情景教學法在中職旅游專業技能實訓中的探索與思考

沈莉莉/重慶市萬州高級技工學校

情景教學法在中職旅游專業技能實訓中的探索與思考

沈莉莉/重慶市萬州高級技工學校

隨著中國旅游業的快速發展與不斷壯大，與之相對應的旅游職業等教育也不斷發展。在旅游業與旅游職業教育不斷發展的今天，中國旅游職業教育要進一步發展，必須要不斷吸收和借鑒先進的教學模式和教學理念。隨著國內外學者對情境教學模式深入系統地研究，發現情境教學模式對于課程教學具有顯著意義。本文對情景教學法在中職旅游專業技能實訓中的探索與思考進行了闡述。

情景教學法；中職旅游專業；技能實訓；探索；思考

一、導言

情景教學法是將教學內容的理論和實踐結合在一起，設置不同角色和不同情景，根據不同的情景提出不同的問題，請學生根據現場的變化做出反應，讓學生共同討論，分配角色，提出自己不同的見解，最后總結分析問題、解決問題的理論與實踐的思路。這種教學模式可以激活學生的應變能力，讓學生提早進入其專業角色的狀態，特別適合旅游管理專業的學生。

二、旅游管理專業教學中運用情景教學法的意義

1.激發學生學習動機。

在旅游管理專業“模擬導游”課程中，應用情境教學法使學生身臨其境地進行模擬導游講解，教師在講解某個景點后要求學生自己編寫導游詞，大大激發了學生的學習動機，使其變被動學習為自主學習。

2.提高學生口頭表達能力。

傳統教學多是老師唱獨角戲，即老師一個人在臺上講，學生被動地在臺下聽，沒有或極少有學生主動參與，難以激發學生的學習興趣。而在情景教學法中，教師應用多媒體教學，給學生創設一個場景，學生需要根據某一景點進行講解，并且其他學生扮演不同對象的游客，這些“游客”會提出不同問題來“刁難”學生導游，學生必須機智地應答，而且需要面帶微笑、認真傾聽、耐心解釋，這樣的教學過程極大地提高了學生的口頭表達能力。

3.提高學生解決問題的能力。

旅游管理專業是實踐性較強的專業，學生在實踐過程中往往要直接面對游客進行導游講解，對其應變能力及解決突發問題的能力有較高要求。因此，可在旅游管理專業教學中專門設置“導游業務”課程，對于游客有可能提出的問題歸納整理，并采取情景教學法，以使學生學會如何勇敢機智地面對，提高其解決問題的能力。

三、情景教學法在中職旅游教學中的合理應用方式

1.通過角色扮演，創設教學情境。

旅游教學不僅僅需要講解理論知識，而且需要培養學生的溝通能力、組織能力和協調能力，以提高學生的綜合能力，促使學生能夠滿足旅游業的發展需求，所以，在具體的教學過程中，中職教師應該根據旅游業的實際情況和學生的專業特點，科學選擇教學方法，合理開展旅游教學活動，不斷提高旅游教學的質量，以提升學生的綜合能力。例如，在講解接送游客時，中職教師可以通過合作學習的方式，讓學生分別扮演游客的導游，讓學生根據教學內容和實際情況，接待游客，以激發學生的學習熱情，培養學生的交流能力和溝通能力，提高學生的學習效果。同時，在教學過程中，中職教師應該充分發揮學生的主觀能動性，引導學生根據實際情況，合理進行發揮，不斷提高學生的應變能力，以確保學生能夠適應旅游行業的發展需求。

2.利用先進技術，營造教學情境。

在旅游教學活動中，一味采用單向性的教學模式，講解理論知識，會降低學生的學習熱情，所以，在課堂教學過程中，中職教師應該充分考慮學生的學習情緒，根據具體的教學內容，合理選擇教學方法，積極創造良好的課堂教學環境，以增強學生的課堂參與意識，提高旅游教學的有效性。例如，在講解景區的景點時，中職教師可以通過多媒體技術，展示相關的圖片和視頻，讓學生根據圖片或者視頻，進行介紹，以培養學生的語言組織能力，提高學生的綜合素質。同時，在教學過程中，中職教師應該根據學生的學習情緒，合理運用情景教學法，不斷提高學生的學習熱情，以提高旅游教學的效果。

3.結合其他方法，活用情景教學法。

旅游教學不僅僅需要課堂講解，而且需要實踐活動，所以，在實際的教學過程中，中職教師可以根據旅游教學的實際情況和學生的學習需求，合理組織實踐教學活動，幫助學生深入理解和掌握教學內容，以提高學生的專業素養。例如，在教學過程中，中職教師可以通過“校園一日游”、“公園一日游”等活動，讓學生根據旅游景點，設計旅游路線、導游詞、安排住行問題等，讓學生充分掌握旅游方面的知識，以培養學生的綜合能力，促進學生的全面協調發展。

四、中職學校旅游專業開展情景教學的思考

1.情景教學法的開展，必須正確處理好理論教學與實踐教學的關系。

情景教學法作為一種有效的教學方法，必須緊緊圍繞教學目的和教學目標展開，為教學目的和教學目標服務。因此，它一方面必須要以相應的專業主干課為理論基礎，另一方面其課程本身也必須在講授了旅游專業相關的知識后才能參加實踐，否則就是本末倒置。因此在旅游情景教學的設計既反對只搞空洞的理論教學，忽視學生技能實踐；也反對忽視旅游專業理論教學，為實踐而實踐、只搞實踐教學的錯誤傾向，必須辨證地處理好專業理論教學與技能實踐教學的關系，做到理論教學與實踐教學兩不誤。

2.情景教學法的開展，必須正確處理好情景創設、情景模擬及情景評析三者之間的關系。

情景教學的關鍵是情景和場景的設計，它決定著情景教學的成敗。它可以是老師創設可以由學生個人或小組進行創設。創設應按照教學大綱的要求和書本的內容特色，把學生應掌握的知識和技能劃分成幾個教學主題，確定每個主題的目的，也可在每個主題下面再創設一到兩個情景，在此基礎上，學生根據情景，并對情景進行描述，解釋角色，準備相應的道具，分配角色等。教師在角色扮演課開始前（可以是上一次課）將各角色所需掌握的專業知識讓學生先有一個大致的認知。

3.技能訓練教學素材需要與時俱進。

專業情景的創設，需要不斷更新教學素材，收集行業新標、技能實訓、人才崗位需求等信息，將其整合為一本適合旅游專業學生技能學習的指南，專業教師需在工作中不斷進行個人教學反思，走進企業，把握時代脈搏，才能更好地創設實用的情境，提升教學質量。

五、結語

綜上所述，在旅游專業教學中，采用情景教學必須從學生的實際水平和特點出發，不能偏離教學大綱。情景教學必須結合實際，由淺入深，由易到難，由單項到綜合；情景教學要符合旅游工作的實際，創設情景要新穎，這樣才能激發學生的興趣，意識到學習過程和學習本身是非常有意義的事情。此外，由于情景教學中的情景和角色是虛擬的，學生在模擬之后，教師要給予適當地點評與鼓勵，這點不容忽視。

[1]代雪晶.情境教學法在實訓課教學中的應用[J].教育教學論壇，2011，（21）.

[2]王華，羅艷蓓.情景教學法在導游業務課程中的實踐和思考[J].職教平臺，2010，（3）.

[3]張焱.談專業技能指導的四點做法[J].新課程研究，2010，（3）.