關(guān)注兒童生活提升幼兒園健康教育質(zhì)量

無(wú)論是《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》還是《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，都將幼兒的健康教育放在工作的首位。可見(jiàn)，保證幼兒的健康是幼兒園必須要關(guān)注的首要問(wèn)題。健康教育同時(shí)也是生活教育，必須要從幼兒的生活出發(fā)，在幼兒的生活中浸潤(rùn)。于是，我園針對(duì)幼兒的生活開(kāi)展了健康教育研究。

一、尋找幼兒健康教育實(shí)踐探索之路的起點(diǎn)

我園曾是一所寄宿制幼兒園，為了讓每個(gè)孩子健康成長(zhǎng)，讓每個(gè)家長(zhǎng)放心地把孩子交給幼兒園，我們?yōu)楹⒆觽兲峁┝巳轿坏暮亲o(hù)，并逐漸摸索出一套完備的保育保健制度。可是，制度只是保障，健康教育的主體是幼兒和教師，健康教育最終的指向是人的健康，只有從主體出發(fā)，從幼兒出發(fā)，才能找準(zhǔn)健康教育的方向。在探索之路上，人們總是會(huì)不斷地追問(wèn)“幼兒在哪里”，其實(shí)，幼兒就在每天真實(shí)的生活里。正如陳鶴琴先生所說(shuō)：“兒童離不開(kāi)生活，生活離不開(kāi)健康教育；兒童的生活是豐富多彩的，健康教育也應(yīng)把握時(shí)機(jī)。”

探索之路的第一步是成立以教師為主體的研究團(tuán)隊(duì)——健康教育研究小組，后來(lái)逐漸發(fā)展為課程組。健康教育研究隨之滲入到幼兒園的課程發(fā)展之中。

教研組每學(xué)期初開(kāi)展的第一次活動(dòng)對(duì)于整個(gè)學(xué)期來(lái)說(shuō)非常重要，起著承上啟下的作用。我們?cè)谔剿鹘萄薪M計(jì)劃的制訂中也經(jīng)歷了幾次嘗試：第一次，根據(jù)上學(xué)期的教研情況，園部核心團(tuán)隊(duì)制訂計(jì)劃讓教師執(zhí)行，但由于計(jì)劃沒(méi)有從幼兒和教師的主體地位出發(fā)，使得教研活動(dòng)推進(jìn)起來(lái)十分吃力；第二次，在教師漫談中制訂計(jì)劃，但由于談話中的話題比較松散，教師主觀成分較多，因此很難達(dá)成共識(shí)；第三次，從幼兒的現(xiàn)狀出發(fā)，以教師的觀察為出發(fā)點(diǎn)，在數(shù)據(jù)分析和討論中制訂教科研計(jì)劃。

教研計(jì)劃是教研活動(dòng)的起點(diǎn)，而教研計(jì)劃的起點(diǎn)則是幼兒，因此，幼兒健康教育實(shí)踐探索之路的起點(diǎn)就是幼兒。幼兒的發(fā)展有著相似的規(guī)律，但個(gè)體又獨(dú)具特點(diǎn)；健康教育有規(guī)律可循，卻也充滿復(fù)雜性。因此，只有深入了解幼兒的需求和現(xiàn)狀，才能抓住教研的方向。而了解幼兒的途徑只有一條，即走進(jìn)幼兒的生活。幼兒健康教育也是生活教育，盥洗、進(jìn)餐、清潔、睡眠、鍛煉、游戲等幼兒一日生活的每一環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著健康教育元素。

二、探索之路的歷程

（一）健康集體教學(xué)的摸索

健康集體教學(xué)是指全班一起進(jìn)行或分組同時(shí)進(jìn)行的教育活動(dòng)，包括教師預(yù)設(shè)和生成的活動(dòng)，以及單獨(dú)的一節(jié)“教學(xué)課”或圍繞一個(gè)主題開(kāi)展的系列活動(dòng)。目前，幼兒園健康教育的主要形式有集體活動(dòng)、日常生活活動(dòng)和活動(dòng)區(qū)活動(dòng)，三者各具特色。其中，集體教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施可以集中體現(xiàn)“引領(lǐng)發(fā)展，教育走在發(fā)展之前”的思想，使得活動(dòng)更為緊湊有效，能在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)成健康意識(shí)和行為建立，多方位增加健康互動(dòng)機(jī)會(huì)。因此，對(duì)健康集體教學(xué)的探索一直是幼兒園健康教育實(shí)踐研究的重要內(nèi)容。

我們?cè)谔剿鬟^(guò)程中發(fā)現(xiàn)了最為凸顯的兩方面問(wèn)題：第一，健康集體教學(xué)中的內(nèi)容篩選，在幼兒日常生活中，哪些健康方面的話題是每個(gè)孩子都迫切需要面對(duì)的；第二，健康集體教學(xué)中的策略使用，如何用最適宜的支架支持幼兒的學(xué)習(xí)，讓幼兒的學(xué)習(xí)更加有效。因此，教師需要從不同年齡段幼兒的發(fā)展需求出發(fā)，篩選適宜的集體教學(xué)內(nèi)容，將游戲化和生活化融于教育過(guò)程中，增加教育的實(shí)效性。

在我們的園本課程中，健康集體活動(dòng)內(nèi)容的變化體現(xiàn)了教師對(duì)于健康集體活動(dòng)的思考。以大班下學(xué)期健康集體活動(dòng)內(nèi)容的篩選為例（見(jiàn)表1）：

健康集體活動(dòng)內(nèi)容的不斷調(diào)整和變化，都是在教研活動(dòng)中確定的。大班下學(xué)期是幼小銜接的重要時(shí)期，那么，在幼小銜接方面需要特別重視哪些健康問(wèn)題呢？對(duì)此，我們進(jìn)行了相應(yīng)的研討，并邀請(qǐng)了小學(xué)一年級(jí)的教師參與討論。

討論過(guò)程中，小學(xué)教師普遍反映，新入學(xué)的孩子主要存在動(dòng)作慢、不會(huì)保管和整理自己的材料等問(wèn)題。于是，我們針對(duì)小學(xué)教師提出的問(wèn)題展開(kāi)了討論，在幼兒園一日生活中，尋找機(jī)會(huì)讓幼兒學(xué)會(huì)有序做事、不拖拉，以及正確整理物品的方法。同時(shí)，我們也反思了我園孩子們的現(xiàn)狀，認(rèn)真觀察研究他們是否存在這些現(xiàn)象。

在幼兒園階段，教師會(huì)一直陪伴在幼兒身邊，教幼兒學(xué)習(xí)收拾玩具，整理物品。但是，一旦沒(méi)有了成人的督促和提醒，幼兒很少會(huì)主動(dòng)收拾整理物品。因此，我們?cè)诘诙喲芯康幕A(chǔ)上又增加了“文具的悄悄話”和“起床后”兩個(gè)活動(dòng)，主要針對(duì)研討中提出的問(wèn)題展開(kāi)研討。

在健康集體活動(dòng)內(nèi)容篩選過(guò)程中，我們逐漸總結(jié)出三項(xiàng)原則：健康集體教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于幼兒的生活，健康集體教學(xué)內(nèi)容是幼兒學(xué)習(xí)和發(fā)展的需要，健康集體教學(xué)內(nèi)容具有可拓展性。

在一次次的實(shí)踐研究中，我們也總結(jié)出了一些適合不同年齡段幼兒開(kāi)展的健康集體教學(xué)內(nèi)容，如小班的“我愛(ài)喝水”“安全玩滑梯”“不和陌生人走”“春游總動(dòng)員”“好吃的魚(yú)”“可愛(ài)的小手”等，中班的“感冒來(lái)了”“安全與危險(xiǎn)”“少玩iPad”“黑色食品”“好習(xí)慣和壞習(xí)慣”“牙齒寶寶”等，大班的“起床后”“文具的悄悄話”“火災(zāi)來(lái)了怎么辦”“上學(xué)路上”“哭的秘密”“配餐小高手”等。

此外，健康集體活動(dòng)策略研究要與健康集體教學(xué)內(nèi)容篩選同步進(jìn)行，這直接影響著健康集體教育活動(dòng)的質(zhì)量。因此，我們要結(jié)合幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，堅(jiān)持操作性和體驗(yàn)性原則，開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)。

每一次教研都是對(duì)已有健康教育策略研究的一次補(bǔ)充和完善，我們?cè)诓粩嘌芯恐幸部偨Y(jié)了相應(yīng)的策略。首先，要重視健康集體教學(xué)組織的三個(gè)階段，即活動(dòng)前觀察和發(fā)現(xiàn)，活動(dòng)中討論和體驗(yàn)，活動(dòng)后實(shí)踐和運(yùn)用。其次，要關(guān)注幼兒的年齡特點(diǎn)，選擇適宜的集體教學(xué)組織策略，如小班的游戲情境化策略、多感官調(diào)動(dòng)策略、家園合作策略，中班的感知體驗(yàn)策略、行為鞏固策略、同伴合作策略，大班的教師身體力行策略、小組合作策略、多樣化獎(jiǎng)勵(lì)策略等。

（二）區(qū)域、活動(dòng)室的創(chuàng)設(shè)

僅僅依靠健康教學(xué)活動(dòng)是無(wú)法達(dá)成健康教育目標(biāo)的，幼兒園必須要在一日生活中滲透健康教育理念，實(shí)施健康教育策略。在幼兒的一日活動(dòng)中，區(qū)域活動(dòng)和活動(dòng)室活動(dòng)也是重要的組成部分。

幼兒的飲食營(yíng)養(yǎng)是健康教育的重要內(nèi)容之一，好的飲食習(xí)慣讓孩子受益終身。當(dāng)前，幼兒普遍存在嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象，飲食習(xí)慣非常不理想，而要讓幼兒愛(ài)上食物，最有效的方法就是讓他們參與到食物的種植和烹飪過(guò)程中。因此，我們?cè)谟變簣@開(kāi)辟了一塊種植園地，并建立了幼兒生活體驗(yàn)館。

生活體驗(yàn)館建立之初，我們對(duì)于孩子能做什么、老師能做什么、家長(zhǎng)能做什么完全不清楚。于是，我們開(kāi)展了參與式培訓(xùn)，參與的主體是全園教師，參與觀察的是南京師范大學(xué)的教授和學(xué)生們。我們邀請(qǐng)了我園三位比較有烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)的老師共同設(shè)計(jì)了三種“炊事活動(dòng)”：第一組為制作小餛飩，準(zhǔn)備了絞肉、餛飩皮等材料；第二組為制作蔥油雞蛋餅，準(zhǔn)備了面粉、雞蛋和蔥等材料；第三組為巧克力大元宵，準(zhǔn)備了面粉和MM豆等材料。為了方便其他教師學(xué)習(xí)，三位老師分別制作了相應(yīng)的操作步驟圖。

此次教研活動(dòng)主要圍繞生活館里孩子可能會(huì)遇到的各種困難而展開(kāi)，教師在制作過(guò)程中所面臨的問(wèn)題及解決方法和幼兒對(duì)制作美食的認(rèn)知過(guò)程是一致的。陳鶴琴先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“你要兒童怎樣做，就應(yīng)當(dāng)教兒童怎樣學(xué)。”老師們正是因?yàn)橛辛擞H身經(jīng)歷，感受到了兒童在活動(dòng)中的困難和問(wèn)題，才能盡最大努力讓孩子得到發(fā)展，使之成為課程研討的核心。大家一致認(rèn)為，炊事活動(dòng)的價(jià)值在于讓每個(gè)孩子獲得正確的生活態(tài)度、生活能力和生活樂(lè)趣。

除了園部建有生活體驗(yàn)館之外，各班級(jí)也有自己的生活區(qū)。我們的班級(jí)生活區(qū)主要包含兩部分：一個(gè)是操作區(qū)，以鍛煉幼兒的小肌肉群，發(fā)展幼兒的生活自理能力為主；另一個(gè)是烹飪區(qū)，幼兒在班級(jí)里可以制作簡(jiǎn)單的食物，如水果沙拉、土豆泥、重陽(yáng)糕等。區(qū)域活動(dòng)時(shí)間到了，幼兒自由選擇去生活區(qū)開(kāi)展活動(dòng)，開(kāi)放的活動(dòng)空間和活動(dòng)形式，讓每一個(gè)孩子都有了親手操作和體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了共同成長(zhǎng)。

（三）家庭開(kāi)展健康教育

健康教育的起點(diǎn)就是要了解幼兒，而了解幼兒健康行為的途徑除了幼兒園，更重要的是家庭，幼兒在家庭中是最自然的狀態(tài)。因此，與家庭的密切溝通是幼兒園確定健康教育內(nèi)容的重要依據(jù)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與教研是我們健康教育實(shí)踐中的重要內(nèi)容之一，家庭對(duì)幼兒園健康教育的配合使健康教育效果起著至關(guān)重要的作用，而如何運(yùn)用家長(zhǎng)資源提升幼兒園健康品質(zhì)的研究也是我們當(dāng)下正在進(jìn)行的。除了充分利用家長(zhǎng)的職業(yè)資源和物質(zhì)資源外，我們還嘗試邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)課題，共同教研活動(dòng)。

在教研活動(dòng)中，家長(zhǎng)和老師都是教研的主體，我們不僅要讓家長(zhǎng)聽(tīng)，也要請(qǐng)家長(zhǎng)表達(dá)，去尋找影響幼兒在家庭中自理能力發(fā)展的因素。如此，家長(zhǎng)從“被動(dòng)地聽(tīng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)地看”“主動(dòng)參與”；教師也了解到了孩子在家庭中的實(shí)際情況，以及家長(zhǎng)的真實(shí)想法，這對(duì)于QeocNSPcJMQBhjBz7xLq0g==開(kāi)展有針對(duì)性的健康教育是非常重要的。

三、探索路上師生共成長(zhǎng)

（一）家園配合，幫助幼兒養(yǎng)成良好習(xí)慣

在健康教育實(shí)踐研究初期，我們給幼兒園所有家長(zhǎng)發(fā)放了一份調(diào)查問(wèn)卷，了解了幼兒在家庭中健康行為和習(xí)慣現(xiàn)狀，以及家長(zhǎng)健康教育的態(tài)度和行為。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)普遍更為關(guān)注幼兒的身體健康和飲食健康，對(duì)于他們健康習(xí)慣和行為的關(guān)注較少。在幾年的研究過(guò)程中，我們不斷邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與到健康教育現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)家長(zhǎng)和幼兒園的相互配合，促進(jìn)幼兒不斷養(yǎng)成良好的健康行為和習(xí)慣。

例如，我們采用半日活動(dòng)觀摩的方式，對(duì)全園幼兒進(jìn)行了一次健康領(lǐng)域（生活習(xí)慣和生活能力）的專項(xiàng)觀察。觀察發(fā)現(xiàn)，幼兒普遍具有良好的秩序感，無(wú)論是小班、中班還是大班，孩子們?cè)谏盍?xí)慣方面總體表現(xiàn)較佳，有較好的坐、立、行姿勢(shì)，能主動(dòng)收拾玩具，主動(dòng)喝水、進(jìn)餐；中、大班幼兒的傾聽(tīng)習(xí)慣較好，參加集體活動(dòng)時(shí)興致較高，能追隨教師的引導(dǎo)；大班幼兒在書(shū)寫(xiě)時(shí)能基本保證正確的書(shū)寫(xiě)姿勢(shì)。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了班級(jí)間存在的一些差異，其中，幼兒生活習(xí)慣和生活能力的差異明顯，這主要是教師的重視程度和經(jīng)驗(yàn)以及幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)所導(dǎo)致的。

（二）關(guān)注幼兒生活，改變教師教育行為

健康教育的起點(diǎn)就是關(guān)注幼兒的生活，健康教育的實(shí)施更要落實(shí)到幼兒的生活中。經(jīng)過(guò)一次次教研活動(dòng)的開(kāi)展，教師們的理念也在不斷地發(fā)生著變化，從開(kāi)始以自己的想法去揣測(cè)幼兒、猜想幼兒會(huì)怎么樣，到慢慢學(xué)會(huì)去觀察生活中的幼兒，了解他們的真實(shí)需要。

教育行為改變的標(biāo)志之一就是教師觀察能力的提升，便簽記錄，視頻拍攝，分析幼兒，觀察記錄，教師在一日工作中增加了許多與觀察相關(guān)的內(nèi)容。觀察次數(shù)的增加讓教師對(duì)幼兒的了解更加清晰、真實(shí)和具體，也讓健康教育的指向性更加明確，效果更加明顯。

教師意識(shí)到保證教學(xué)活動(dòng)的質(zhì)量是培養(yǎng)幼兒良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的重要途徑，通過(guò)提升自己的教學(xué)水平來(lái)潛移默化地培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣；注重環(huán)境的隱性作用，為幼兒創(chuàng)設(shè)有序、包容的班級(jí)氛圍，班級(jí)材料擺放整齊，便于幼兒自己整理，通過(guò)標(biāo)志和步驟圖，幫助幼兒學(xué)習(xí)正確的整理方法。例如，小班教師利用“水環(huán)游戲”鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)喝水，通過(guò)統(tǒng)計(jì)水環(huán)了解幼兒每天的喝水量，對(duì)于不喜歡喝水的幼兒，教師再進(jìn)行有意識(shí)的教育。

（三）提升團(tuán)隊(duì)水平，幫助青年教師快速成長(zhǎng)

幼兒園定期開(kāi)展健康教育實(shí)踐研究，促進(jìn)教師在教學(xué)活動(dòng)中不斷思考，加快教師的專業(yè)成長(zhǎng)。教師在教研活動(dòng)中的身份是多樣的，不同的身份讓他們能站在不同的角度去思考問(wèn)題。有的時(shí)候，教師是教研活動(dòng)的主角，承擔(dān)了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)或現(xiàn)場(chǎng)組織的任務(wù)。此時(shí)，教師要不斷思考內(nèi)容的選擇和策略的篩選，從兒童的生活中選取有價(jià)值的研究點(diǎn)，用理論來(lái)支持研究，該過(guò)程對(duì)于教師的成長(zhǎng)是極具價(jià)值的。有的時(shí)候，教師是教研活動(dòng)的參與者，觀摩并參與研究討論。此時(shí)，教師站在旁觀者的角度看別人，同時(shí)也在反思自身的教育行為。通過(guò)研討活動(dòng)，教師學(xué)會(huì)了針對(duì)不同的活動(dòng)運(yùn)用不同的觀察方法，如定點(diǎn)觀察和定時(shí)觀察；同時(shí)也學(xué)會(huì)了白描，客觀地記錄幼兒和教師的行為。教研活動(dòng)中的發(fā)言凝練了教師觀察后的思考，提升了教師們的總結(jié)能力。專家參與又從另一個(gè)更高的角度提升了教師對(duì)于專業(yè)問(wèn)題的理解，使得教師團(tuán)隊(duì)水平有了進(jìn)一步提升。

青年教師在教研活動(dòng)中得到了更多成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，他們會(huì)承擔(dān)教研主體的任務(wù)，也會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)，但同時(shí)也會(huì)迎來(lái)更大的機(jī)會(huì)。青年教師會(huì)向有經(jīng)驗(yàn)的教師學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，學(xué)習(xí)如何從觀察中選取有價(jià)值的點(diǎn)。青年教師具有更強(qiáng)的行動(dòng)力，他們善于把自己所學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化到日常教學(xué)中，學(xué)以致用地實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的最大價(jià)值，同時(shí)實(shí)現(xiàn)自我再次成長(zhǎng)。

培養(yǎng)幼兒健康的行為和習(xí)慣是一段漫長(zhǎng)的路，我園關(guān)于幼兒健康教育實(shí)踐研究會(huì)一直在路上，需要幼兒園和家長(zhǎng)的共同付出，用我們的智慧和耐心，不斷為之努力。

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