高校旅游管理專業實踐教學改革探討

文/張鑫磊，江西應用技術職業學院

高校旅游管理專業實踐教學改革探討

文/張鑫磊，江西應用技術職業學院

在我國旅游行業快速崛起的趨勢下，市場對旅游管理專業人才的綜合素質能力有了更高的要求，人才需求數量也逐步增多。高職院校作為培養旅游管理專業人才的重要基地，卻越發與社會需求相脫節，旅游高素質人才培養數量大大降低，最重要的原因就是實踐教學的缺失，實踐教學是旅游人才培養體系中關鍵的一環，本文就高校旅游管理專業實踐教學的改革進行詳細探討，旨在處理高校旅游專業實踐教學中存在的問題，拓寬旅游管理專業發展新思路。

高校；旅游管理專業；實踐教學；改革探討

我國經濟快速發展的同時人民生活水平也隨之提高，旅游成為大眾喜愛的出行活動項目，帶動我國旅游行業蒸蒸向上。隨著旅游業的發展，市場對旅游管理專業人才的要求也更加嚴謹，為高職院校旅游管理專業人才教學帶來機遇的同時，也帶來了諸多挑戰。高職院校管理專業的辦學應該始終以市場為導向，已實現學生就業為教學目的，創新實踐教學管理，培養出真正符合時代標準的綜合性人才。

1 高校旅游管理專業實踐教學中的問題分析

1.1 實踐教學資金缺乏

旅游管理實踐教學中，校內實訓場地是不可或缺的環節，是決定高職院校旅游管理專業實踐教學質量的重要標準。但大多數的高職院校只注重相關科研教育的研究，對實踐教學設置沒有充分認知，導致時間教學資金缺乏，影響實踐教學的教學效率。還有一些高職院校的校內實訓場地設施陳舊，實訓功能單一，使用率不高。在資金的局限下，大多學校尚未建立合格的校內實訓場地，這也是國內各大高職院校的問題之一

1.2 課程教學與實際脫軌

高職院校旅游管理專業作為旅游專業人才的主要輸送基地，由于自身一直秉承的重理念輕實踐的傳統教學模式和教學體系，以致產生教學理念和人才就業市場脫軌，實踐教學形式與實際不符，管理人才培養目的無章法，學生學校學習內容脫離現實等問題。當前大部分高職院校的教學始終以學校課堂教學為主，鮮少有機會接觸旅游相關行業或人員，職業技能和工作水平一直都停留在學習理論層面，未得到過真實旅游環境的熏陶，在這一點上我國落后于同水平發達國家[1]。

1.3 校外實踐活動校企各方協商不當

當前的高職院校旅游管理專業的校外實踐體驗活動一般設置在大學畢業前的最后一個學期，在這個學期學生本身承擔許多諸如升學、就業、論文等壓力。實踐導師在學生、學校、旅行社的復雜利益關系中處于十分被動的境地，學生方面希望導師能幫他們減輕工作熟練、降低各方壓力；旅行社方面希望導師能安撫住學生的情緒，不要干涉旅行社的正常工作流程和制度；學校則希望導師能充分教導學生進行知識的熟練運用，順利達成課外實踐活動任務。有些高職院校因為缺乏足夠的師資數量和實踐資金等原因，無法安排專門的實踐導師進行全程指導，只是對一些突發問題進行有限指導，這就導致了許多問題的產生。例如學生不熟悉旅行社工作環境而心情抑郁無人傾訴，與實踐旅行社、學校之間無法有效溝通問題并進行解決，還有一些學生會逃避實踐活動，找人替代或提早結束實踐活動，最終造成學校和實踐活動基地的關系惡劣以及學生管理上的缺失。

2 高校旅游管理專業實踐教學的改革策略

2.1 建立實踐資金引入機制以完善校訓場地

雖然當前有許多高職院校因為種種因素的限制沒有建立起自己完備的校內實訓場地，但大多的高職院校內其實都有校內招待室，這些招待室由于年代久遠，修建時間長，設施配備都頗為老舊，通常只對外開放營業，但管理經營權在校方手中。只要將這些招待室投入一定的資金進行更新改造一番，使其在場景內核上符合旅行社配備，并面對校外營業，就可以完美的充當校內實訓場地。然后再對實訓場地的相應設施進行采買翻新，構建出惟妙惟肖的旅行社場地情景，由教師帶領進行崗位模擬教學，組織學生融入其中，參與各崗位的角色扮演，從而使崗位內涵深入記憶，便于理解運用，校外實訓基地的建立和開展都需要基金的支持，只要擺正觀念確保實踐教學的場地到位，自然能獲得良好的教學成效[2]。

2.2 以實際市場需求為導向構建教學體系

就當前的高職院校旅游管理專業的學生培養問題來看，要及時調整人才培訓規劃方案，確立以實際市場需求為導向、綜合能力知識水平為輔助的職業素養和技能建設課程模塊。許多發達國家將注意力集中在學生的知識運用和交流表達的綜合素質能力培養之上。由于我國高職院校還停留在培養職業技能理論的層面，改革起來比較困難。所以高職旅游管理專業的課程規劃配置應該以學生優秀職業道德和專業技能培養為首要前提，根據實際市場需要，以基本職業素質和專業綜合能力為中心安排相關課程的學習指導。

2.3 完善校企合作體系以提供良好校外實踐場地

一方面，可以構建校企合作交流平臺，設置合理的管理合作機制。可以以當地旅游行政主管部門為中心建立校企合作平臺，吸引一些旅游職業高校和愿意進行教學合作的旅游酒店企業，給他們提供合作平等、交流通暢的平臺。另一方面，可以與合作企業單位簽訂相關實踐合作協議，劃分各方權利和義務，同時制定合理的學生實踐規劃。使教學方針能同時兼顧企業和學生的雙方需求，達成兩者間的微妙平衡。各個時間段安排不同實習時間的學生進行實踐活動，保持校企間良好關系的同時，使學生擁有較為輕松的實踐環境，既提高了職業技能，又減輕了畢業壓力[3]。

3 結語

綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業實踐教學活動是為了實現向企業和政府輸送綜合能力優秀的創新性人才的目標而進行的，傳統的實踐教學中存在著許多問題，本文主要對其中的幾個重點問題進行了分析，并提出了相關改革策略，旨在為后來相關教學改革人員提供參考，共同推進高校特色旅游管理實踐教學創新發展。

[1]羅楠.地方高校應用型本科旅游管理專業實踐教學改革探討[J].綠色科技,2017.

[2]林飄華.淺談高校旅游管理專業實踐教學改革[J].教育現代化,2 017.

[3]張立生.高校旅游管理專業實踐教學改革探究[J].河南教育學院學報(哲學社會科學版),2016.

張鑫磊（1982—）重慶長壽人，學歷：研究生，職稱：講師，單位：江西應用技術職業學院，研究方向：旅游管理（紅色旅游）、酒店管理。