淺析如何加強人與咖啡廳的交互設計

（遼寧師范大學海華學院，遼寧 沈陽 110020）

【摘要】：在遍布于城市的咖啡館中，有這樣一類相對特別的店面，它們不單單是商務會談或休息消遣的場所，而是與創業有著緊密關聯。這類互聯網咖啡館又叫做眾創空間，顧名思義就是眾多人商議創業的場所。隨著3W咖啡、車庫咖啡等創業型咖啡店受捧，國內也迅速興起類似的創業型咖啡，傳統咖啡店一般是小資聚會的場所，而這類咖啡店客源主要是創業者。除提供無線Wi-Fi、辦公、洽談、咖啡等服務外，背后還有大量創業導師、投資人，幫助符合要求的創業者在短時間內迅速壯大。

【關鍵詞】：互聯網咖啡的興起；顛覆傳統咖啡廳設計；室內交互設計；空間感

1.從空間感體現人與咖啡廳的交互

空間需要合理化需要給人們以美的感觸是設計的根本工作，因而，設計者不可以拘泥于之前形成的空間構成，要敢于探求發現時代技術與審美特點賦予空間的新構成。

如果把空間打開了，彼此之間就可以有互通。然而這種開放性并不是說提供一塊空地就能滿足，而是要設計一些社區行為，讓彼此間能夠存在一些關系轉換，這就是某些學者所說的“交互美學”。所以設計不只是關注空間本身，而是要關注隱藏在空間下的生活形式和社交美學。

隨著時代的變遷，大型街鋪依然稀少，更多的是小型的精簡街鋪。這也是市場趨勢，小型的街鋪，一百平米左右的空間給了設計師們很大的想象力和挖掘力。傳統的咖啡廳依然不能生存在這種狹小的街鋪中，因為傳統的咖啡廳設計裝飾需求上更要精致，無論軟包硬包，都是要充滿整個空間反而使空間感更加狹小。

在咖啡廳內共享辦公已然成為當下年輕人所追捧的事實，因其不再是硬性，過于正式，開放式的空間，共享式的辦公而備受年輕人追捧。共享辦公加上咖啡廳靈活開放式的空間，自由的空間流動感設計和分化。不管我們設計什么，空間是需要流動的，我們需要設計出流動感，讓身處其境的人感受到一切移動，溝通都非常有順暢感。所以咖啡廳為基礎設計靈活多變的開放式空間加上獨立的空間的搭配組合成為肯定，大面積的公共區域，大大增加了胡同式的鄰里感，讓你隨時隨地認識隔壁技術大牛或者是業務合作方。在這間咖啡廳當中，從空間感就能體現出人與咖啡廳的交互。

我所設計的咖啡廳，存在著公共性、開放性、趣味性。首先我們需要思考的是它的功能板塊，因為是一個人群聚集的空間，所以不需要太過于藝術化。設計中獨立的空間劃分在不經意間切割開了人與人相互的生活、工作方式，讓人與人減少了最為基本的交流還有互動。不僅是關注空間的設計和材料的選用。還有更大的意義在于空間感所表現出的生活行為和社交美學。

在咖啡廳中“人和人的交互，人和空間的交互，讓簡單的設計感轉化成理性與美學共存的同時，既能還給人和人一些溫馨的舒適關系，又能共同創造獨特的價值愿景”。這也是其人與咖啡廳交互后在設計思想上融合后所顯現出的答案。

2.交互設計體現在咖啡廳中的設計運用

眾創空間咖啡廳是基于交互設計而設計出的現代咖啡廳，也是本人創作。在眾創空間咖啡廳中交互設計的優勢到最大化的體現。不管是從設計上還是視覺上都是一次較大的革新。

我將現代辦公化的理念融入傳統咖啡廳中，結合了當下流行的創業板塊的趨勢，衍生出眾創空間的設計理念。

首先摒棄掉了傳統咖啡廳設計上的厚重感，賦予上簡潔輕快的空間感。舍去厚重的墻面，單單原始的混凝土青灰色墻面能將輕浮的空間感穩穩的壓住。在設計上我比較偏愛于運用灰色底來噴涂墻面，從色彩視覺角度來講，運用灰色系來做室內設計的底色，是因為灰色屬于萬能色。它能將任何顏色襯托在它之上，這樣來，單單只需灰色墻面就能承載更多的空間色彩，無需考慮色彩搭配問題。

咖啡廳內的吊頂設計，采用了亞克力鏡面板。在傳統的亞克力板背面鍍了薄薄的一層類似鋁的材質，和玻璃鏡子的工藝接近。利用鏡面的反射能大大的增加咖啡廳的空間感，還能增強光源，使引入室內的自然光得到增強，這樣來可以減少室內燈光的使用數量。在夜晚時也能利用少數的光源制造出明亮的效果。而且亞克力鏡面板吊頂可以減少很多的裝飾燈的作用，比如吊頂的燈可以反射在亞克力鏡面版上，讓整個亞克力鏡面版吊頂都能呈現出光源，這里以來燈光的色彩也能印在吊燈上。

說到設計吊頂，必然要聯想到燈光色彩。考慮設計空間大小、軟包的擺放、每個空間的功能所需、光源主次色調的彼此搭配等一些條件，來進行設計與落實。在原有的基礎上要結合功能性原則、美觀性原則、經濟性原則、安全性原則。在這里采用了間接照明的方式，將光源遮蔽而產生間接光的照明。將光線射向亞克力鏡面吊頂以及灰色噴涂墻面反射形成間接光線。從而達到環境照明以及提高場景亮度。咖啡廳的光源選擇采用暖光源作為主要光源，辦公日光燈為次要光源。主體光源依靠吊頂以及墻面反射而形成。咖啡廳內主要采用了陶瓷半透明材質筒燈、六棱形雙環吊燈、以及矩形日光吊燈和古銅色金屬吊燈。

結合創業咖啡這一設計理念，再融入咖啡廳之后，在一樓和二樓大廳都設置了辦公桌，為了更好地讓創業者在咖啡廳內更好地創業，這種在咖啡廳開放式的辦公能大大增加室內氛圍，這種設計模式不僅能在設計成本上大大減少，還能在咖啡廳內留出大量空間，以便更好地室內布局。一樓主要以散臺，卡座為主。當然，咖啡制作區也是必不可少的。在這里將咖啡廳的咖啡制作區設計的中規中矩，并不是不懂設計，而是本次設計的中心和突出點比不是這里，在咖啡廳中咖啡制作區、點餐臺之類的并不能給身處室內的人員產生交互最大化，畢竟點上一杯咖啡不會在咖啡制作區停留很久，短暫的停留注定那里不是設計的重點。

二樓以團隊協作和休息區為主，像聯合辦公諸如此類。簡潔的辦公桌以黑胡桃木飾面為主，這樣更能不讓空間感顯得輕浮。

另外還設計了休息區、商務洽談區、智能會議室。這些都是交互設計體現在咖啡廳的重要因素。當今社會室內設計不再是傳統的室內設計，它能與更多的方面結合，綠色材料、智能家居等等。我們不必再拘泥于傳統，在打破傳統的方面下取其精華去其糟粕，與現代設計完美的結合才是康莊大道。

結論：

在此我個人認為東北的傳統室內設計發展緩慢期，作為室內設計的新型力量，我認為東北的室內設計需要創新，需要尋找突破口。而傳統咖啡廳就是一個較為穩定的突破口，傳統咖啡廳想要顛覆性的設計，就需要顛覆性的改變設計模式和商業模式。將室內設計和商業有效地結合。在互聯網+的高速發展下，互聯網咖啡在東北地區還尚未有所成型，我認為需要抓住此機遇，現在東北人口流失嚴重，東北不斷地被振興。尤其是沈陽地區，經過調研，沈陽地區的室內設計還是較為傳統的。將傳統咖啡廳作為創新試點，在沈陽只有兩個地方適合做創業咖啡廳，一是三好街，而是沈陽國際軟件園。

傳統咖啡廳室內設計和現代室內開放式的辦公有機的結合起來，新的設計模式和交互模式

一杯咖啡，一份創業。

參考文獻：

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