廣東省荔枝產業發展狀況研究

齊文娥+齊琪琪++徐澤喜

東省地處南方沿海地區，經濟發達。擁有優越的南亞熱帶地理環境和氣候條件，荔枝栽培種植歷史悠久，且種質資源豐富，消費潛力巨大，發展荔枝生產有其獨特優勢，2014年廣東省荔枝產量約占全國57%，素有“中國荔枝第一產區”之美譽，是中國荔枝的原產地之一，也是世界主要的荔枝種植區之一。

廣東省荔枝種植面積及產量

2014年廣東省荔枝種植面積及產量見表1，廣東荔枝種植面積為410.66萬畝，基本與2010年持平，但總產量有明顯提升， 由2010年 的100.8萬噸增加到124.05萬噸。單產水平基本呈逐年上升趨勢（2012年除外），從2000年的492.2斤/畝穩步提高到2014年604.15斤/畝，年平均增長率為22.38%。

資料來源：整理自《2015 年廣東統計年鑒》

廣東省荔枝種植區域分布

廣東省除韶關外，全省各地均有種植荔枝，主產區可以大致分為粵西、珠三角、粵東和山區。2014年廣東省各市以及各地區的荔枝生產情況如表2、表3所示。

注：珠三角地區包括廣州、深圳、佛山、珠海、東莞、中山、惠州、江門、肇慶 9 市；東翼是指汕頭、潮州、揭陽、 汕尾 4 市；西翼是指湛江、茂名、陽江三市；山區五市是指韶關、梅州、清遠、河源和云浮

資料來源：整理自《2014年廣東統計年鑒》

西翼是廣東荔枝的主產區，包括茂名、陽江、湛江三個地級市，其無論是從種植面積，還是從產量上來看，都占據了整個廣東省的半壁江山。其中，茂名的荔枝種植面積和產量為全省之最。2014 年茂名荔枝種植面積為 140.16 萬畝，占全省荔枝種植 總面積的 34.13%，產量占全省 41.85%。

珠三角地區是廣東荔枝種植的第二大區域，其荔枝種植面積占全省 25.64%，其中廣州、惠州、東莞是規模均在 10萬畝以上的三個產地，2014年廣州荔枝種植面積為 47.2 萬畝，是珠三角地區面積和產量最大的代表，其占全省荔枝種植總面積的 11.24產量占全省 5.54%。

東翼和山區荔枝種植面積相比西翼和珠三角地區較少，其中東翼荔枝種植面積 占全省 14.46%。山區荔枝種植面積占全省 8.0%，在荔枝種植規模方面，東翼地區的揭陽、汕尾，山區的云浮種植面積均相對較大。

廣東省荔枝銷售渠道分析

調查方法及農戶特征。基于地區的代表性和調查的便利性，選定廣東荔枝種植戶為調查對象，國家荔枝龍眼產業體系課題組于2015年7月-2015年11月期間分別對廣東荔枝主產區（廣州、茂名、湛江、陽江、東莞、揭陽、汕尾等市）進行了調研，各地區的問卷數量按照當地的種植面積按比例分配。課題組采用了面對面入戶訪談的方式獲取大量詳實的微觀數據， 收回調查問卷共745份，扣除作廢的問卷以及填寫信息前后矛盾的問卷，最后可用的有效樣本數為686份。本次調查樣本構成見表4。

從表4可以看出，果農年齡集中在40歲以上，青壯年較少，受教育程度普遍不高，文化程度集中在初中和小學水平。從種植年限和種植規模看，農戶種植荔枝的時間普遍比較長，規模小于10畝的達58%，說明現在果農的種植規模還是中小規模為主，這也與當地實際情況一致。

荔枝種植戶銷售渠道分析。徐麗艷，周林潔（2010）將農產品流通渠道模式定義為“農產品流通渠道模式就是農產品由生產領域向消費領域轉移過程中所采取的某種流通方式或者組織方式”。齊文娥、唐雯珊（2009）基于農戶的視角將荔枝銷售渠道劃分為：外來商戶上門收購、政府大批量統一收購、合同銷售、消費者直接上門采摘、賣給加工企業、賣給村里的銷售大戶、通過批發市場銷售和自己到市場零售。本文沿用上述銷售渠道模式。

從實地調查來看，廣東省荔枝種植戶的銷售渠道有包園銷售，外來商地頭收購（非包園），本地收購站賣給外來客商， 賣給村里銷售大戶， 自己到市場/路邊零售，通過批發市場銷售，消費者直接上門采摘，賣給加工企業，政府、企事業單位訂單銷售，通過合作社/協會銷售及其他。其中，外來商地頭收購（非包園）、本地收購站賣給外來客商、自己到市場/路邊零售、通過批發市場銷售分別占調研樣本總數的38.19%，36.59%，9.18%，4.08%。也是農戶銷售荔枝的主要的四種渠道。

從運行情況看，這幾種銷售方式各有利弊。外來商地頭收購（非包園）主要好處是農戶能得到更好的價格，價格和需求比較穩定，但這需要農戶種植到一定規模才好。本地收購站賣給外來客商的主要好處是農戶不需要遠距離運輸，銷售快捷便利。但農戶往往賣不了好價格。通過批發市場銷售的好處是利潤空間比較大，且銷售量也比較可觀，但這需要自己遠距離運輸，自己要具有一定的銷售資源。自己到市場/路邊銷售的好處是自己決定價格，但銷售量有一定限制。

近年來，出現如農戶與電商企業及物流企業合作網銷，農戶自行網銷等一些新型的銷售渠道值得關注，但由于荔枝本身的特性（成熟期短、易變色），再加上大部分產區的冷藏設施欠缺，冷鏈物流不完善。因此，目前大部分農戶還是采用的傳統的銷售渠道。

基金項目：國家荔枝龍眼產業技術體系建設專項（CARS-33-16）。

作者簡介：

齊琪琪（1995-），女，華南農業大學經濟管理學院農村與區域發展在讀研究生，研究方向：涉農企業管理、價格、品牌等；齊文娥（1972-），女，河北黃驊人，博士，華南農業大學經濟管理學院副教授，碩士生導師。研究方向：荔枝龍眼產業經濟、農產品流通。endprint