黃秋葵高產高效栽培技術

朱國民+趙泰然+徐海鈺+李雪

摘要：隨著人們生活水平的提高，黃秋葵的營養與功能性日益受到人們的關注，人們對黃秋葵產品的產量及品質的要求也愈來愈高。黃秋葵在吉林省以露地直播為主，5月中下旬播種到初果期約50天，采收期約90天，花落后5～7天開始采收，果長以10～14厘米為宜。

關鍵詞：黃秋葵；高產高效；栽培技術

基金項目：吉林省農業科技創新工程自由創新項目；項目編號：C72083105

中圖分類號： S649 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.23.046

黃秋葵（Hibiscus esculentus L.），別名秋葵、咖啡黃葵，屬一年生草本植物，根系很發達且為直根系，吸收養分的能力極強；莖呈赤綠色，呈直立圓柱狀，莖稈較粗。株高可以達到1～2米，葉片呈掌狀3～5裂，互生且有硬毛，葉緣處有鋸齒，葉柄呈細長狀，中空有剛毛；花朵為黃色，花瓣基部呈褐紅色，直徑7～10厘米，花色艷麗，且具觀賞價值，花朵由下部開始逐漸向上開放；果實似羊角為蒴果，蒴果著生在葉腋中，果實表面有5～9道棱，果長多為8～20厘米，橫徑1.9～3.6厘米，子房數為10或12室，每室有種子7～8粒；黃秋葵種子為似綠豆大小球形物，種子顏色為灰黑色至褐色且表面有細毛，千粒重約為55～75克。其食用部分為幼嫩蒴果，主要分為綠色和紅色兩種，其蒴果中含有豐富的營養物質，經常食用秋葵能促進消化、瘦身養顏、增強體力及保肝強腎的功效，是一種營養價值很高的特色蔬菜，有“植物人參”之美譽。秋葵在世界各地均有栽培，20世紀初期由印度引入我國南方地區，隨后逐漸向東北地區引種。

1生產技術

1.1 產地環境要求

黃秋葵對產地要求嚴格，適合在氣候溫暖的地區生長，喜熱不耐寒冷。種子適合的最佳萌發溫度為30℃，當溫度在12℃以下時發芽緩慢。植株生長發育最適溫度為25℃～28℃，10℃以下幾乎不能生長，遇到霜凍即死亡。

1.2品種選擇

選用抗（耐）病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種，但目前吉林省仍處于秋葵種植的初級階段，尚未找到適合大面積推廣種植的秋葵品種。

2播種

2.1 播種前準備

吉林省多采用露地直播的方式進行種植。播種前整地并施肥，其根系很發達，入土及深，選擇耕作層較深厚、土質肥沃、受光良好、排灌方便的黏土或壤土為宜。播種前需將土壤深耕20～30厘米，施用足夠的基肥且每畝施肥量為施磷酸二銨15～20公斤，硫酸鉀15公斤或草木灰100～150公斤，腐熟有機肥3000公斤左右。播種前種子需用溫水處理，20℃～25℃溫水浸種12小時后擦干，在25℃～30℃恒溫條件下催芽24小時，待種子有一半露白時可以進行播種。

2.2 播種期

通常南方地區全年可進行播種，北方地區5月上旬播種，當空氣溫度在18℃以上，土壤溫度穩定在10℃以上即可播種。

2.3 播種量

每畝1公斤種子。

2.4 播種方法

我國北方地區多采用點播的方法進行播種，播種前需做水，每穴播種3～5粒，按株行距為65厘米×55～60厘米進行播種，播種后覆土2～3厘米即可。

3田間管理

3.1 水肥管理

黃秋葵單株結果量大且植株高大，提供充足的肥水是其獲得高產的關鍵因素。在生長發育過程中除施足基肥外，生長期根據其長勢應多次追肥。出苗后需及時追施齊苗肥，每畝施尿素6～8公斤；在定苗或定植后需要施用提苗肥，開溝撒施，每畝施用復合肥15～20公斤；當苗高長至30厘米，植株開始進入初果期需大量追肥，每畝施用復合肥25～30公斤；生長中期及后期，根據植株實際情況追肥，能夠防止植株早衰。通常情況下黃秋葵移栽后7～10天需澆1次水。炎熱的夏季是黃秋葵收獲的最盛期，土壤表面溫度較高，應該在上午9點以前或者下午日落以后進行澆水，避免高溫情況下澆水傷害植株根部。多雨季節應該注意排水，防止苗大量死亡。

3.2 植株調整

當第1片真葉完全展開時即可進行第一次間苗，去掉病殘弱苗。當有2～3片真葉展開時即可進行定苗，每穴留1株壯苗。定苗后培土并進行中耕除草，防止植株出現倒伏的現象。

3.3 保果疏果

收獲期要注意及時采收，去除病果、畸形果等，保證營養成分的供應。

3.4 采收與貯運

由于黃秋葵前期生長緩慢，5月中旬播種到7月份才開始采收。最佳采摘時期是花落后5天左右，當果長至8～12厘米左右，約12克重時即可采收上市，收獲前期一般2～3天采收一次，收獲盛期一般每天或隔天采收一次，收獲中后期一般3～4天采收1次。秋葵采后保鮮期極短，避免果莢老化應及時上市。

3.5 清潔田園

采收留種后應及時割除秋葵植株，及整地，保持種植田地的整潔，以便后茬作物種植。

4病蟲害防治

4.1 主要病蟲害

秋葵主要的病害有疫病、病毒病等。其中疫病在苗期及果期均可發生，葉片染病多從植株底部葉片的葉尖或葉緣開始，發病初期病斑多呈現暗綠色水漬狀不規則形狀，逐漸擴大后顏色轉為褐色，并且病斑由葉片向主莖蔓延，使主莖變細，最終導致整株萎蔫死亡。病毒病主要發病時期為結果期和苗期，植株被侵染后整株受害，尤其是頂部細嫩葉片受害最為明顯，且該葉片呈現花葉或褐色斑紋狀。早期染病的植株矮小，結實少或不結實。病毒病主要在田間多年生植物上越冬，靠蚜蟲、薊馬、白粉虱等傳播，高溫干旱有利于發病。秋葵主要發生的蟲害有棉鈴蟲、蚜蟲、薊馬等。

4.2 防治原則

預防為主，綜合防治；能用農業措施防治的，不用化學防治；能用生物農藥的，不用化學農藥；能用低度農藥的，不用高度農藥；循環交替用藥，防止產生抗性；搞好預測預報，及時發現病蟲害。

4.3 農業防治

合理輪作、間作、套作等。

4.4 物理防治

溫水浸種、覆蓋塑料薄膜、黃色黏蟲板等。

4.5 主要病蟲害藥劑防治

疫病防治方法可在發病初期使用64%殺毒礬WP400倍、69%安克錳鋅WP900倍液、72%錳鋅·霜脲WP（克露）500倍或58%甲霜靈·錳鋅WP500倍液，每隔7～10天噴霧1次，防治2～3次。病毒病防治方法可用20%病毒AWP400倍液、15%植病靈1000倍液、5%菌毒清WP400～500倍液或83增抗劑100倍，每隔7～10天噴霧1次，防治3次。薊馬和蚜蟲防治方法可用10%吡蟲啉1000倍液進行噴霧。棉鈴蟲防治方法可用50%辛硫磷乳油1500～2000倍液進行噴霧。

4.6 禁止使用的農藥

二溴乙烷、二溴氯丙烷、艾氏劑、六六六、除草醚、滴滴涕、毒殺芬、殺蟲脒、狄氏劑、汞制劑、鉛類、砷類等高毒農藥。甲基對硫磷、甲胺磷、對硫磷、磷胺和久效磷以及所有含5種高毒有機磷農藥的混配制劑。

5簡易加工

秋葵保鮮期極短，采收后可選擇速凍、凍干等方法進行加工。

參考文獻

[1]董文其，等.纖指黃秋葵的選育與應用 [J].浙江農業科學，2006，（05）.

[2]王建軍，朱宏華，鄧軍均，等.黃秋葵特征及其高效栽培技術[J].2011（04）：251-252.

[3]朱國民，趙泰然，孫秀俊，等.秋葵露地栽培技術規程[J].吉林蔬菜，2015（09）：54.

作者簡介：朱國民， 本科學歷，副研究員，研究方向：特色蔬菜育種研究。

通訊作者：李雪，碩士，研究實習員，研究方向：蔬菜栽培及育種研究。