整合優勢資源 發展農產品加工業

吳東柏+李琳+姜爽

摘要：隨著農業和農村經濟的發展，農村集體經濟逐步壯大，農民收入持續增長，農業龍頭企業不斷涌現，為農產品加工奠定了堅實的基礎。為此，本文對遼源市農產品加工發展現狀及發展趨勢進行了分析，并針對該市農產品加工業發展現狀及發展趨勢中存在的主要問題提出了相應的解決對策。

關鍵詞：農產品；加工；企業；市場

中圖分類號： F326.5 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.23.002

為掌握遼源市農產品加工業發展情況，了解企業存在的困難和問題，促進農產品加工業穩定和健康發展，通過對部分農產品加工企業進行實地調研，分析農產品加工業發展中問題存在的原因及解決對策。

1 發展現狀

遼源市農產品加工總量規模不斷擴大，加工能力持續增強。立足玉米、水稻、豬、牛、羊、雞、梅花鹿、蔬菜、柞蠶、食用菌等農產品資源，突出發展糧食、畜禽、特產三大加工業。目前，農產品加工企業490戶，農業產業化市級以上龍頭企業達到113戶，其中國家級2戶，省級22戶，市級89戶。2017年上半年農產品加工業實現銷售收入214億元，同比增長8.2%。一是糧食加工業。圍繞玉米、水稻、雜糧等資源，打造了巨峰生化、華糧生化等玉米加工轉化企業，年加工能力90萬噸。打造了以德春米業、清龍米業、廣大糧食、金城谷物、鑫源米業等為主的大米加工企業，年加工大米能力100萬噸。形成了以御泉生態為主的雜糧雜豆加工企業，年加工雜糧雜豆能力20萬噸；二是畜禽產品加工業。打造了以金翼蛋品、麒鳴牧業、金昌集團、鵬翔牧業和耘墾牧業為主的蛋品、肉羊、肉牛、肉雞等畜禽產品加工業，加工能力分別達到15萬噸、100萬只、20萬頭、3000萬只；三是特產加工業。打造了以東豐藥業、睿康生物為重點的鹿產品加工企業，實現了藥品、保健品、食品系列開發。打造了夏興集團黑木耳飲料生產企業。打造了以鑫宏利、周家酸菜和聚鮮園為主的蔬菜加工企業。

2存在的困難

雖然農產品加工業有了一定的發展，但規模總量不大，質量效益待加強，發展基礎還不牢，一二三產業融合度不高，還存在一些制約發展的困難和問題。

2.1 規模較大的農產品加工企業少

農產品加工企業數量不少，但是大多是中小微企業，例如金翼蛋品、麒鳴牧業、金洲農業這樣的龍頭企業少，缺少行業領軍企業。在當前經濟下行壓力較大的形勢下，企業在應對原料價格上漲、用工成本增加、市場需求不旺、流動資金不足等方面的能力還不強。

2.2 企農利益聯結還不夠緊密

多數企業與農戶間還沒有真正形成“利益共享、風險共擔”的有效利益聯結機制，產業鏈條聯結不夠緊密。當農產品市場價格低于合同價格時，企業不愿履約收購，農產品市場價格高于合同價格時，農戶又不愿意賣給企業。此外，農民合作社運行不規范，作用發揮好的不多。

2.3生產成本高

一是用工成本增加。工人工資上漲200～300元，臨時工工資上漲300～500元；二是物流成本增加。睿康生物物流成本從上年的35元/件上漲到50元/件，同比增加43%。德春農業物流成本增加0.12元/千克；三是融資成本高。據了解，現在企業貸款年利率一般是9%，貸款利率比較高，由于初加工農產品的利潤本身較低，貸款越多，就會出現“企業為銀行打工”的現象。巨峰生化在吉林銀行貸款高達31595萬元，按年利率9%計算，一年要支出利息2845萬元，企業負擔較重。

2.4 市場需求不旺

一是受禽流感的影響。人們對禽類產品的消費需求大大降低，整個禽類養殖行業大不如以前；二是產能過剩。部分企業只是初級加工，產業鏈條短，精深加工的終端產品少，產品附加值較低，同類產品的企業多，容易出現產能過剩現象。很多企業還處于成長期，還不具備自主研發能力，具有核心競爭力的產品少。特別是生豬養殖行業，由于很多實力雄厚工商資本的進入，造成供大于求，近三年生豬養殖效益不好。

2.5 企業融資困難

資金不足是制約農產品加工企業發展的普遍問題。一是流動資金不足。特別是糧食加工企業，原糧收購需要大量流動資金。德春農業每年收購水稻需要5億元流動資金，資金缺口在3億元左右，吉東種業每年收購基地農戶種子時，也有近6000萬元的資金缺口，其他非政策性糧食收儲加工企業，都不同程度存在流動資金缺口問題，由于資金不足，企業有“吃不飽”的現象；二是項目資金不足。巨峰生化年產5萬噸生物質燃料乙醇項目，總投資2.7億元，由于銀行貸款不能到位，項目無法按計劃啟動。東亨皮革年加工80萬張皮革和年產400萬雙皮鞋項目，總投資2.8億元，由于缺少5000萬元流動資金，項目不能按時投產。

3 解決對策

一是加強科技創新。支持企業打造創新型科技人才隊伍，以人才優勢提升企業核心競爭力。引導和鼓勵企業加大科研投入，拿出足夠的資金用于科技創新，加快延長產業鏈條，下大力氣更新產品結構。加快科技合作的模式創新，積極探索建立以企業投入為主體、以院校科技拔尖人才為骨干的科技攻關合作模式；二是加強品牌建設。培育和創造品牌，強化基礎性工作，下大功夫、花大氣力培育品牌。引導企業增強創新意識，充分重視品牌的培育和研發，加大品牌創新推廣的投入。提高和整合品牌，進一步鞏固提高現有品牌，鼓勵知名品牌企業通過收購、兼并、控股、聯合等多種途徑進行品牌整合，加快生產要素向名牌企業聚集。發展和提升品牌，把現有品牌進一步做大、做強、做優。服務和保護品牌，加強商標注冊工作，深入開展品牌建設研究，積極實施品牌培育、發展和保護工作；三是引導農產品加工企業建立和完善現代企業制度，優化公司治理結構，提高企業經營管理水平。

參考文獻

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[2]李同慶.論農產品加工業的發展[J].中國科技博覽，2011，（25）.

[3]楊小梅.國內外農產品加工業發展現狀及方向[J].魅力中國，2010，（04）.

作者簡介：吳東柏，錫伯族，本科學歷，助理農藝師，研究方向：農業種植、農業面源污染、秸稈綜合利用及農產品加工。endprint