.1元/500g。

9月下旬，粵西地區和珠三角地區塘虱價格均穩中有漲。據了解，目前消費市場整體供需平衡，價格基本維持平穩運行，略有小幅度上漲。據業內人士分析，國慶中秋等節假日對塘虱的影響有限，未來市場供需變化不大，后市行情或趨于穩定。

■ 海鱸

9月下旬，珠三角地區，規格為400～650g的海鱸價格為8.4元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2元/500g。規格為700～800g的海鱸價格為11元/500g，價格與上個月同期相比下降1～2元/500g。

9月下旬的海鱸價格與上個月同期相比有所下降。據了解，“雙節”將至，海鱸舊魚已基本出清，但市場需求旺盛，養殖戶出魚積極性高，價格有所下降。業內人士表示，目前海鱸新魚的整體存塘量依然較大，但由于市場流通快、走貨量大，市場供需較為平衡，現在魚中抓魚是為了提前給節日備貨，魚價在短期內基本維持穩定。

■ 泥鰍

9月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為11元/500g，與上個月同期相比下降1元/500g。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為9.5元/500g，與上個月同期相比下降1.5元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為9.5～9.7元/500g，價格與上個月同期相比下降1元/500g。

據悉，9月下旬各地區的泥鰍價格與上個月相比均下降1元/500g左右。目前泥鰍正集中上市，市場銷售不暢，價格有所下降。據業內人士分析，由于市場經濟不景氣，泥鰍消費量普遍有所下降，現階段集中上市供應量增加，市場供過于求，后市行情或有所下降，待泥鰍上市高峰過后，即2個月后價格或有所回升。