《辯父律師》與鮮果色拉

藍調莎

美國電影《辯父律師》中的漢克是一位專業老到、能為富人有效收拾爛攤子的資深律師，影片從他在庭上正準備為委托人清洗案情時接到母親去世的電話開始。

他趕回故鄉，這里有成長葫蘆雖小藏天地 伴我云云萬里身/張軍

葫蘆又叫“瓠”，是一種神奇的植物，被廣泛種植于熱帶和溫帶地區。《詩經》中用排列整齊的葫蘆種子來比喻美人的皓齒，形容女人的美貌。

從《詩經》記載的年代算起，葫蘆在我國至少有2 000年的栽培歷史。它的果實形態多樣，能吃能玩，在神話傳說中常常是神仙們盛酒或盛仙丹的容器，如《西游記》中金角大王、銀角大王與孫悟空斗法的神器，葫蘆娃的故事更是家喻戶曉。著名詩人陸游在《劉道士贈小葫蘆》詩中寫道：“葫蘆雖小藏天地，伴我云云萬里身。收起鬼神窺不見，用時能與物為春。”

懸壺濟世中的“壺”指的也是葫蘆，李時珍認為：“壺，酒器也；盧，飯器也。此物各像其形，又可為酒飯之器，因以名之。俗作葫蘆者，非矣。葫乃蒜名，蘆乃葦屬也。”他的意思是，因葫蘆的形狀和用途都與酒飯之器相似，實際上并不是“葫”和“蘆”的原意。不過大家都叫習慣了“葫蘆”，反而沒有人寫成“壺盧”了。葫蘆還因與“福、祿”和“護祿”諧音而在民俗活動中經常出鏡，以此表達人們對美好生活的向往。

葫蘆是葫蘆科葫蘆屬一年生攀援草本植物，卷須纖細，雌雄同株，雌、雄花均單生。毛茸茸的呈奶油色，白天和深夜都可以開放，《源氏物語》第四卷《夕顏》即是指瓠花或葫蘆花。雄花花梗細，比葉柄稍長，雌花花梗比葉柄稍短或近等長，花柱粗短，花瓣基部有個綠色小葫蘆的雛形。如果授粉成功，小葫蘆果實會逐漸長大。可食用的葫蘆品種扁蒲，幼嫩時是良好的食材，果實嫩時柔軟多汁，含有蛋白質、維生素及多種微量元素。扁蒲炒肉的做法也很簡單：備好調料，切好肉絲，扁蒲去皮切片；熱鍋下油，放入肉絲煸炒出香味，倒入扁蒲炒至變色后，加適量鹽、水和醬油燜五六分鐘，放蔥花，裝盤即成。

人們根據自己的需求培育出了大小懸殊、千姿百態的葫蘆，如大葫蘆、亞腰葫蘆、扁圓葫蘆、長柄葫蘆等。葫蘆成熟后果實外殼木質化，呈白色或黃褐色，中空，其密度和硬度都可以媲美紅木中的紫檀，可以在其表面畫畫供長期觀賞，也可用來制作各種容器，如水瓢或兒童玩具，也可藥用。如果用作容器，一般只是在果實蒂端鋸開一個小口，掏空里面的種子。葫蘆的瓠瓜變種常被用來制作水瓢，從中軸鋸開為對稱的兩半即可。民間藝人還挑選合格的葫蘆制作樂器葫蘆絲和葫蘆笙。文玩葫蘆更是被人用各種方法弄出了新花樣，成了令人賞心悅目的工藝品。

葫蘆的葉子致死不落，深秋時節果葉相隨，所以庭院種葫蘆，不會因為落葉發愁。如果您想在陽臺或院子里種葫蘆，遵循以下步驟能提高發芽率：

1.曬種：在陽光下曬兩天，可以提高種子活力，殺滅病菌；

2.浸種：浸泡8小時左右，洗凈種子表面的膠質；

3.恒溫催芽：用濕布或濕毛巾包裹，置于30℃的恒溫環境中催芽；

4.移盆：將發芽后的種子移入土中，以砂質土為宜。

種好之后把水澆透，靜候它逐漸長大吧！的回憶和叛逆期的出格陰影，寡言的法官老父約瑟夫并沒因他回來參加母親的追悼會而對他態度升溫，相反還與他互翻舊賬。兒子不滿父親在他高中畢業和法學院畢業時沒去參加他的畢業典禮，父親責備因頑皮留下后遺癥的兒子離家20多年都不回來看他們，他母親為此很傷心。

漢克準備返程，然而一場交通事故讓父親約瑟夫卷進了一宗案情復雜的官司中，漢克留下為父親辯護，真相逐漸浮出水面。身為法官的老人，在庭上與早些時候在家對好口徑的兒子反目，干脆地承認是自己殺了人。原來，那個被他判了20年徒刑的犯人，剛釋放沒幾天就公然挑釁，說起他剛去世的妻子和被他殺害的女子，用詞極為輕佻踐踏，最終被碾死在老法官憤怒的車輪底下。

父子關系可能是世界上最難剝的洋蔥，剝開后總會讓人淚水漣漣。法庭上，漢克律師問被告約瑟夫：“你為什么第—次對被害人的判決這么寬容？”老人看著漢克坦誠地回答：“因為我從他身上想到了你，一樣叛逆，一樣輕率，如果他迷失了，我希望有人去幫助他，正如我希望你迷失時有人會幫助你一樣。”

在優美寧靜的湖面上，漢克在小船上陪伴著提前釋放的父親，如同兒時父親帶著他游船，父親坐在船尾如熟睡般，終于在臨終前回答了他：“你，是我遇到過的最好律師。”

影片中飾演父親的羅伯特·杜瓦爾為此榮獲了第侶屆好萊塢最佳男配角獎，他以冷嘲熱諷與慢熱氣息將老法官心底自有職業操守和分寸拿捏得相當精準、穩妥。飾演漢克的小羅伯特·唐尼將灑脫的個人魅力無痕地融入漢克身上，再將漢克天賦中解決難題辦法多的特點放大，人物形象豐滿而飽含魅力。endprint