超高壓提取核桃分心木總黃酮工藝及動力學模型研究

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(1.西南科技大學生命科學與工程學院,四川綿陽 621010; 2.鹽亭縣金土地農業發展有限公司,四川綿陽 621010)

超高壓提取核桃分心木總黃酮工藝及動力學模型研究

何薇1,嚴成1,*,熊雪媛1,唐周剛2

(1.西南科技大學生命科學與工程學院,四川綿陽 621010; 2.鹽亭縣金土地農業發展有限公司,四川綿陽 621010)

以核桃分心木為原料,利用響應面法對常溫下超高壓提取核桃分心木中總黃酮的工藝條件進行優化并建立動力學模型。以乙醇體積分數、壓力、保壓時間、料液比為主要因素,采用Box-Behnken實驗設計,研究各因素及交互作用對總黃酮提取得率的影響;同時根據Fick第一擴散定律建立超高壓提取分心木總黃酮的動力學方程。結果表明,響應面優化的最佳工藝參數為:乙醇體積分數62%、壓力385 MPa、保壓時間9 min,料液比1∶25 (g/mL),此條件下,總黃酮的實際提取得率為12.31%,與模型預測值基本相符;動力學模型的預測值與實際值相關性良好,決定系數R2=0.9875。與傳統提取方法相比,超高壓提取在提高黃酮提取得率的同時能顯著縮短提取時間、降低能耗。

核桃分心木,總黃酮,超高壓提取,響應面分析,動力學模型

核桃分心木(walnut diaphragm)也稱作胡桃夾、胡桃衣[1],具有利尿清熱,安神助眠,健脾固腎,澀精等功效[2],中國是世界核桃生產大國[3],分心木資源蘊含量巨大。目前有關分心木的研究主要集中在化學成分及生物活性等方面[4-5],趙煥新等[6]利用GC/MS法測定出分心木中含有多糖、黃酮、生物堿、有機酸、甾類、皂苷等多種化學成分。其中分心木黃酮類化合物的研究日益引起人們的重視,可應用于醫藥、食品、化妝品行業,有望在預防和治療腫瘤、心血管疾病等方面取得進展[7]。……