油桃裂果病的發生原因與防治方法

王春英

（山東省荷澤鄆城縣林業局 山東菏澤 274700）

油桃裂果病的發生原因與防治方法

王春英

（山東省荷澤鄆城縣林業局 山東菏澤 274700）

近幾年，隨著種植結構的調整，鄆城縣大力發展果樹生產，桃樹種植面積達4500多畝，其中油桃面積2 800畝。但由于油桃果實成熟期多在7月中、下旬至8月上中旬，陰雨天氣較多，連續幾場大雨，造成油桃裂果非常嚴重，豐收在望的果子眼看著裂得面目全非，外觀質量嚴重下降，直接影響果品銷售。現將油桃裂果病的發生原因與防治方法總結如下：

1 裂果病發生原因

果實在迅速膨大期，可溶性固形物含量增高，果膠粘接相鄰細胞的能力下降，果肉變軟，果皮變脆，果皮細胞非纖維性色素和單寧積累增多，果皮伸長能力下降。夏季陽光直射，表面溫度較高，如遇降雨，溫度驟降，易引起裂果。尤其是油桃果肉細胞較緊密，不如水蜜桃組織松軟，有緩沖作用，遇驟然降雨或連陰雨天氣，果肉細胞迅速吸水膨大，造成果肉組織水分過量擠裂果皮。具體有以下幾種原因：

1.1 裂果與品種有關

連續三年在鄆城縣李集鄉馬莊村選擇中油4號、雙喜紅，中油13號，中油14號，萬壽紅、雙紅油桃等，每品種5株，調查每株總果量及自然裂果量，求平均值對比。果樹均為2012年春栽植，立地環境相同，生長健壯。調查結果見表1。

表1 不同油桃品種裂果率

裂果敏感性與果實大小和形狀無關，但與細胞分裂期長短和果皮結構有關。果皮細胞分裂期短的品種，果皮薄，結構松，細胞間隙大，果點大，易裂果。90%以上的裂果是從果柄開始，雨后梗洼易存水，強光照射下，水溫升高并蒸發，果皮受高溫和干旱的影響，組織受損，結構迅速老化，易開裂。易裂果品種有1號中華壽桃、中油4號（圖1）、萬壽紅、雙紅油桃（圖2）等，不易裂果的有中油14號，雙喜紅，中油13號等。

圖1 中油4號裂果情況（2017年8月7日攝于李集鄉馬莊村）

圖2 雙紅油桃裂果情況（2017年8月7日攝于李集鄉馬莊村）

1.2 與溫度有關

調查表明90%的裂果發生在白天溫度高于30℃時。溫度過高，易造成果肉與果皮細胞發育不均衡發生裂果（表2）。鄆城夏季持續高溫時間長，2016年7月份高于30℃的天數19天，2017年是21天，所以油桃裂果嚴重。

表2 不同溫度對油桃裂果影響

1.3 與肥水管理失調有關

花后幼果發育初期，高溫干旱，影響果實正常發育，果皮老化，進入轉色期或近成熟期、成熟期，連續幾場大雨，再加高溫，細胞猛然吸水膨脹，果實膨壓增加，導致表皮漲裂出現裂果。高溫高濕是裂果外因，滲透壓分配不均，滲透壓高的地方易吸收水分而脹裂是內因。

1.4 與土壤營養元素缺失有關

鈣是細胞壁的重要成分，鈣與果膠質合成鈣鹽，增強細胞壁的強度。鉀能維持較高的細胞滲透壓和膨壓，增強細胞壁韌性。土壤缺少磷、硼、鋅、錳等元素，樹體吸收營養元素不均衡，影響正常的新陳代謝，果皮組織承受不了果實組織來自內在和外在因素所產生的壓力導致裂果。表現出缺磷開裂癥、缺硼破裂癥、缺鋅裂果癥、缺鈣裂皮癥。

1.5 與樹冠光照強度有關

樹冠郁閉，光照惡化，不通風透光，果實發育不均衡，滲透壓高的地方易造成裂果。

1.6 與果實相互擠壓有關

果樹負載過大，疏花疏果不合理，對腚果、擠肩果過多，果實相互擠壓，均可造成果實發育不均衡而產生裂果。

2 防治措施

2.1 選擇抗裂品種

不同的油桃品種抗裂性差異很大，選好抗裂品種極為重要。

2.2 加強田間管理

做到旱能灌，雨天能排，及時清除雜草，適時噴施農藥，防止病蟲害發生，注重預防油桃瘡痂病的發生。

2.3 搞好冬夏修剪，尤其注重夏季修剪

合理調節負載量，始終要把樹勢控制在中庸偏旺的水平。具體做好以下工作：

（1）拉枝。一般于萌芽后的5月上中旬在主側枝上進行。大枝早拉，小枝晚拉，開張角度不能大于80°，拉枝是緩和樹勢、提早結果、防止下部光禿的關鍵措施。

（2）抹芽。葉芽萌發后，當新梢長到3～5厘米時可用手抹芽，一般在5月下旬。抹芽部位主要是主干上的葉芽、骨干枝剪口下的競爭芽、主枝基部10厘米內的葉芽、傷口附近的萌芽等。

（3）疏枝。將多余的當年生新枝從基部剪除。一般7月下旬進行。疏枝對象是旺長枝、徒長枝、背上枝、細弱枝、過密枝、下垂枝等，目的是改善光路，通風透光，平衡樹勢。

（4）疏花疏果、合理負載。疏花要根據天氣進行，天氣好、授粉充分可早疏，花開不整齊可晚疏；另外成年樹可早疏，幼樹晚疏。疏果一般從落花后2周到硬核期前進行。疏果早晚依品種、樹勢、肥水條件等確定，坐果率高、產量穩定的品種要早疏，樹勢強、生長旺的晚疏。疏花疏果具體步驟：先上后下，從里到外，從大枝到小枝。疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無葉果枝上的果；選留果形大、形狀端正的果。選留果枝兩側下生長的果，便于打藥和采摘。直立品種上部多留，下部少留；大型果少留，小型果多留。長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個，短果枝、花束狀果枝留1個果或不留，副梢果枝留1～2個果，延長枝上不留或少留果，預備枝不留果。

2.4 增施有機肥，并注重磷、鉀、鈣、硼、鋅等肥料的施用

油桃樹根系發達且分布淺，若施肥不足則影響樹勢、產量、品質和壽命。結果盛期樹一般每年除施基肥1000～2000千克/畝外，還應追肥2～3次。基肥一般在秋末或初春施，施肥量占全年的60%～70%。追肥能迅速補充桃樹生長發育、開花坐果等消耗的養分，施肥量占全年的30%～40%。生長期可結合防治病蟲害進行葉面追肥，如：0.4%的尿素，0.3%的磷酸二氫鉀，0.05%～0.1%的過磷酸鈣等。微量元素肥一般為葉面噴施，如謝花后噴0.1%～0.3%的硼砂及生長季噴檸檬酸鐵等。

2.5 生草、覆草、覆膜

田間生草或覆草或雨季地膜覆蓋樹盤，減少土壤含水量變化。

2.6 果實套袋

套袋是防治油桃病蟲害、提高品質、生產無公害綠色果品的有效措施之一，可減少雨水通過果皮向果肉組織滲透和減少機械傷，使果面潔凈，減少裂果發生。

2.7 合理使用生長調節劑

油桃對多效唑（PP333）反應敏感，可有效抑制油桃旺長，節省養分，促進營養生長向生殖生長轉化，提高果品產量和品質。但嚴禁過量使用，嚴禁幼樹和弱樹使用。土施，樹冠外延環狀溝施，0.5～1克/平方米（樹冠投影面積）；或者葉面噴施200～300倍。

油桃裂果病是一種生理病害，會給果農帶來慘重的經濟損失，但只要選擇優質抗裂品種，加強肥水管理，合理負載，嚴格套袋，綜合防治，就可將損失降到最低。

（作者聯系電話：15753075755）