微生物異位發酵床在肉牛健康養殖上的應用

楊前平+李曉峰+熊琪+索效軍+張年+陳明新

摘要：針對傳統規模養牛在新的環保壓力下存在的問題，介紹了無污染零排放的有機農業新技術——微生物發酵床在現代肉牛健康養殖中的應用，提出了資源化再生利用養殖新模式。

關鍵詞：微生物異位發酵床；肉牛；養殖；應用

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）11-0032-02

環境持續惡化、氣候變化愈發極端，倒逼世人更加關注污染對環境的破壞。養牛業對環境的污染表現在糞尿的大量排放， 主要涉及有害病原微生物、惡臭氣體、氮、磷、藥物殘留以及重金屬等污染。發酵床技術利用微生物發酵的無污染、零排放的有機農業技術， 能夠同時解決養殖場糞尿污染問題，是目前養殖污染控制中最有效的資源化途徑， 成為目前國內外研究的熱點領域。

1 養牛業對環境的污染情況

我國養殖業規模化的快速發展導致糞便產生的環境污染問題日益嚴重。《第一次全國污染源普查公報》數據顯示，我國主要污染物排放量中農業面源COD和TN排放量分別占全國排放量的43.7%和57.2%[1]。一個千頭牛場的牛糞日排泄量高達40～50 t。糞污中含有大量病原微生物、寄生蟲等，易造成人畜傳染病的發生，牛糞中釋放出CO2、NH3、H2S、CH4、CH3SH等刺激性氣體易造成空氣的污染；糞便污水隨意堆集、排放必將造成水體和農田生態的破壞。養牛場糞便集中排放問題和牛糞綜合利用問題日益顯著，如何科學有效地處理糞污及資源化再生利用已成為亟待解決的問題。

2 牛糞……