水晶紅葡萄在河南商丘的引種表現

謝一鳴，章 鵬，劉三軍

（1商丘農林科學院 河南商丘 476000；2中國農業科學院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

水晶紅葡萄在河南商丘的引種表現

謝一鳴1，章 鵬2，劉三軍2

（1商丘農林科學院 河南商丘 476000；2中國農業科學院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

葡萄品種水晶紅是由中國農業科學院鄭州果樹研究所育成的中晚熟品種，在2016年1月通過河南省林木品種審定委員會審定。水晶紅屬于歐亞種，是美人指×玫瑰香的后代。商丘農林科學院于2013年引入并進行中試觀察，經過4年的連續栽培觀察，現將該品種在河南商丘地區的表現及主要栽培技術概括總結如下。

1 引種地基本情況

試驗園位于商丘農林科學院基地，商丘屬暖溫帶半溫潤大陸性季風氣候，四季分明，年平均日照時數1944小時，年平均氣溫14.2℃，一般最高溫度39℃，一般最低溫度-9℃。年平均降水量623毫米，無霜期約211天。園區土壤為沙壤土，肥力中等偏上，葡萄南北行向，常規管理，株行距為1米×3米，樹形為單干雙臂+“V”形葉幕（圖 1）。

圖1 水晶紅在葡萄園定植狀

2 引種表現

2.1 植物學性狀

水晶紅為歐亞種，樹勢較中庸，新梢為半直立狀，茸毛較少，卷須間斷分布，嫩梢梢尖呈半開張，顏色綠色微帶紅色，無茸毛。幼葉表面顏色綠色稍有紫紅色，茸毛少（圖2）。成熟葉片為近圓形，葉片四裂，裂刻深，上裂刻稍重疊，基部形狀為“U”形，下裂刻開張，基部形狀為“U”形，葉緣鋸齒形狀為雙側凸。成熟枝條顏色紅褐色，枝條扁圓，表面有細條紋，節上和節間無茸毛。

圖2 水晶紅的嫩梢和幼葉

2.2 果實經濟性狀

圖3 水晶紅葡萄果實

水晶紅果穗形狀圓錐形（圖3），平均穗質量787克，最大1000克以上。果粒著生緊密程度中等，果粒長橢圓形，果皮紅色，較薄，無澀味，果粉少，平均單粒質量8.5克。果肉質地較脆，細膩，汁液中等多，無顏色，可溶性固形物含量18.7%。每果粒含有2～4粒種子。果梗中長，抗拉力強，不脫粒，不裂果，耐貯運。

2.3 生長結果習性

在河南商丘地區，水晶紅4月中上旬開始萌芽，萌芽率較高，平均在80%左右；5月中下旬開花，第一花序多著生于結果枝的第3～5節，每結果枝大多有1個果穗，少部分有2個果穗，結果枝率約74%。8月上旬果實開始著色，9月上中旬果實成熟，12月上旬開始落葉。栽后第2年開始結果，3年以后單株平均產量9千克，每畝產量可達2000千克（圖4）。

圖4 水晶紅豐產狀

2.4 抗逆性

水晶紅是晚熟葡萄品種，抗病性中等，對炭疽病、灰霉病有較好抗性。其主要病害是葡萄霜霉病。在果實采摘后，特別是多雨年份，或降雨量較大的地區，要注意防治葡萄霜霉病害的發生。對水晶紅連續觀察4年，特別是在多雨年份未見發生裂果現象。夏季日照強烈時，要注意遮陰，防止日灼。

3 栽培技術要點

3.1 建園

建園時選用水晶紅自根苗或嫁接苗均可，但應選擇芽眼飽滿、枝條健壯、根系發達、無病蟲害的葡萄苗木。株行距1米×3米，每畝定植220余株。定植前按行距挖寬0.6米、深0.8米的定植溝。溝底撒施有機肥和過磷酸鈣，再回填土，并高于定植行外20厘米。每畝施腐熟有機肥3噸、過磷酸鈣30千克。按株距挖定植穴，定植時如根系太長，可適當剪去一部分，留20厘米左右，將苗放于定植穴中，根系充分伸展，向四周均勻分布，然后填土，并向上輕輕提苗幾次，使根系伸展并與土壤密接，當填土與地相平時，踏實澆透水即可。栽培架式可采用雙十字“V”形架或高寬垂“T”形架。

3.2 整形修剪

春季萌芽后要及時抹芽，枝條長有3～4片葉時去掉多余枝條特別是弱枝和無用枝，每隔15～20厘米保留1個結果枝，其余抹除。花序上部保留5～8片葉，花序下部副梢全部去除，促進花芽分化；花序上部頂端1～2個副梢留2片葉摘心。冬季修剪在落葉后至第2年萌芽前進行。冬季修剪時每個結果枝保留1～2個飽滿芽進行中短梢修剪。第二年萌發的新梢若過多，在可見花序時可以進行1次復剪。

3.3 肥水管理

商丘地區春季降雨較少，需要及時澆催芽水1～2次，結合澆水每畝追施復合肥15～20千克，缺鎂、缺硼的葡萄園，配施硫酸鎂20～30千克，硼砂4千克。5月份葡萄進入花期，此時要控制水分，停止澆水，花前每畝可追施復合肥10千克并噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂葉面肥。坐果后，葡萄果實快速生長，進入膨大期，若土壤含水量低，此時要及時澆膨果水，補充水分，澆水時每畝可追施30千克硫酸鉀，配合多元素微量元素葉面肥。果實進入成熟期后要控制水分，以免影響葡萄糖分積累。秋季葡萄采收以后，每畝開溝施入腐熟有機肥2～3噸，同時混合施入過磷酸鈣50千克和硫酸鉀50千克。越冬前要澆一次封凍水。

3.4 花果管理

水晶紅結果率較高，為使果穗美觀整齊，避免出現大小粒現象，需要嚴格控制產量。開花前整理花序，每個結果枝保留1個花序即可。掐除歧肩穗，把花序整成圓柱形。有副穗的花序，花序展開后及時摘去副穗。果實膨大期及時疏果，把病、殘、畸形果粒清除，用殺菌劑均勻浸蘸果穗一次，待藥液晾干后立即套袋。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治以“預防為主，綜合防治”。葡萄落葉后至萌芽前徹底清園，萌芽前全園噴1次石硫合劑，以殺死越冬病源，有條件時可以剝去葡萄樹老皮。要注意防治綠盲蝽、薊馬、斑衣蠟蟬、蚜蟲等蟲害，可選用70%吡蟲啉、5%啶蟲脒、菊酯等藥劑。灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病可用10%苯醚甲環唑1500～2000倍液或50%醚菌酯2000～3000倍液防治，霜霉病、白腐病、房枯病可用75%百菌清600倍液+40%氟硅唑6000倍液或10%苯醚甲環唑1000～1500倍液防治。果實采后至落葉前要繼續防治霜霉病、白粉病、褐斑病，可選用以銅制劑為主的農藥，如1∶0.7∶200波爾多液、必備400倍等。有條件的葡萄園，還可以搭防鳥網，預防鳥害。

“十二五”國家科技支撐計劃“鮮食葡萄新品種選育”（2013BAD02B04-03)；中國農業科學院基本科研業務費專項(1614572017207)