洛陽旅游商品問題研究

洛陽的旅游商品的品類豐富多樣，為了更方便旅游商品的發展，并促進旅游商品的開發設計、生產制作、銷售推廣，將洛陽旅游商品按商品的功能分為旅游紀念品、地方特色食品、工藝美術品和手工藝品等。本文以地方特色美食為主，采用問卷調查法收集數據對洛陽市特色美食商品的現狀及存在的問題進行分析，并針對這些問題，結合洛陽旅游業的發展提出洛陽開發特色美食商品的對策。

一、問卷調查和統計分析

本項研究采用問卷調查法收集數據，對數據的處理及分析主要借助于統計軟件SPSS19. 0。調查問卷共分為2部分，第一部分為調查者的人口學和社會學特征調查項，包括旅游者的年齡、性別、學歷、地區、月收入以及職業；第二部分是洛陽旅游特色美食商品滿意度調查。

本文的問卷通過網絡發放的方式進行，首先對50份有效問卷進行基本信息分析，得到一些基本統計結果：來洛陽旅游的旅游者群體中，女性旅游者多于男性；年齡構成以19～25歲年齡段的旅游者最多，占66%，而40歲以下占到86%，說明中青年旅游者為主體；從旅游者來源地看，省內是主體，占到82%；從月收入結構來看，1000元以下為主體，占到60%。學歷層次上本科以上占到66%；在職業結構上，學生群體人數最多。

為了進一步分析旅游者對旅游特色美食商品選擇的差異性，通過運用SPSS19.0統計工具，對旅游者性別、年齡、學歷、職業以及月收入情況與旅游者動機、外部因素、購買地點等進行參數配對分析與檢驗。

在年齡方面，通過獨立樣本檢驗可以看出，不同年齡段的旅游者在對旅游商品的購買地點、動機、了解渠道、次數都存在顯著性差異，即顯著性概率P均小于0.05；而在外部因素、內部因素等方面不存在顯著性差異。可見，年齡對旅游者在旅游商品消費信息的獲取、購買因素、地點的影響較大。

在學歷與月收入因素的影響方面不同學歷與收入水平的旅游者在對旅游商品的購買地點、次數上存在顯著性差異；不同職業的旅游者在選購旅游特色美食商品的動機和次數上也存在一定的差異性。通過對旅游者的四個方面背景因素與旅游特色美食商品選擇的樣本分析可以看出，年齡對旅游者的特色美食商品影響最大，其次是學歷水平、月收入與職業，而性別的影響較小。

二、地方特色美食發展策略

通過對洛陽特色美食商品的調研分析，超80%的旅游者對洛陽旅游商品持滿意態度，但是其他方面也驗證了旅游者在旅游商品的需求選購中還存在一定的顯著性差異。為此，筆者針對洛陽特色美食商品的開發，提出以下三點建議：

（一）控制旅游商品價格。調查問卷的數據顯示，在被問及目前旅游商品的改進方面時，36%旅游者表示目前旅游商品的價格虛高，這大大制約了旅游商品經濟的發展。因此，有關行業行政管理部門應當加大執法、監督力度，加強對旅游商品市場的管理，杜絕質價不符商品的出售；其次以大眾化旅游商品作為開發的主導方向，有計劃地開發高端旅游商品，逐步減少低端旅游商品的開發。

（二）保證產品質量。質量是食物的靈魂，是特色美食類產品在旅游商品中發展的重要因素。對于水席、牡丹餅、杜康酒此類地方特色美食商品的選材、生產、運輸、貯存、銷售等各個環節需要在統一制定的標準框架內運作，除依靠行業協會的自律管理外，還需要有關管理部門進行常態化的跟蹤監督，保證產品質量，做到以質取勝。

（三）提升商品的特色性和多品種性。應充分發掘洛陽地區的地方特產資源，將其有目標、有市場地轉化為旅游商品。在旅游商品的設計、生產過程中，還應充分考慮旅游者的個性差異，并建立多品種的旅游商品專賣店或專柜，從而有效滿足國內旅游者的多樣化與差異化商品需求。（作者單位為河南師范大學）