索氏法提取和測定油茶籽油的條件優化

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(1.廣東省森林培育與保護利用重點實驗室,廣東廣州 510520; 2.廣東省林業科學研究院,廣東廣州 510520)

索氏法提取和測定油茶籽油的條件優化

王靜1,2,張盟雨1,2,張應中1,2,王明懷1,2

(1.廣東省森林培育與保護利用重點實驗室,廣東廣州 510520; 2.廣東省林業科學研究院,廣東廣州 510520)

除富含不飽和脂肪酸的茶油外,油茶中還含有茶多糖、茶皂素、茶多酚等多種生物活性成分。以油茶生物活性物質的提取和制備為前提,本研究以簡單、有效地提取茶油為目標,以油茶籽含油率為指標,在索氏抽提法單因素實驗基礎上,選擇提取時間、提取溫度、提取溶劑種類和單次樣品重量為影響因素進行正交優化實驗。結果表明,油茶索氏提取的最佳條件為:提取時間6 h、提取溫度80 ℃、有機溶劑丙酮、單次樣品重量4 g。該條件下茶籽含油率達43.24%±0.53%。該條件下測得4種油茶整籽和種仁的含油率從高到低依次為廣寧紅花油茶、普通油茶、小果油茶和高州油茶;廣寧紅花油茶的整籽和種仁含油率均最高,且餅粕含油率最低,分別為49.7%、67.5%和6.1%。優化后的油茶索氏抽提條件,適用于茶油成分的有效提取和針對油茶籽油的定量分析。

索氏抽提法,油茶籽油,提取,測定

油茶(Camelliaoleifera)屬山茶科山茶屬,常綠小喬木或灌木,是中國南方重要的經濟林木,也是我國特有的多年生木本油料作物[1-2]。油茶籽可榨油供食用,茶油營養成分豐富,脂肪酸結構合理,富含油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸,且不飽和脂肪酸含量達90%以上[3],其相對質量分數高于橄欖油[4-5]。……