10月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預測

■ 《當代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

10月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預測

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■ 羅非魚

9月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.2（賒賬）元/500g，現(xiàn)金走貨3.7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。規(guī)格在500g以下基本不出售。粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.2～4.3元/500g，與上個月同期相比基本持平；規(guī)格在500g以下的價格為3.3元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.3元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.2元/500g，與上個月同期相比基本持平。規(guī)格在500g以下的價格為3.15元/500g，與上個月同期相比基本持平。

9月下旬，各地區(qū)羅非魚價格基本繼續(xù)平穩(wěn)運行，略有微幅上下波動。據(jù)了解，海南地區(qū)受環(huán)保檢查工作的影響，加工廠控制收魚數(shù)量，導致短期內(nèi)出現(xiàn)供過于求的情況，價格整體維持穩(wěn)定，但隨著收購量逐漸恢復，價格出現(xiàn)微幅上漲。粵西地區(qū)氣溫下降發(fā)病減少，養(yǎng)殖戶集中出魚提前并且增多，但市場需求基本穩(wěn)定，因此價格穩(wěn)中有降。珠三角地區(qū)羅非魚存塘少，出魚有限，供求較平衡，因此價格保持穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，今年羅非魚上市時間比去年提前，新魚集中上市，國慶中秋假期加工廠訂單量有所增加，加之10月國際節(jié)日增多，國際訂單也有所增加，預計未來羅非魚價格基本保持穩(wěn)定，或有小幅上漲。

■ 白對蝦

9月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為35頭的白對蝦價格為26元/500g，與上個月同期相比下降2元/500g；規(guī)格為40頭的白對蝦價格為23元/500g，與上個月同期相比下降2～3元/500g；規(guī)格為50頭的白對蝦價格為20元/500g，與上個月同期相比下降2～3元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為30頭的白對蝦價格為23元/500g；規(guī)格為40頭的白對蝦價格為20元/500g，與上個月同期相比下降3～4元/500g；規(guī)格為50頭的白對蝦價格為18元/500g，與上個月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的白對蝦價格為21～22元/500g，與上個月同期相比基本持平，規(guī)格為50頭的白對蝦價格為18～19元/500g，價格與上個月同期相比下降2.5～3.5元/500g。

9月下旬，各地區(qū)白對蝦價格有所下降。粵西地區(qū)白對蝦存塘較少，雙節(jié)將至養(yǎng)殖戶惜售，想等到節(jié)日期間再賣出高價，現(xiàn)階段售賣質(zhì)量一般的白對蝦，因此價格有所下降。海南地區(qū)受中造蝦出蝦影響，供應(yīng)量增加，部分規(guī)格的白對蝦價格下跌。珠三角地區(qū)小規(guī)格白對蝦出現(xiàn)供求過剩，導致價格下降。業(yè)內(nèi)人士表示，白對蝦價格走低只是暫時性的，受節(jié)假日拉動需求增加，后市整體價格或有所上漲。

■ 草魚

9月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價格為5.5～5.6元/500g，與上個月同期相比下降1～1.1元/500g；規(guī)格在2.5kg以上的價格為7.8元/500g。華中地區(qū)，規(guī)格2.5kg以上的草魚價格為5.8元/500g，與上個月同期相比下降1.6元/500g。規(guī)格為1～1.5kg的草魚價格為4.5元/500g，與上個月同期相比下降1～1.3元/500g。

9月下旬，各地區(qū)草魚價格均呈下跌態(tài)勢。珠三角地區(qū)，今年的魚花已全部出魚，養(yǎng)殖戶集中出魚，加之前段時間2～4斤規(guī)格的草魚價格最高達到6.8元/500g，很多養(yǎng)殖戶提早出魚，故而價格下跌。華中地區(qū)，草魚因大量新魚上市，導致價格大幅下跌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，大規(guī)格草魚存塘較少，出魚高峰期過后，預計價格維持穩(wěn)定，或有微幅上調(diào)。

■ 甲魚

9月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的外塘甲魚價格為17元/500g，溫室甲魚價格為16.3元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為22～23元/500g，與上個月同期相比基本持平；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為22～23.5元/500g，與上個月同期相比下降1～2.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為750g的甲魚價格為18元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。

9月下旬，江浙地區(qū)，甲魚規(guī)格不同價格跌漲不一，珠三角地區(qū)，甲魚價格小幅上漲。目前正處入秋時節(jié)氣溫不穩(wěn)定，甲魚容易發(fā)病，部分規(guī)格為750g的甲魚未達上市要求，供應(yīng)量受影響，因此價格波動較大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)階段甲魚處于“金九銀十”的消費旺季，市場需求量會持續(xù)增加，預計，后市行情或呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 石斑魚

9月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價格為29.5元/500g，與上個月同期相比下降0.5元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為25.5元/500g，與上個月同期相比下降1.5～3元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價格為39元/500g，與上個月同期相比下降6元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑價格為70元/500g，與上個月同期相比下降30～40元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑價格為135元/500g，與上個月同期相比下降15元/500g。

9月下旬，海南地區(qū)石斑魚價格均有所下跌。據(jù)了解，國慶、中秋“雙節(jié)”將至，石斑魚市場走俏，養(yǎng)殖戶出魚熱情高漲，但石斑魚整體存塘量不高，魚中收魚成本上漲，或有壓價情況發(fā)生，因此整體價格有所下調(diào)。業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段石斑魚存塘量有限，國慶和中秋雙節(jié)假期在即，石斑魚流通商為了節(jié)日供應(yīng)會提前備貨，加之假期市場需求增加，后市價格或有所上漲。

■ 花鰱

9月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg的花鰱價格為4.8元/500g左右，與上個月同期價格相比下降0.2～0.7元/500g。

9月下旬，華中地區(qū)花鰱價格有所下降。現(xiàn)階段花鰱集中上市，供應(yīng)量增加但銷路不暢，因此價格有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)殖戶擔心魚塘超負荷都急于出魚，想通過出一部分魚來降低風險。待長假過后，氣溫將有所下降，養(yǎng)殖風險也隨之降低，屆時養(yǎng)殖戶理智出魚，花鰱價格或會有所上調(diào)。

■ 黃顙魚

9月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100～200g左右的黃顙魚價格為9.4元/500g，與上個月同期相比下降0.1元/500g。規(guī)格在200g以上的黃顙魚價格為10.5～11元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價格為10.3元/500g，與上個月同期相比下降0.5～0.7元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價格為10.8～11元/500g，與上個月同期相比下降0.5～0.7元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在150g左右的黃顙魚價格為9.2元/500g，與上個月同期相比下降0.3元/500g。

9月下旬，黃顙魚整體價格均有所下降。湖北地區(qū)和江浙地區(qū)因存塘較多，市場走魚速度較穩(wěn)定，因此價格略有下降。珠三角地區(qū)的存塘則較少，但因受水質(zhì)和天氣的影響導致一些塘口發(fā)病增加，故而價格有所下降。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前湖北及江浙兩地成魚供過于求，希望通過“雙節(jié)假期”來消耗過多的存塘量，因此后市價格或有所下跌。珠三角地區(qū)未來的養(yǎng)殖情況較穩(wěn)定，但走魚不多，行情或呈穩(wěn)定態(tài)勢。

■ 筍殼魚

9月下旬，珠三角地區(qū)，泰國筍殼魚價格為46元/500g，價格與上個月同期相比下降4元/500g；雜交筍殼魚價格為35元/500g，與上個月同期相比下降0～3元/500g。

9月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚價格均有所下降。據(jù)了解，目前筍殼魚存塘量增加，市場供需失衡，供大于求故而價格有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段舊魚已全部出魚完畢，新魚集中上市，供應(yīng)量大幅增加，市場消費能力有限，預計后市價格或?qū)⒊氏碌鴳B(tài)勢。

■ 金鯧魚

9月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為11.3元/500g，與上個月同期價格相比上漲1.8～2元/500g。規(guī)格為600～700g的冰鮮金鯧魚暫無價格。規(guī)格為300～400g的活鮮金鯧魚價格為10.2元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.2元/500g。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為8.9元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1元/500g。

9月下旬，粵西地區(qū)，金鯧魚活鮮價格均有所上升，冰鮮價格則有小幅度下降。據(jù)了解，今年金鯧魚投苗量減少產(chǎn)量不高，加上養(yǎng)殖成本提高，“雙節(jié)假期”市場需求有所增加，且消費者更傾向于活鮮消費，因此價格上漲。而凍品市場競爭激烈，冰鮮受到影響，價格有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，目前金鯧魚行情依然有些低迷，養(yǎng)殖戶持魚待價心理十分強烈，10月份是消費旺季，預計后市行情或穩(wěn)中有漲。

■ 生魚

9月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為2kg以下炮頭的舊魚價格為6.3元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1～0.2元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價格為10.8～11元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

9月下旬，珠三角地區(qū)生魚價格與上月同期相比穩(wěn)中有降。據(jù)了解，目前小規(guī)格生魚收魚集中，養(yǎng)殖戶爭相出魚，因此價格有所下調(diào)，大規(guī)格生魚存塘較少，消費市場缺貨，養(yǎng)殖戶多持觀望態(tài)度謹慎出魚，因此價格相對穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，生魚正陸續(xù)上市，市場供應(yīng)量大，加上受外省魚低價的沖擊，后市行情或呈下降態(tài)勢。

■ 海參

9月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參仍未出塘，市場基本無貨。山東地區(qū)，搭棚海參5～10頭/500g規(guī)格的價格為62元/500g，價格與上個月同期相比下降3元/500g。目前仍無外塘海參出售。

據(jù)了解，遼寧地區(qū)外塘海參仍未出貨。山東地區(qū)僅售賣搭棚海參。今年海參發(fā)病嚴重，塘口投苗量較低，因此外塘海參有市無貨。據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，秋季是海參的消費旺季，加之雙節(jié)臨近，消費者多購買海參用于送禮和宴席，其市場需求旺盛，后市行情看漲。

■ 斑點叉尾鮰

9月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為5.5元/500g，與上個月同期相比下降0～0.5元/500g。規(guī)格為1kg以上的價格為6.5～7元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的價格為5.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.7元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的鮰魚暫時無貨。

9月下旬，華中地區(qū)，斑點叉尾鮰價格與上月同期相比有小幅度的下跌，珠三角地區(qū)，斑點叉尾鮰價格有所上漲。華中地區(qū)出魚集中，但市場需求穩(wěn)定，故價格略有下跌。珠三角地區(qū)，受節(jié)假日影響市場需求增加，促進鮰魚消費，因而價格上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，10月仍是鮰魚消費高峰，市場需求有所增加，后市行情或呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 加州鱸

9月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸新魚價格為13元/500g，價格與上個月同期相比下降4元/500g。舊魚基本無貨。

9月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價格有所下跌。據(jù)了解，新魚集中上市，導致市場供需失衡，供過于求，因此價格有所下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，由于新魚基本已達上市規(guī)格，出魚量增加，市場需求量較穩(wěn)定，后市行情或小幅下行。

■ 黃鱔

9月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價格為33元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

9月下旬華中地區(qū)黃鱔價格基本維持穩(wěn)定。據(jù)了解，目前黃鱔還未完全集中上市，出魚一部分，還有部分黃鱔養(yǎng)殖戶準備留到年底再出魚。黃鱔去年存塘不多，今年受病害影響較大，而網(wǎng)箱養(yǎng)殖較去年增加，市場供需較平衡，故價格維持穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士認為，今年黃鱔苗種有所損失，存塘量有限，臨近上市高峰，未來行情或呈上漲趨勢，但上漲幅度有限。

■ 塘虱

9月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價格為7.2～7.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.2元/500g。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價格為7.2～7.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0～0.1元/500g。

9月下旬，粵西地區(qū)和珠三角地區(qū)塘虱價格均穩(wěn)中有漲。據(jù)了解，目前消費市場整體供需平衡，價格基本維持平穩(wěn)運行，略有小幅度上漲。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，國慶中秋等節(jié)假日對塘虱的影響有限，未來市場供需變化不大，后市行情或趨于穩(wěn)定。

■ 海鱸

9月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為400～650g的海鱸價格為8.4元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2元/500g。規(guī)格為700～800g的海鱸價格為11元/500g，價格與上個月同期相比下降1～2元/500g。

9月下旬的海鱸價格與上個月同期相比有所下降。據(jù)了解，“雙節(jié)”將至，海鱸舊魚已基本出清，但市場需求旺盛，養(yǎng)殖戶出魚積極性高，價格有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，目前海鱸新魚的整體存塘量依然較大，但由于市場流通快、走貨量大，市場供需較為平衡，現(xiàn)在魚中抓魚是為了提前給節(jié)日備貨，魚價在短期內(nèi)基本維持穩(wěn)定。

■ 泥鰍

9月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場泥鰍價格為11元/500g，與上個月同期相比下降1元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場泥鰍價格為9.5元/500g，與上個月同期相比下降1.5元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場價格為9.5～9.7元/500g，價格與上個月同期相比下降1元/500g。

據(jù)悉，9月下旬各地區(qū)的泥鰍價格與上個月相比均下降1元/500g左右。目前泥鰍正集中上市，市場銷售不暢，價格有所下降。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于市場經(jīng)濟不景氣，泥鰍消費量普遍有所下降，現(xiàn)階段集中上市供應(yīng)量增加，市場供過于求，后市行情或有所下降，待泥鰍上市高峰過后，即2個月后價格或有所回升。