趣味蛋糕店店面空間設計

（陜西師范大學美術學院，陜西 西安 710119）

【摘要】：當繁忙的都市生活，沉重的工作壓力充斥我們的生活，如何使精神保持健康成為新世紀人們關注及需要解決的話題。有人會選擇心理咨詢或者親近自然，當人們在忙碌的生活節奏中停下腳步，想要尋找娛樂時，DIY 在近幾年悄悄興起流行，讓人們在手工制作中體會到生活的樂趣。當習慣了機械生產的我們想不出我們可以做什么，怎么做時，我們可以從 DIY 中獲得啟發；當我們想要感受那份親情與和諧時；當我們憧憬小時候一起玩泥巴的歡樂時光時；當我們憧憬教孩子玩積木的幸福時；當我們懷念“手工時代”帶給我們的愜意、滿足和快樂時，DIY 可以讓這一切變為可能。甜甜的蛋糕能夠為工作了一天的人們帶來味覺上的享受，婚禮、生日、節日慶典，任何與喜慶有關的日子，代表甜蜜美滿的蛋糕都是必不可少的。在以前，人們只能站在櫥窗外觀看蛋糕師傅為自己制造這根甜蜜；現在通過DIY蛋糕坊，人們可以親手制作出一個屬于自己的獨一無二的蛋糕。

【關鍵詞】：DIY；蛋糕；趣味

1 引言

1.1選題的背景

由于 DIY 的流行，使得人們對 DIY 的需求增加，自己在家 DIY 已經不能滿足現代人們渴望多元化發展的心里，加上并不是每個人都會 DIY，因此為了適應市場的需求，DIY手工坊應運而生。在國外，DIY 早就已經形成了一種被廣泛傳播的文化，也早已經融入了人們的生活，成為一種新的生活方式?，F在歐美很多家庭里都備有裝修用的工具、裝飾品以用來修繕自己的房屋，并通過自己的設計與創意使其更加美麗、溫馨，有的家庭甚至專門留有一個房間制做 DIY 的工作室，這以初具手工坊的形式；有些特別喜愛 DIY的發燒友也會聚在一起，研究 DIY 的開發及利用，并將這些手工品對外出售，也會出租場地讓更多人加入，這樣 DIY 手工坊便逐漸形成并流行于世界各地。

1.2選題的意義和目的

雖然由于近兩年中國經濟的蓬勃發展，消費水平不斷提高，對 DIY 的發展也起到有利的推動。但 DIY 手工坊的流行，其實并沒有在本質上得到消費者的認同，除少數年輕群體是真的因為熱愛手工去 DIY 手工坊，大部分消費者對于 DIY 手工坊只當結伴游戲的一種方式，僅有少數消費者帶孩子去 DIY 手工坊為培養孩子的動手能力，因此應該注重提高消費者手工勞作的意識，其次 DIY 在國內只是剛剛興起，使得 DIY 并沒有得到更廣泛地關注及傳播，調查顯示還有很多人并不知道什么是 DIY。所以 DIY 市場在中國還有很大的發展空間，也需要繼續完善其商業模式，使手工得到真正意義上的重視及保護，讓手工在未來得到更好的發展。

2 DIY 興起原因的研究

2.1 彰顯個性的時代

在物質極大發展的今天，新生代們在父母的呵護下長大，不懂得人間疾苦與人情世故，他們只希望自己與別人不同，于是彰顯個性的時代到來了。

2.1.1自我需求

“自我需求是人類五大層次理論中的最高需求，是由心理學家亞伯拉罕·馬斯洛提出的，他認為人類需要通過實現自我需求，找回自己存在的價值，已達到完美。”①每個人需要這 5 種層次的需要，而且需要的得來都是先從外部得到滿足再轉化到內部。像原始社會的手工創造，生產工具，制作器皿等是為了滿足人類最基本的生理需要而產生的。隨著文明的發展，需求的增加，促使手工加以創新來不斷滿足人類的其他需求，在物質經濟極大發展的今天，人類開始追求最高層次的需求，所以過去統一性的設計，流水線生產的產品已不能滿足每個人的需求，因此 DIY 脫穎而出。

2.1.2審美需求

馬斯洛的人本主義心理學也為美學提供了理論基礎，每個人都具備審美，而且只有通過審美活動才能更好的實現自我，使自我需求得到滿足，每個人都具有創造美和欣賞美的能力，并不是天才的能力。實驗證明，人們都喜歡漂亮的東西，而且看著漂亮的事物比看見簡陋的事物心情會更好、更健康。在自我實現中還會產生一種高峰體驗，這種體驗是審美活動最高的意境，而這種高峰體驗在創造性等審美活動中才能出現，人們在DIY 中便能得到這種生活體驗。

3.DIY的社會價值

3.1 擴大就業和增進創業

DIY 的發展及巨大的消費需求，不僅為退休、下崗人士提供了休閑娛樂的方式、也為其再次就業提供了良好的契機?，F在很多退休的人都用 DIY 來充實自己的生活，如 DIY絲網花、DIY 十字繡、DIY 披肩編織、DIY 桌布勾花等，而且這些 DIY 都有很大的消費市場。很多裝修新家的年輕人，都愿意購買 DIY 十字繡作品來裝飾墻壁。

由于 DIY 給人們帶來的全新的生活體驗，因此對 DIY 手工坊的需求也越來越大。而年輕一代人的創新意識以及創意市場的推動，都為大學生的創業提供了實現的可能。因青年一代對手工的熱愛，尤其是在校的大學生，其課余時間充裕，為了豐富自己的課余生活經常會制作一些 DIY 小物。這些 DIY 小物受到同學們的喜愛，為其繼續創作提供動力。

4. DIY手工蛋糕店的介紹

該蛋糕店設計帶有休閑的餐位方式經營餅店，為顧客營造一個休閑的氣氛，讓人感覺是來歇歇腳，還有當地的風俗人情和飲食習慣.這種方式不但經營蛋糕西點，還有珍珠奶茶、創冰和特色小吃，同樣能為您的餅屋帶來無限的商機。具體布局要根據您的店面大小和經營理念來定位餅屋的布局，還有當地的風俗人情和飲食習慣。DIY蛋糕店面對的消費人群基本定位在年輕人和兒童以及家長這幾個年齡層，因此切記奢華要突出家一般的溫馨感。墻面設計要以淡色為主，也可設計一些卡通的造型與手繪，或者設計為照片墻，把顧客制作蛋糕的過程鑲嵌其中既增添了室內空間的情趣，又使的墻面變得豐富多變又充滿人性。

蛋糕店在空間允許的情況下最好設置一個休閑區，不只是為了給顧客提供等蛋糕的場所，而是營造出一種自然、放松，舒適的室內空間。這就需要設計師把壁紙，玻璃，馬賽克，大理石等材料及造型圖案和光影結合在一起，帶給消費者不一樣的意境享受，給顧客留下美好的印象?，F在“咖啡+蛋糕+面包+茶飲”等復合式模式已成為未來中國城市的主流餅店業態，在設計中最重要的就是通過設計元素的整合，表現出餅店的主題文化。其次，還需要加入一些細節方面設計的渲染，比如吧臺的設計，吊楣的設計，水牌的設計等等，讓這些這些小細節的元素要圍繞店面的整體文化，讓這些相應的元素緊密結合，相互應用，設計出更有魅力，更有說服力的形象，才能完美的體現企業特色和企業文化內涵。而現烤區和裱花制作區設計采用玻璃為載體不僅僅能夠增強空間的通透感，借以透明的玻璃使來往顧客能夠清楚的看到面包蛋糕裱花師傅們的具體操作過程，更能豐富產品的外在形象，渲染出自己品牌的感染力，因此在一定要做到干凈衛生，便燈光明亮，布局要合理，以方操作和走動，盡量減少阻礙，增加工作效率。

5結論

本論文以 DIY 的流行現象展開，通過研究 DIY 的歷史因素，找到其流行的根本原因以及對設計“人人化”的啟發。從而希望能夠推動社會的進步，開創一個人人都是“設計師”的時代。在論文撰寫的過程中，不禁體會到手工對于人類的發展有著多么重要的作用。很多前輩也早已注意到這一點并進行研究，對個性的彰顯，對設計的推崇。希望通過我的研究，能夠為以后的學習及研究起到一定的啟發，能夠為設計“人人化”的發展起到推動作用。大家都能夠動起手來，自己設計，自己創造屬于自己的DIY藝術品。