水提-勻漿法提取石斛中多糖的工藝研究

張 義，何劍文，龍群珍，莊曉琳，白 音，任健敏*

（1.韶關學院化學與環境工程學院；2.韶關學院英東生命科學學院，廣東韶關512005）

水提-勻漿法提取石斛中多糖的工藝研究

張 義1，何劍文1，龍群珍1，莊曉琳1，白 音2，任健敏1*

（1.韶關學院化學與環境工程學院；2.韶關學院英東生命科學學院，廣東韶關512005）

以不同品種石斛為研究對象，在水提法的基礎上，引入勻漿輔助處理，采用正交試驗研究了提取時間、提取次數、提取溫度對鐵皮石斛多糖提取的影響.結果表明，在水溫80℃、提取時間70s、提取次數5次時，提取效率較佳，這種操作簡單、提取效率高的石斛多糖提取新方法，可為其他植物多糖的提取提供參考.

石斛；多糖；正交實驗法；提取工藝

石斛（Dendrobium nobile Lindl）是蘭科（Orchidaceae）石斛屬（Dendrobium）多年生附生草本植物,是我國傳統名貴中藥［1］.多糖是石斛的主要活性成分之一，可促進機體免疫力，具有抑制腫瘤、抗氧化、降血糖和延緩衰老等功效［2］.因此，石斛的人工栽培、石斛多糖的藥理作用及提取工藝成為近年來的研究熱點［3-4］.石斛多糖的提取主要采用水提法，在水提時引入酶、超聲波等輔助處理后提取效率增加.本文以鐵皮石斛為研究對象，在水提法的基礎上，引入勻漿輔助處理，研究了石斛多糖的提取工藝條件，建立了一種操作簡單、提取效率高的石斛多糖提取新方法，為石斛多糖和其他植物多糖的提取提供參考.

1 材料與儀器

云南鐵皮石斛、廣西鐵皮石斛、始興金釵石斛、廣西金釵石斛、云南金釵石斛（石斛采收后去葉留莖洗凈，60℃的干燥箱烘干）；……