泰國和水稻有關的儀式

一、和水稻有關的儀式

在種水稻之前一直到水稻成熟秋收之后，泰國每個地區都有祈求老天風調雨順，糧食免收天災，來年大豐收的典禮，各個地區的典禮有相似的但也有差別。

舉行儀式的地方有兩種，一是在自己家里舉辦的或者是平民百姓聚集在一起舉辦的叫做平民典禮；二是皇室成員在皇宮里舉辦的，叫做皇室典禮。人們為水稻舉行儀式主要有四個目的：首先是呼喚鬼神或者神秘的力量來保護水稻，讓水稻能夠茁壯成長，能夠有好收成；其次，呼喚自然界中的鬼神和神仙，請求允許能使用自然；再次，請求冒犯過的在自然界中或者凌駕于自然界之上的東西的原諒；最后是一種占卜方法。

人們每次舉行典禮的目的都大同小異，有的儀式有多個目的，根據水稻種植的三個步驟泰國的水稻儀式主要分為以下三種：

1.播種水稻之前

在種植水稻之前舉行典禮是為了請求、懇求、卜卦等，是古代信奉佛教和婆羅門教的相信鬼神之說以及世上存在一種神秘的力量泰國人傳承下來的。

這種祭祀活動大部分都是祈求，泰國北部和東北部的許多地方，在種水稻之前會舉行一些祭祀典禮來祭拜鬼的祖先和家神有的地方把鬼的祖先叫做家神，有的地方叫做鬼爺爺鬼奶奶，一些地方叫做鬼外公鬼外婆，他們認為鬼就住在家里，守候著他們的子子孫孫。

在泰國東北部，人們會祭拜在家附近的森林里的男鬼男神，這種祭祀活動一般是在六月到七月；在北部有祭拜護城神的典禮，護城神就是古代保護城市的神，祭祀護城神的典禮主要是在一些大的府，為了祈求護城神能過庇佑這個城市的人民生活富裕、幸福安康、安居樂業，在祭祀時人們阿輝邀請高僧來誦經。

在中部一些信佛的地方有在房子中央或前面做功德的習俗，一般是在五月中旬到七月種水稻之前耕地期間，在房子中間做功德，百姓聚集在主人家房子中央做各種菜肴敬獻給僧人，他們相信僧侶會守護莊稼茁壯成長，有好收成。

在北部有祭祀水鬼土地神的習俗，在把水引入稻田之前要先祭拜水神，叫做祭拜水神典禮，為了祈求水神允許農民引水去灌溉水稻，至于祭拜土地神的習俗幾乎每個地方都有，目的是為了祈求土地神允許用土地來種莊稼。

在種植水稻之前，農民如果害怕那一年雨水少，就會有求雨儀式，寄希望于一種神奇的力量，有時候求雨儀式會以一種奇怪的方式進行，是在日常生活中是很罕見的。有時候和性有關的也會混合在一起，因為性是繁衍后代的象征，會出現在用于典禮的物品和歌曲。求雨有很多的方式，例如，抬雌貓游行，這種形式在泰國各部都有。在中部舉行這種儀式是在六月到八月，在有的地方有造云儀式，有的地方像阿育陀耶府是在邀請僧人來房后做功德求雨；至于東北部求雨的形式有很多種，例如抬雌貓游行，北部和東北部的篝火習俗是為了提醒天神下雨，現在篝火求雨已經變成是佛教的儀式了。除此之外，還有求雨的僧侶隊伍；南部的求雨典禮很少，因為南方地區全年多雨除了宋卡府和陶公府的一些地區以外。

至于具有卜卦目的的儀式有，北方用測量樹木的方法，通常人們會砍下一段大約2公尺的樹木，在禱告儀式結束以后，用手臂和樹木比較長短，如果樹木比手臂短，那就代表那一年雨水少；如果樹木比手臂長，那就表示那年會大豐收。春耕典禮在6月舉行，春耕典禮代表支持人們發展農業，春耕典禮是婆羅門教用來占卜那一年雨水多還是少，莊稼收成好還是不好的儀式，至于水稻的皇家典禮的僧侶儀式是國王規定的為了讓僧侶能夠為水稻誦經，讓水稻有好收成。

2.在水稻種植期間

這一時期的祭祀典禮是為了呼喚鬼神來守護水稻，讓水稻生長良好結出好果實，遠離鳥、鼠、昆蟲等的傷害，以及在耕田時向土地神道歉。在引水入稻田以后便有了春耕典禮，北部和東北部叫做“?????”，人們會祭拜土地神。在北方地區，人們會祭拜谷神和四大天王，然后便開始耕田，之后就舉行春耕典禮，當水稻發芽之后又舉行春耕典禮，在插秧之前舉行春耕典禮是為了呼喚邀請谷神來秧田里守護水稻；在南部一些地區會為秧田誦經，為了驅趕不祥之物，邀請神奇的東西來保護水稻。在古代播種或插秧完成之后會有祭牛大典，是為了祈求牛的原諒以及賜予牛美好的祝愿，但是現在這種典禮很少見了，因為現在人們耕地用機器代替牛了。在種植水稻期間為了保護水稻需要驅趕的一種動物就是田鼠，中部和南部都有祭拜田鼠的儀式，目的是為了請求田鼠的祖先好好看著他們的子孫后代不要讓他們來稻田里吃水稻；當水稻開始開花之后，會有祭拜谷神的典禮，在古代時期在正月里如果雨水過多的話，還會有驅洪儀式。

3.在水稻收割之后

在水稻收割時候舉行的儀式是從水稻熟透到收割水稻一直到打谷子，谷子打完以后就要拿去存在谷倉，有的拿去加工成食物或是拿去賣。當水稻成熟可以收割的時候，人們會舉行收割儀式，目的在于在收割之前祭拜谷神請求谷神的原諒；在打谷子之前水稻收割完成之后，還有一次祭拜儀式，是為了請求要開始打谷子了，邀請谷神來糧倉里享受人們供奉的祭品；在這之后就會有一個關倉儀式，呼喚谷神讓自家的谷子越來越多，人們會把煮熟或是蒸熟的水稻拿來祭祀僧人；當要把水稻拿來賣時，又有一個開倉儀式，為了請求谷神允許拿水稻來賣。

從上面這些敘述中可以看出，泰國關于水稻的儀式有很多，從水稻播種之前到水稻成熟之后變成食物或是拿去賣，從這些儀式都可以看出泰國自古至今傳承的相信鬼神魂靈的文化。

二、在儀式中水稻的用途

在泰國的各種儀式中，特別是生活環境的變化有關的儀式，水稻是舉行這些儀式必不可少的東西，有的儀式用大米飯，有的儀式用大米，有的儀式用水稻干炒以后皮裂開的米花。

1.用米飯的儀式

（1） ??????供飯（祈禱五谷禮登儀式上的供飯） 是一種盛放在用香蕉葉做的容器中的食物，是源于婆羅門的一種習俗，在容器中米飯是很重要的一種食物，因為米飯是人們的主食，所以又叫做“????????”，在北部和東北部叫做“??????????”。

（2） ???????????????

意思是把飯捏成塊之后將黃灰、煤炭、3-4塊靛藍，讓塊狀的飯變成紅色、黃色、靛藍色，就像被染色一樣，有的人把這個叫做“著色稻”（??????????）。在為病人招魂的儀式上，法師就會拿塊狀的米圍著病人繞圈，這有祛邪的作用，然后把米飯從高于房頂的地方丟出去，讓那個病人身上的護嬰女神拿走。

2.用米花的儀式

用到米花的儀式是和死人有關的，在人們的葬禮上，當要把尸體從家里移到寺廟的時候，在隊伍的前面有一個人拿著白旗意味著生命的結束，在隊伍的最后逝世的人孩子會撒米花，在撒的時候會說“?????? ??????? ??????”，他們認為死去的人的靈魂回到家里是不好的，古人覺得生死是很正常的事，人死不能復生，就像爆開的米花一樣拿去種不會發芽；另外，皇室成員駕崩之后會邀請僧人來葬禮上誦藏歌，就會用到米花、花、蠟燭燈。

從以上的敘述中可以看出，在稻文化中泰國人會把水稻當作生命的象征，為了教育人們感念水稻從出生到死亡的養育恩德，以及提醒人們銘記佛教的教規和生命有生有死的真理。

結語

泰國圍繞著稻米而進行的文化創作主要包括兩個方面，一方面是在水稻種植過程中，根據不同的勞動內容創作的表演、儀式；另一方面是在農閑時節人們創作的大量娛樂、祈福的方式。從泰國對水稻的崇拜祭祀，到五彩繽紛的水稻文化節及千形萬狀的稻稈手工藝品、以及稻米制品，以及以此為基礎發展起來的民歌、民謠甚至史詩都體現了水稻文化在泰國神奇的文化紐帶作用，如泰國具有重要影響的潑水節、春耕節就和水稻生產具有密切的關系。

參考文獻：

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