蛋白薯片 拯救你增肌減重途中的味蕾

蕙星

大量研究證實，蛋白質在體重控制方面起著至關重要的作用，生產高蛋白的產品已經成為零食行業的一種趨勢。

膨化食品可謂食品工業的重大創新，以香脆的口感、鮮美的風味征服了無數人的胃，又以食用的方便征服了無數人的心，這其中的佼佼者當屬薯片，然而，薯片又成為高熱量的代名詞，容易讓人在不知不覺中發胖，且其蛋白質含量低、維生素不足、含鹽量較高、飽和脂肪含量較高，對心臟健康非常不友好，被列入“垃圾食品”而受人詬病，往往只能在食欲膨脹的時候解解饞。

大多數人雖然明白薯片對身體的危害，應該盡量控制食欲，避免因沖動而攝入過多，卻很少有人能抗拒薯片的美味誘惑，因為這不僅僅取決于意志，還有很多生理和心理因素作祟，于是人們開始轉而尋找一些低熱量、低脂、低糖、高蛋白的健康零食，含有優質蛋白和低碳水化合物的蛋白薯片正好迎合了這種需求。

蛋白薯片，將薯片的概念重新定義，模仿薯片的形狀、口感和風味，既飽口福又不用擔心其對身體健康產生的潛在風險，運動場合、工作間隙都可以放心食用，更重要的是，它還能幫助運動健身人群在滿足味蕾需求的同時，增肌減重。

美國運動營養品牌Quest推出的蛋白薯片是由Quest蛋白粉直接烘焙而來，沒有額外添加糖，也無麩質，雖是非油炸產品卻擁有油炸類薯片的口感，每100克產品中蛋白質含量高達22克，蛋白質含量增加，脂肪含量自然就相應減少，其總脂肪僅為3.5克，總熱量為130卡路里（約544焦耳），其中碳水化合物約為2克。Quest蛋白薯片還擁有多種口味供選擇，是工作和健身加餐時的理想選擇。endprint